新加坡素来拥有丰富的多元文化以及历史悠久的小贩传统，是平价美食的天堂。从全球最实惠的米其林星级餐饮到传统马来甜点，这里的可口美食等待各地游客来探索。
无需巨大花费即可在独特食品中探索难忘美食、加深对亚洲文化的理解。
01 享用本地经典早餐 01 楗柏中峇鲁水粿
想要品尝能勾起许多新加坡人怀旧之情的美味？那就到楗柏中峇鲁水粿。这家小贩摊位于 1958 年起家，至今已传至第三代，是体验新加坡昔日风味的理想去处。
水粿（蒸米糕）是让许多新加坡人追忆童年时光的一道美食，丝滑的口感，通常和菜脯（腌萝卜）和自制辣椒一起食用，打造辛辣微咸的美味。
这间摊位供应的水粿、猪肠粉和萝卜糕从每天早晨 6 点开始制作，现做现卖。
中峇鲁巴刹和熟食中心
地址：32 Seng Poh Road #02-05, Singapore 168898 +65 6753 7588
每天凌晨 5:30 至晚上 10:00
价格：2 新元起
图源：肖育文视野
02 亚坤 Ya Kun Kaya Toast
喜欢正宗口味的美食主义者不妨像本地人一样享用这款经典早餐。烤面包里夹着厚厚的牛油和咖椰（由椰奶和鸡蛋制成的传统果酱），既能饱腹又能当作甜品满足味蕾。
搭配半生熟鸡蛋和一杯热腾腾的 kopi（本地咖啡），就打造了完整的新加坡早餐。亚坤历史悠久且口味正宗，深耕本地主食数十年，拥有一批忠实食客。
这家店的大部分门店也供应 Mee Rebus（马来卤面，面条搭配马铃薯酱汁）和 Mee Siam（米暹，酸辣酱汁米粉）等美食。
地址：克拉码头 The Central 购物中心的亚坤 (Ya Kun Kaya Toast Family Café)
6 Eu Tong Sen Street #01-31, Singapore 059817 +65 6534 7332
每天上午 7:00 至晚上 10:00
价格: 套餐 4.80 新元。
02 品尝备受欢迎的小贩主食
01 了凡香港油鸡面
从本地小吃到赢得全球赞誉，了凡香港油鸡面于 2016 年获得米其林星级荣誉，并引起轰动。
这家摊位最出名的美食要属令人垂涎欲滴的叉烧和招牌油鸡，对于还没有品尝过米其林星级餐饮的美食爱好者来说，这里是理想之选。
这家小贩的招牌美食拥有馥郁的药材香气，无论搭配米饭还是河粉扁面条，都是不错选择。其他推荐美食还有叉烧和烧肉。
地址：
78 Smith Street, Singapore 058972 +65 6272 2000.
周一、周二、周四至星期天：上午 10:30 至晚上 8:00
价格: 油鸡饭 3.80 新元
02 Hjh Maimunah 餐馆
荣登米其林 “必比登美食榜单” 的 Hajah (Hjh) Maimunah 餐馆是大型团队休憩的理想之所，无论是奉行清真饮食的游客还是追求多样化餐饮的美食主义者，这里供应的超过 40 种美食满足不同需求，充分体现马来菜肴的精髓。
在这里享用备受本地人欢迎的美食，比如仁当牛肉（椰香干咖喱牛肉）、 Bergedil（油炸马铃薯饼）和 siput sedut（深海田螺，新加坡辣味法式焗蜗牛）。
点几样菜，配上白饭或点大份的与同伴们一起共享。推荐美食包括 sambal goreng（辣炒叁峇杂菜）和tahu telur（蛋松炸豆腐——油炸豆腐、鸡蛋和蔬菜，做成塔状，撒有花生和辣酱）。
地址：11 / 15 Jalan Pisang Singapore 199078 +65 6297 4294
周一至六：上午 7:00 至晚上 8:00
价格: 每份菜品 1 至 4 新元
03 品尝亚洲风味甜品
01 阿秋甜品 Ah Chew Desserts
阿秋甜品内的木质桌椅、传统中国画和白蓝相间的陶瓷甜品碗仿若一台时光机，老式装饰将访客深深吸引。
店内提供的中式甜品有热有冷，包括红豆汤和鲜奶炖蛋。点一碗榴梿芒果西米露，尝尝本地口味的中式经典甜品。榴梿本地被称为 “水果之王”，味道并非人人都能接受，对于爱冒险的美食主义者来说，这绝对是难忘的经历。
地址：Liang Seah Place 1 Liang Seah Street #01-10/11, Singapore 189032 +65 6339 8198
每天下午 12:30 至午夜
价格: 3 新元起
02 75 花生汤圆
汤圆是新加坡华人在冬至节日和家庭团聚时享用的传统小吃，现已成为本地人日常的暖心小食，也是品尝传统中式甜点的不错选择。
75 花生汤圆 位于黄金熟食中心，于 1947 年开业，多年来一直供应著名的花生汤汤圆或姜汤汤圆。
汤圆的填馅不仅有花生、红豆和芝麻等传统口味，还有抹茶等现代口味，供游客随意选择。若想吃得较健康一些，就点 siew dai（少糖）或无糖的花生汤，友善的摊主一定乐意为您调整口味！
地址：黄金熟食中心 Golden Mile Food Centre 505 Beach Road #01-75, Singapore 199583
+65 6293 8702
周一至五：上午 11:00 至晚上 8:30；星期六及星期天：上午 10:00 至下午 8:30
价格: 3 新元起
03 Haig Road Putu Piring 嘟嘟糕
Haig Road Putu Piring 供应的甜点充分体现了 “心血结晶” 这一核心，还登上了网飞 (Netflix) 制作的热门电视剧《街头美食》。Aishah Hashim 是这家连锁店的掌门人，她的家族制作嘟嘟糕（蒸米糕）的手艺已传承了四代。
这款美食小吃需要花费数小时功夫准备，以椰糖为原料，撒有大量椰子屑，通常在早餐时分或节庆场合享用。
地址：海格路巴刹与熟食中心 Haig Road Market & Food Centre Block 14 Haig Road #01-07,
Singapore 430014 每天上午 11:00 至晚上 10:00
价格: 2.50 新元起
文章来源：新加坡旅游局
