大家其实很懂生活，没有烟火气，人生就是一段孤独的旅程 – 《人生一串》
这几个月出了好多美食纪录片前脚有《孤独美食家》《街头美食斗士》后面有五彩缤纷的《水果传》《小海鲜》等小吃、正餐、水果都有了现在《人生一串》又来霸占我的胃了
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“串儿是中国烧烤的基本形态；而肉，则是人类烧烤的共同话题。”这份来自凡间的食物隔着屏幕都能感受到芳香四溢
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中国每个地方的人都有着对烧烤的一份热爱和执着每个地方的烧烤也有着他们独特的味道
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忍着被各种烧烤虐待的酷刑一口气看完了六集《人生一串》看完后突然想起了在牛车水的这家店 狮城少有的川式烧烤 – 王大爷 在这里你也能找到不少和《人生一串》有异曲同工之妙的烧烤单品
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01“无肉不欢”
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第一集的主题为“无肉不欢”，在这三十分钟的记录片内出现的就满屏的烤肉。
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有凉山烤小猪、云南昭通的牛肉小吃还有回民的烤羊肉串等等，各有滋味。还有以海鲜出名的湛江以蚝代肉。
烤羊肉串
而在王大爷烧烤这里，烤羊肉串可以说是很多顾客必点的串。师傅每天挑选新鲜羊肉进行腌制，一块块羊肉肥瘦相间。
将肉串均匀的排放在炭炉之上。现在很多烧烤摊为了方便省钱用的都是电烤炉，但烤出来的串儿绝对和炭炉上烤的不是一个味。
这里必点的烤肉串除了有羊肉串之外，还有椒香牛肉以及香酥五花肉。
烤生蚝
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“生蚝长得比较特殊两片贝壳一大一小，撬掉小壳剩下的大壳就是一个完美的容器天生适合烧烤 – 《人生一串》”
王大爷家的烤生蚝都是现烤现开，生蚝的个头大小适中，每一颗都是新鲜饱满。
一经炭火的加入，生蚝的汁水就会慢慢的渗出，这汁水可以说是精华的所在。
然后再在生蚝上铺上粉丝，特调的蒜蓉酱和青葱，蒜蓉和青葱的自然辛辣味更能激发生蚝的鲜美。
02“比夜更黑”
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吃烧烤的老饕怎么可能在肉串就止步了！第二集的“比夜更黑”，让大家了解到了全国各地的“黑暗”烧烤：烤蝉蛹、大蚕、猪眼睛、猪鞭、猪脑等等。
烤猪脑花 
绝味脑花
王大爷的烤猪脑花呈现的形象和成都当地的还是有所不同。这里将猪脑花均匀的平铺在了铸铁盘里，淋上秘制酱汁进行烤制。
每一块猪脑花都是入口的大小，这样烤出来的脑花可以更好的入味。猪脑花一定要趁热吃，入口绵密，香而不腻。
麻辣黄喉 
除了烤脑花之外，四川人吃东西少不了黄喉。就像烫火锅一样，黄喉在炭炉上了不能久烤，一过时间就会老。将黄喉烤到爽脆，撒上辣椒面等调料，鲜辣爽口。
除了黄喉以外，你还可以在这里吃到秘制掌中宝、鸡胗、鸡心、鸭舌等烤串。
03“来点解药”
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“如果烧烤的世界里只有肉，舌头也会审美疲劳。”所谓的“烧烤中的解药”，就非烤蔬菜莫属。
烤蔬菜很常被当成了烧烤中的配角，但是有特色的烤蔬菜，也能成为一个烧烤摊的一大亮点。
烤玉米粒 
烤玉米粒
烤玉米粒可以说是烤蔬菜中的小清新代表，是每次来王大爷必点的烤串之一，它在我的心目中的地位可以说是比肉串还要高。
一直以为烤玉米粒是一颗颗串上去的，但是只能说自己是太傻太天真。店员很利索的将竹签往玉米里一插，再用拇指一掰，一串玉米就串好了。
烤玉米粒没有用过多的调味，吃的就是玉米的香甜爽脆。将玉米烤到表面有点焦香，调味粉的咸和辣跟玉米的甜中和在一起。
04烧烤情怀
烧烤对于中国人来说，真的就是一种情怀和生活。而王大爷的老板，千里迢迢来到新加坡，但却发现寻遍了整个小岛都找不到正宗的家乡口味。于是，她筹备了很久，这么一家用心、温暖的烧烤店呈现在我们面前。
为了让更多人在不同的场合下品尝到王大爷家的烧烤，从11月1号起，老板决定隆重推出上门烧烤服务。
如果你有朋友家庭聚会，你只需点烧烤食材或菜品达S$400以上，即可享受食材、烤具、烤师上门服务（不含运费、烤师费）
从10月4号到11月3号
凡到王大爷烧烤用餐
转发此贴即可享受
各类烤串买6串送3串（送同品种）
（秘制掌中宝和烤猪腰除外）
*活动日期：2018年10月4号到11月3号
*活动的最终解释权归王大爷烧烤所有
地址：17 Mosque Street, Singapore 059496
电话：+65 6224 9001
营业时间：11am-12am（凌晨）
（本帖部分照片归舌尖上狮城所有，盗图必究）
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