餐馆酒店拉大餐桌间距离

为保障顾客健康,餐饮和酒店业者陆续采取措施,包括拉开餐桌间的距离,更频密地消毒餐桌等,以及减少顾客间的接触。

在全岛有六间分行的三巴旺白米粉昨起开始把餐桌摆得远一点。

餐馆老板郑友贤接受《联合早报》访问时说:“餐厅空间有限,要把餐桌隔开一米是很困难的,但我们已经尽力摆得远一点,餐桌间至少隔着一个手臂的距离。如此一来,餐厅原本可容纳八九十人,现在则少了10%至20%的座位。” 

郑友贤也提到,顾客目前都得在现场等座位,但接下来,餐馆将考虑让顾客留下联络号码,快轮到他们时再拨电通知,以减少顾客之间的接触。

卫生部昨天建议业主和商户采取措施,尽可能减少访客之间的接触。这包括建议餐饮场所把座位隔开一米,限制娱乐场所和旅游景点每个时段的入门访客人数,及增加访客之间的距离等。

史各士皇族酒店(Royal Plaza on Scotts)自上个周末,已陆续在自助餐餐馆Carousel和会议厅做额外措施,保障食客和宾客健康。

例如,餐馆把座位从310个减少至250个,若没有满座,工作人员也会让食客分散开来,避免把食客聚集在一个用餐区;在自助餐台装上透明盖,避免食物受污染;如有必要,食客可使用餐台上的一次性手套,减少触碰共用餐具等。

酒店总经理菲亚特说:“疫情时期,社会责任为先……即使餐馆满座,我们也会根据新的客容量营业,以降低风险。”

餐厅LeVeL33日前也调整了餐馆的餐桌格局和座位安排,扩大餐桌之间的距离。

董事总经理彼恩博士(Martin Bém)指出,LeVeL33有两个用餐概念,一是比较正式、以套餐和试味餐为主,另一个是比较轻松的用餐环境。不过,餐厅近来都会灵活处理各用餐区的餐点选项,安排食客座位时,都会把食客之间的距离纳入考量。

他也提到,餐厅也加强了清洁作业程序,包括每30分钟就为厕所消毒一次;菜单每用一次就会用酒精擦拭消毒等。

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