牛车水小贩中心摊贩 支持我国小贩文化申遗

除了牛车水大厦小贩中心的摊贩,截至目前,厦门街熟食中心、锡安河畔熟食中心、兀兰海军部村庄小贩中心、宏茂桥4道第628座、勿洛水池路第630座以及金文泰西2街第726座等六个小贩中心的摊贩,也已积极支持我国小贩文化申遗。

牛车水大厦小贩中心226个熟食摊位一致支持我国小贩文化申遗,希望本地特有的小贩文化也能成为宝贵的世界遗产。

该小贩中心的摊贩们也签署支持信,力挺我国小贩文化申遗。本地的小贩文化是反映我国多元文化和传统的最佳写照之一,牛车水大厦小贩中心则是我国最大的小贩中心。

到目前为止,厦门街熟食中心、锡安河畔熟食中心、兀兰海军部村庄小贩中心、宏茂桥4道第628座、勿洛水池路第630座以及金文泰西2街第726座等六个小贩中心的摊贩,也已积极支持我国小贩文化申遗。

由国家文物局、国家环境局和全国商联总会携手推出的“新加坡小贩文化巡回展”,自10月底在中峇鲁小贩中心打响第一炮后,昨天来到牛车水大厦,展出至明年1月6日。

牛车水小贩中心商联会主席林玉铭说,很多摊贩同行都表示非常高兴新加坡有机会能为本地小贩文化申遗。

林玉铭也是新加坡全国商联总会副会长。他说:“申遗行动是对摊贩们多年来努力不懈的肯定,肯定他们精湛的厨艺、服务社区的精神以及为国人提供可负担得起的食品。全国商联总会将继续和会员携手号召同业们支持这项申遗行动。”

牛车水大厦小贩商联会(熟食区)主席李福明说:“小贩文化是新加坡文化的一个重要部分,希望同行、食客和各界人士积极给力,支持我国小贩文化申遗。”

牛车水大厦小贩商联会副主席古福淘说:“在新加坡各个小贩中心营业的同行经过多年耕耘,在厨艺和经营方面已形成独特的文化,各种美食也早已享誉国际,为本土的小贩文化申遗是很自然的一个发展。”

惹兰勿刹集选区议员兼牛车水—金声基层组织顾问梁莉莉医生昨晚到场支持我国小贩文化申遗行动。她说:“小贩中心和美食与国人的生活息息相关,为我国小贩文化申遗是对小贩们多年来所做贡献的一种肯定,这项申遗行动有助于进一步提升本地小贩文化的国际知名度。”

截至目前为止,已有超过20万人在www.oursgheritage.sg网站以及各展出地点支持小贩文化申遗,这项活动将进行至2020年底。

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