春节马上到了
过年在家，怎么能少得了
零食小吃的陪伴😌
皇后送上了一系列好吃、好看、
简易上手+美味自制的新年小零食
不论是伴手礼，还是自家食用
口感和颜值上绝对不会输 👍
别再犯懒咯～赶紧动起来！
用手做零嘴来表达对2021年的态度😎
香脆爽口炸蟹柳
🥣 材料：蟹柳棒
📣 制作步骤：
1.将蟹柳解冻，然后拆开透明包装纸，并将蟹柳卷开
2. 将蟹柳撕成条状，粗细视个人喜欢
3. 油的份量不能太少，大火将油翻热
4. 转中火，手抓一把蟹柳，分散洒在热油中，不要搅动
5.蟹柳定型以后再用木筷子不停的搅动蟹柳，以让蟹柳均匀受热
6. 蟹柳转成金黄色即捞起
7. 将炸好的蟹柳摊开在吸油纸上冷却
8. 蟹柳冷却以后再装进罐子，罐子底部可以铺上一层吸油纸，以吸取多余的油份
糖霜薄饼皮卷
🥣 材料：薄饼皮 – 1包
蛋白 – 1 粒
糖粉 – 适量
📣 制作步骤：
1. 拿起一片薄饼皮慢慢卷起
2. 卷至尾端，涂上蛋白封口
3. 把卷成条状后的薄饼剪成小段
4. 烧热油，中火炸至金黄色
5. 用吸油纸吸去油份
6. 撒上适量的糖分，并让薄饼皮卷均匀裹上
7. 待冷，既可收罐
紫菜鳕鱼丝
🥣 材料：鳕鱼丝 – 2包
寿司紫菜 – 3到4片
蛋白 – 2粒
📣 制作步骤：
1. 将紫菜剪成一半，再剪成一寸的宽度，备用
2. 取4条鳕鱼丝折两折，用一小段剪好紫菜将鳕鱼丝卷起，用蛋白收口
3. 放入预热烤箱，160度烤13分钟或至金黄色即可
香脆炸薯片
🥣 材料：马铃薯 – 适量
盐巴 – 少许
胡椒粉 – 少许
油 – 适量
📣 制作步骤：
1. 先把马铃薯洗刷干净，然后刨片洗淨
2. 沥干水分， 洒上盐巴和胡椒粉
3.取出锅加入适量的炸油，以低温把炸油弄热
4. 加入处理好的马铃薯片，一片一片的下锅油炸
以最低火慢慢油炸，不时要以木筷子翻转薯片
5. 炸至马铃薯变成金黄色色泽即可盛起
6. 再利用吸油纸吸干油分即可
薄饼鸡丝卷
🥣 材料：薄饼皮 – 1包（50片包装）
鸡肉丝 – 250gm
蛋白 – 1粒
📣 制作步骤：
1. 把每片薄饼皮剪成9小块
2. 把鸡丝包起涂上一点蛋白后卷好
3. 放进油锅里炸成金黄色后捞起
4. 待凉后盛进罐子里密封
炸莲藕
🥣 材料：莲藕、盐水
📣 制作步骤：
1. 莲藕去皮，切段后浸30分钟盐水
2. 拿出莲藕 沥干近1小時
3.用刨刀将莲藕段刨成薄片
4. 直入热锅中，中火炸至金黄色（间中搅拌，避免相黏）
5. 捞起沥干油分，待稍冷，即可收罐
*可撒入椒盐/辣椒粉/咸蛋粉等*
香辣芝士薄饼脆片
🥣 材料：薄饼皮 – 1包
芝士粉 – 4汤匙
辣椒粉 – 1汤匙
糖 – 2汤匙
📣 制作步骤：
1. 将芝士粉、辣椒粉、糖搅拌均匀配用
2. 薄饼皮切成小片，放入热油锅里炸至金黄色捞起
3. 炸好的薄饼皮放入盘子，倒入“(1)调味粉”混匀
4. 待凉后，放入密封容器即可