住宿业固定资产投资可以代表整个行业的增速水平，酒店数目增速可以代表酒店的扩张情况。从2012年至今，我国酒店行业出租率先出现负增长，随后平均房价也开始下跌。以下是酒店行业政策及环境分析。
酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店)其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。酒店行业分析，一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。
据国家旅游局数据中心发布的数据显示，2016年全年，我国旅游人数达到44.4亿人次，比上年同期增长11%。其中，城镇居民31.95亿人次，增长14.03%;农村居民12.4亿人次，增长4.38%。酒店行业政策及环境分析，国内旅游收入3.94万亿元，增长15.19%。其中城镇居民花费3.22万亿元，增长16.77%;农村居民花费0.71万亿元，增长8.56%。
2017年，我国有限服务酒店总数已达到2.4万家，同比共增加2669家(增速12.4%)，客房总数为213.47万间，同比增加了16.55万间(增速8.41%)。国内饭店平均入住率57.72%，比去年同期上升2.05%；平均房价360.95元，比去年下降11.36元；每间可供租出客房收入208.35元，同比上升1.10元。
2018年，我国共有酒店28.90万家(规模以上酒店，单酒店客房数在15以上)，客房总数1410万间(平均客房规模49间)。经济型酒店对应二星及以下酒店，目前处于总量供需平衡阶段，但品牌整合空间仍大。经济型酒店房间数是品类中最多的，达到915万间，占到全国房间总数的65%。这一比例也符合我国的财富分配状况。未来品牌酒店将会继续以加盟形式逐步整合经济酒店市场份额。
“十二五”大力推动以服务产业为主的第三产业，它们的发展将进一步扩大商旅住宿需求。“十三五”规划中明确提出：以转型升级、提质增效为主题，以推动全域旅游发展为主线，加快推进供给侧结构性改革，努力建成全面小康型旅游大国。由此可见，旅游业已成为中国的支柱性产业，这对酒店业来说是一件好事。
酒店行业政策及环境分析，中端酒店消费的主体人群是中偏上收入人群，中偏上收入人群的可支配收入总量基本上就是可用于中端酒店消费的总量。中偏上收入人群的消费可以分为两个部分，一部分是生活必需品的支出，另一部分是包括旅游在内的提升生活品质的支出。生活必需品支出的收入弹性较小，而提升生活品质支出的收入弹性较大，随居民收入的增加，提升生活品质的支出在居民的总消费支出中占比也将增加。
随着人们的需求不断变化，市场经济体制发生变化。酒店行业也不例外。酒店不再是单单提供住宿的角色，由于消费主体悄然改变，消费者对酒店的要求逐渐提高，简单的“洗、息、睡”型的酒店很难满足目前的主流消费人群的需求。更多的酒店需要能够提供康乐、商务、休闲、会务等服务，才能满足日益增长的消费需求。以上便是酒店行业政策及环境分析所有内容了。