历年来最大规模的美食与饮料展昨天登场，超过200家本地和国际食品厂商参展，展示各式创意食品，满足国人爱尝鲜的味蕾。
今年美食与饮料展第一天就引来大批人潮，琳琅满目的食品，让人垂涎。
其中一个创新之作是号称世界首个无面粉豆沙饼，由于不使用面粉，所以为较健康选择。本地品牌威赢在制作过程中，把豆沙压扁后，烘焙成一块块的薄脆饼，还添加了咸蛋和咸鱼等人气口味，有别于传统的豆沙饼。
包点制造商蒸功夫则根据各籍贯的经典美食推出了“籍贯包”，如海南鸡饭包、客家擂茶包和潮州芋泥包。
退休人士陈丽珍（73岁）看中的是客家擂茶包。她笑说：“虽然我不是客家人，但我平时喜欢吃擂茶饭和客家算盘子，所以买来试试看。”
爱吃榴梿的公众可品尝由本地商家Golden Moments推出的猫山王QQ球，每颗球内馅是纯猫山王榴梿，并由竹炭皮包囊着，再撒上金粉。QQ球装进外形像金条的盒子，感觉高贵奢华。
展区设计出众的CocoLoco跟随年轻人的潮流，售卖特别的粉红椰子水和其他水果汁。
公司的营销专员廖士斌（26岁）解释，他们的椰子水没有经过加热过程，所以椰子水天然的抗氧化剂仍然保存着，在阳光照射下一两天就会变成微粉红的颜色。
除了本地商品，美食与饮料展也引进韩国、台湾、香港和泰国等地的美食，如香港点心、台湾红糖奶茶等。
美食与饮料展将举行至星期日（24日），地点在新加坡博览中心第五展厅，入场免费。
会场还举办烹饪示范和健康讲座，公众也可在周末参加健康便当制作比赛等活动。
欲知更多详情，可浏览www.singaporefoodshows.com.sg。