从去年火到今年的一个游戏席卷全球：
大吉大利，今晚吃鸡！
在新加坡，晚上去哪里吃鸡？
小K 这就安利你一只很萌很萌的胖胖鸡！
创立于2012年的这只胖胖鸡，
在新加坡带来了美食革新的一种新概念，
干锅烹煮结合重庆传统火锅。
胖胖鸡的每一个招牌鸡公煲都采用甘榜鸡，
也就是我们说的“土鸡”、“走地鸡”。
做重庆鸡公煲的胖胖鸡
香醇、浓郁、嫩滑、入味彻底，
成为一道令人齿颊留香的丰餐美食。
不仅仅通过了挑剔的国人的认证，
更征服了新加坡本地人的胃。
<< 胖胖鸡在Google点评中得到总分四星>>
之前胖胖鸡在新加坡只有一家店，
位于Liang Seah St。
去过的小伙伴就知道，排队排到怀疑人生。
现在好消息来了！
胖胖鸡在美食聚集地勿洛（Bedok）开新店啦！
店里装修别具一格，
宽敞明亮，适合拖家带口地去吃。
墙上装饰着旧时新加坡甘榜常见的鸡公碗和蒲扇。
坐在舒适的藤椅里感受浓浓的怀旧风。
跟着小K一起，去新店里感受感受吧！
国际惯例：拉至文末查看可派福利
01
吃鸡攻略
胖胖鸡有多种不同口味的鸡公煲。最经典的选项是香辣鸡公煲、奇味鸡公煲、菌香鸡煲、川椒霸王鸡公煲。铁煲端上来之后，用筷子捣戳里面的鸡块，与其他配菜相混合。搅拌的过程中要保持铁煲里的热气充分循环回流，从而达到荤素相融合，然后就可以享用了。
根据顾客不同的需求，可以选择不辣、小辣、中辣、大辣。小K已经试过了，大辣保证可以让“无辣不欢”的四川小伙伴也觉得“巴适得很”！
菜单上有超过30种荤素小菜，可以加到煲中一起烹煮。满满一锅鸡肉食用完毕之后可以叫服务员添加美味的高汤，待高汤煮开，便可以涮其它配菜，干锅立刻变火锅。据店员介绍，最受欢迎的小菜是金针菇、豆皮和藕片。小K最爱的是土豆，煮得软软糯糯的，并且与汤汁相融合碰撞出意外的美味火花。
02
吃鸡“煲”典
香辣鸡公煲
香辣鸡公煲是胖胖鸡的金字招牌，口味偏辣，瞬间让你穿越到四川。鸡肉以一口大小的形状炒入混有 13 种草药及香料的秘制酱汁。并且鸡公煲中香料放的不多，基本上是辣椒炒出来的香味，以保留鸡肉的原汁原味。
川椒霸王鸡公煲
喜欢挑战的小伙伴如果觉得香辣鸡公煲还不够辣，可以试一试川椒霸王鸡公煲。麻辣咸香，鸡肉嫩，味浓香，四川花椒一定让你的舌头发麻！
奇味鸡公煲
奇味鸡公煲适合不能吃辣的朋友。秘制酱汁浓郁可口，干锅热力下锁住了那层层唤醒味蕾的浓香。
小K舀了一勺奇味鸡公煲的酱汁淋到了米饭上，酱香扑鼻，仿佛找到了小时候吃酱油拌饭的味道。并且米饭是珍珠米，颗颗洁白饱满。
菌香鸡煲
另外一个老少咸宜的选项就是菌香鸡煲。既保证口味，又保证营养。炖烂熟透的菌菇嫩滑、鸡肉香嫩适口，慢慢品味烫嘴暖心的鲜味汤。
亚参魔鬼鱼煲
如果不想吃鸡，还可以选择本地特色的亚参魔鬼鱼煲。魔鬼鱼是东南亚特色的海鲜。谢霆锋在《十二道锋味》里还专门带桂纶镁来纽顿美食中心寻觅魔鬼鱼。
胖胖鸡的亚参魔鬼鱼煲将东南亚经典食材与中式鸡公煲料理方法相结合，可以说想象力很丰富了。魔鬼鱼的“鱼翅膀”肉质非常鲜美，有嚼劲。
所有鸡公煲都由大师主理，他就是棒棒鸡勿洛店厨师长王师傅。
王师傅：二十一年厨师经验。在胖胖鸡担任主厨已经五年。来自四川，擅长各式川菜。王师傅告诉小K胖胖鸡的鸡公煲好吃的秘密就在鸡和调料中：
走地鸡：根据王师傅介绍，胖胖鸡的招牌鸡公煲精选放养时间较长的甘榜鸡（走地鸡），肉质最为酥嫩爽滑，口感最好。
调料：早在清朝中期，巴蜀群山里因盛产各种香料，就在当地流传着一种秘制麻辣土方，据说其配方用于干锅炒料，可使锅仔的余香三日不绝。胖胖鸡重庆鸡公煲的秘方起源于川菜，改良后采用了十几种上等调味料，以独家炒作方式调配而成。
03
吃鸡秘笈
胖胖鸡除了煲以外，还有川味凉菜、炒菜、新鲜时蔬选择。它们也是不可或缺的点缀。
最受欢迎菜式：
口水鸡
口水鸡是一道经典的四川凉菜，作为开胃菜再合适不过。凉凉的鸡肉有一种独特风味，肉也很嫩滑。亮汪汪的辣椒油也是四川菜的一个特色。
鱼香肉丝
我问店长，大多数客人在煲上来之前，会点哪道菜，店长毫不犹豫地推荐了鱼香肉丝。这道经典的川味菜味道咸鲜酸辣、口感滑嫩清爽。看似家常，但是做得好并不简单。
金银蛋上汤苋菜苗
吃完厚重的鸡公煲，来一份金银蛋上汤苋菜苗正是时候。这是很清爽的一道菜，翠绿的苋菜给人恍若在初春的感觉。咸蛋将汤调出最佳的鲜味。
特调泡泡冰饮
吃到太辣还可以去吧台点一杯泡泡饮料解辣。薄荷的冰爽和水果的清甜叠加在一起，滋润了喉咙。并且颜值满分！
蓝海洋&紫京城
都看到这里了，
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兑换截止日期7月31日 仅限Bedok店
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下单指南：
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吃鸡路线：
店名：胖胖鸡勿洛店
地址：11 Bedok North Street 1 #01-24, Heartbeat @Bedok, Singapore 469662
营业时间：11:30am-12:00am
订餐电话：6284 0473
