王康威 hengkw@sph.com.sg
冠病19疫情
受访猪肉摊摊主告诉《联合早报》，近日猪肉批发价格显著上升，同行纷纷调高零售价，每公斤涨价一元或两元。也有摊贩反映货源比较少了，他向供应商订了四片三层肉，结果只送来两片，目前只能坐观其变。
受澳大利亚货源减少影响，来自印度尼西亚和东马的猪肉热销，导致批发价上升，巴刹的猪肉价格也应声上涨，每公斤平均涨价一元至两元。
熟食摊位也受到猪肉价格上涨带来的成本压力，但摊主表示在冠病疫情期间会尽量保持价格稳定。
一名何姓猪肉摊摊主告诉《联合早报》，近日猪肉批发价格显著上升，同行纷纷调高零售价，每公斤涨价一元或两元。“以购买全猪来说，批发价格从每公斤7元5角，上调至7元8角左右，一夜之间增加三角钱。猪肉价格此前已受猪瘟影响而节节上升，但如此剧烈的涨幅并不常见。”
本报记者昨早走访大巴窑两个湿巴刹，猪肉摊摊主都证实猪肉价格上升，涨幅则视猪只的部位而定，每公斤上涨一至两元。在大巴窑1巷巴刹售卖猪肉的吴耀明（70岁）说：“不只是价格上涨，货源也比较少了。我向供应商订了四片三层肉，结果只送来两片，目前只能坐观其变。”
对于猪肉涨价的原因，何姓摊主说：“批发商解释，澳洲猪肉的进口量因航班减少而锐减。印尼和东马猪肉价格是通过竞标制定，澳洲猪肉供应锐减，导致更多商家入场去竞标印尼和东马猪肉，价格自然水涨船高，同行也只好将涨价转嫁给消费者。批发商也说，猪肉的价格预计会继续上涨。”
然而，大多数受访公众表示，由于购买量不大，涨幅带来的冲击并不明显。
自雇人士曾志强（33岁）说：“全家每周购买约两公斤的猪肉，两三元涨幅还负担得起。冠病疫情肆虐全球，我已做好涨价的心理准备了。”
退休人士陈亚妹（71岁）则说：“如果猪肉价格上涨太多，我可能考虑近期少吃猪肉。”
售卖和猪肉相关食品的熟食中心摊主也感受到猪肉价格涨价的压力。在大巴窑8巷熟食中心经营粿汁摊的陈姓摊主（63岁）说：“猪肉价格已从每公斤5元8角涨到8元3角，过去几周涨价幅度尤其明显。现在生意难做，但大家应互相帮忙，尤其这一带老人较多，我会尽量维持价格。”
肉脞面摊贩黄维德（61岁）则表示，肉类起价导致摊位成本上涨大约15%，但由于冠病疫情已经影响生意，他因担心进一步流失食客而不敢贸然起价。