热气腾腾的面条汤、薄片面包、五花八门的甜点—说到街头美食，亚洲提供了丰富的品种和风味。这片广阔的区域横跨赤道热带和山脉、火山岛和特大城市，所以拥有丰富的街头美食也就不足为奇。
Halo Halo，菲律宾
堆积如山的碎冰和炼乳，加上彩虹般的配料，halo-halo(也叫haluhalo，“混合”意思)是菲律宾炎热潮湿夏天的完美解药。
虽然各地的食材各不相同，但长长的食材清单可能包括成片山药、芋头、椰子片、木薯珍珠、果馅饼、甜豆、芭蕉、菠萝蜜、椰子果冻、坚果、西米、奶酪、冰淇淋、紫山药、烤米饭…
松脆、酥脆、耐嚼、奶油般的口感多种多样，使这道美食名不虚传。
Halo Halo以其多彩的浇头而闻名
kaya吐司，新加坡/马来西亚
卡亚吐司：一种木炭吻过的早餐三明治，在新加坡和马来西亚都是一种日常惯例。多亏了卡亚，一种由椰奶、鸡蛋、糖和潘丹制成的芳香果酱，它的味道真是美味极了。与煮软的鸡蛋一起蘸着吃，或与少量的黑酱油分开吃，一杯浓浓的kopi（南洋咖啡）或奶茶将完成这一经典体验。
卡亚吐司：带芳香果酱的早餐三明治
珍珠奶茶，中国台湾
缺少一杯奶茶的台湾之旅是不算完整的。这款著名的台湾出口产品也被称为珍珠奶茶，在世界各地都有追随者。
这种经典配方于上世纪80年代在台湾发明，要求浓香、丝滑、摇匀的绿茶或红茶配上相当大的黑色木薯球，饮用时需要使用特殊的吸管。
如今，许多富有想象力的口味(奥利奥!红薯!抹茶!金桔!)，只要你尝尝就行了。许多小贩还让食客定制糖和冰等含量。
珍珠茶是中国台湾发明的，现已享誉全球
Kimbap，韩国
Kimbap，或gimbap，似乎是为了便于携带而设计的。与日本的卷寿司（makizushi）不同的是，这些裹在海藻片中的米卷被切成易于吞食的薄片，小贩们用各种各样的配料填满。连菠菜、莲藕、鸡蛋、黄瓜、bulgogi和蟹肉条都有规律的外观，再加上腌制的萝卜、泡菜和烤芝麻等，美味措手可得。
Kimbap含有各种成分
煎饼Jianbing,中国
这是中国街头小贩用创意制作的美食，非常适合外出吃零食，小贩们先把煎饼煎一下，然后在煎饼中加入各种美味——比如鸡蛋、葱、萝卜、辣椒酱、香肠或鸡肉。但是最好吃的部分还是酥脆的果子，或炸饼干。煎饼起源于中国东北，在全国各地传播，口味因地区而异。
香脆的薄煎饼？是的，请品尝。
Jalebi，印度
如果你不得不排队等jalebi，不要惊讶，jalebi是一种鲜橙色漏斗蛋糕，蘸有简单的糖浆，通常还加有藏红花香料。这些同心漩涡状的油炸发酵面糊味道，酥脆、多汁、特别甜，最好是从油炸锅或冷冻锅中取出的新鲜面糊，而放一面拉布里（炼乳盘）或凝乳有助于减少糖分。由于他们的多才多艺，jalebi可以做一顿美味的早餐，配上茶点或饭后款待。
在印度北部，油炸成漩涡状的jalebi面糊是一种广受欢迎的甜食，尤其是当与炼乳搭配并在上面加香料
辣椒螃蟹，新加坡
如今，你可以在许多小贩中心和特色餐厅找到辣椒蟹，但这道标志性的菜是在20世纪50年代的新加坡街头用手推车开始的。从各方面来看，这都是看着凌乱——如果你的手没有弄脏，弄脏了泥蟹腿，那么你就做得不对。把蟹肉挖出来后，再用黄油炸馒头舀起浓郁的辣椒番茄酱。
辣椒螃蟹看起来很凌乱
咖喱鱼丸，中国香港
鱼丸是香港最受欢迎的街头小吃之一。鱼丸是乒乓球大小的鱼丝球。咖喱鱼丸是一种典型的鱼丸，在第一口之后很长时间内肯定会引起食欲。这些街头小吃以咖喱酱、大蒜、生姜、糖和辣椒炖制而成，味道浓郁。在探索城市充满活力的街区时，可以在竹串上或在杯子里享用它们。
香港的咖喱鱼丸以其浓郁的风味而闻名
鸡蛋华夫饼，中国香港
这是一种简单的单手小吃，鸡蛋仔（蛋华夫饼、蛋泡芙或蛋饼）是理想的街头食品。一种清淡、略带甜味的面糊需要一种特殊的华夫饼制作机，它有圆形的细胞，以创造出蓬松的外观、酥脆的外表和通空的内部。美食探索实验是乐趣的一部分：简单地享受，夹杂着新鲜水果，或者卷成一个圆锥形，涂上冰淇淋、糖浆和香蕉。一些小贩甚至会选择美味的路线，提供咸蛋黄和海藻等口味。
香港的鸡蛋仔外面很脆，而每个“泡泡”里面都是蓬松的
富奇卡fuchka ，孟加拉国
有点甜、有点酸、有点辣的fuchka(孟加拉国版的panipuri、gol gappa、gupchup，以及其他印度叫法)是孟加拉国最常见的街头小吃之一。
这种酥脆的空心球通常是用土豆泥和鹰嘴豆做馅，与新鲜切碎的洋葱、黄瓜、酸橙、香菜和青椒混合在一起。
在上桌之前，小贩们通常会在上面磨碎煮熟的鸡蛋作为装饰。通常，你还会得到一小杯罗望子水酱倒在壳里，以增强甜、辣、扑鼻的味道，吸引你所有的味蕾。
这些酥脆的空心球就像它们看起来一样美味
Gado gado混搭, 印度尼西亚
加多·加多（意为“混搭”）健康而丰盛，将一个菜园里的蔬菜和美味的配料放在一个厚厚的花生酱里。虽然菜谱因供应商而异，但常见的有绿豆、卷心菜、胡萝卜、豆芽、莴苣、豆腐、黄瓜、豆豉、土豆、煮熟的鸡蛋，还有年糕和虾片。
加多加多的特色是在厚厚的花生酱中混合蔬菜
本次亚洲美食之旅就到这里啦，还有很多没有分享的美食，请关注下期继续更新！