馍酥肉烂，口齿留香，是肉夹馍给食客留下最深的印象。
而潼关肉夹馍又以这现烤的滚烫的饼子，千层的芯而俘获了一大批食客的心。软糯与酥脆，肉香与麦香，在入口的一颗，完美地融汇到了一起。外皮酥到一碰就掉渣，口感丰盈，好吃到停不下来！
好馍，一口辨高下
铁圈，虎背，菊花心，是判断一个潼关饼的标准。
外皮酥脆，爽口又麦香回味；饼芯层层，筋道又不失口感。
即便不加肉，单纯啃一个饼，清甜的麦香都能征服最挑剔食客的味蕾。更别提夹上肥瘦兼备，温热松软的卤肉了，一口下去，脂浓味美，肥而不腻。
不仅如此，这一块小小的千层饼还可以根据食客的喜好，夹肉，夹菜、培根、鸡蛋…都十分美味！
老潼关肉夹馍饼胚
潼关人自己做的馍！
另有千层饼制作视频奉上，拿好不谢！
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老潼关千层饼
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