环境及水源部长马善高指出，食品供应保障攸关国家存亡，这正是政府为加强我国食品安全及保障所作的承诺，食品局也因此扮演举足轻重的角色。
杨漾 报道
yangyang@sph.com.sg
昨天正式投入运作的新加坡食品局，整合了国家环境局和农粮兽医局在食品相关的执照发放、合规审查和调查工作方面的努力，以及卫生科学局的专业测试技术。
环境及水源部长马善高指出，食品供应保障攸关国家存亡，这正是政府为加强我国粮食安全及保障所作的承诺，食品局也因此扮演举足轻重的角色。
马善高昨早（4月1日）在食品局（Singapore Food Agency，简称SFA）正式成立的庆祝活动上致辞说：“食品局将把握机遇，把挑战转为策略优势，正如我们在水资源方面所作的努力。”
他指出，本地农粮食品业仍有巨大转型潜力，相关企业也有很多发展空间，这将为国人提供良好的工作机会。
接下来，食品局将担起监管整个食品供应链的重任，包括本地6万多个食品制造商、中央厨房、餐饮供应和餐馆等餐饮食品业者。
马善高说：“要求食品局职员每天都盯着业者是不实际的，我们必须与业界合作，借助科技和数据，打造更行之有效的监管模式，包括使用区块链技术让食品追踪工作数码化；同时让餐饮业者对各自经营的餐饮场所清洁卫生标准，担起更大责任。”
食品局其中一个重要任务，是落实政府在上个月宣布的“30·30愿景”——到了2030年，本地出产的农产品将能满足国人三成的营养需求。
另外，该局也将通过“三大食物篮子”策略，进一步保障我国粮食安全。除了大力推动本土生产策略，也会寻找多元化进口食品供应，以及协助本地企业拓展海外市场，把在国外种植的农产品带回本地。
食品局有815名职员
食品局目前共有815名职员，其中约七成，相当于565人是原农粮局职员，其余来自环境局和卫生科学局。其中，从环境局过档的职员人数最多，达219人，卫生科学局有31人。
无论是原农粮局职员，还是来自两个政府部门的新职员，大家都对食品工作的整合策略持支持态度，并认为各单位将能更有效地执行任务。
食品局旗下国家食品科学中心科研与风险评估部主管李安芝（37岁）受访时说：“我们以前在卫生科学局主要提供实验测试方面的支援工作，今后我们的工作范围更广，与其他部门同事有更多合作机会，比如协助前线稽查员在现场进行测试，而不用把食品样本带回实验室。”
原环境局职员卡文达（42岁）过档后，成为食品局东区办事处合规审查署组长，主要负责管理一组食品卫生稽查员。
她说：“我在食品局的工作与之前相似，只不过，人们现在很喜欢在社交媒体上发贴文，我们今后在工作上就要做出更快的反应。食品局把相关工作整合后，工作流程精简，相信这对我们的工作有利。”
之前在农粮局任职，目前成为食品局食品业开发与合作署经理的林奕良（28岁），主要与本地食品进口商合作，协助他们解决各类进口业务问题，以及商业合作伙伴的配对事宜。
他说：“食品局的成立让我们有机会接触更多小型进口商，这为他们带来更多机遇，今后业者也只要到同一个法定机构寻求援助，可省却很多不便。”