集美花园目前的商户包括餐饮、零售、皮拉提教室、诊所等。以地中海意式素食料理为主打的Original Sin餐厅在该处营业超过20年。
在该餐厅任职8年的詹恩（31岁，经理）观察到，顾客人数过去五年来有起有落，不能说顾客少了，但近年来顾客的消费能力不比从前。
他说：“从前一些顾客，直接是冲着餐厅售卖的名酒而来，不看价钱就直接点名要哪款酒，但现在会问价钱。”
但詹恩透露，这群顾客不少是洋人和印度人，他们不是回国就是搬走了，因此他希望新商户可为集美花园带来更多访客，间接为餐厅开拓更多客源。
住在集美花园无电梯低层公寓的郑耀亮（36岁）目前经营自己的瓶装鸡尾酒生意，也刚好在找实体店，他在考虑竞标集美花园的店铺。他说，这里地点适中，完美融合了新旧元素，是可以考虑的地方。
站在居民的角度，郑耀亮则希望，这里未来有音乐、木工、裁缝等店家。
“我希望看到的是其他地方找不到，或比较少有，独特而不是大众化的店家。”
住在西部的杨正义（30岁，广告撰稿员）觉得，集美花园是可以度过悠闲夜晚的好去处，他偶尔会来光顾。
对本地设计很有兴趣的他说：“如果这里有多一些店展示本地设计，我自然会有兴趣，只要不是一般的高档品牌就好。”