建屋局发文告指出，只要布局许可，从2月开始推出的新预购组屋项目都将采用开放式厨房设计，客厅和厨房之间不再有隔墙。屋主若要传统式厨房，必须自行装修隔开厨房。
建屋发展局从本月起推出的所有新预购组屋项目，都将采用开放式厨房设计，客厅和厨房之间不再有隔墙。屋主若要传统式厨房，必须自行装修隔开厨房。
七成买家选择开放式厨房设计
看起来宽敞又时尚的开放式厨房（open kitchen concept）近年来越来越受屋主欢迎。建屋局2012年9月在宏茂桥Teck Ghee Parkview预购组屋首次推出开放式厨房设计供选择，结果获七成买家青睐，不要传统的厨房有隔墙设计。
建屋局随后在2013年9月至2017年11月间所推出的108个预购组屋项目中，有94个提供开放式厨房选项，同样是70%买家选择了这种设计。
建屋局发文告指出，只要布局许可，从2月开始推出的新预购组屋项目都采用开放式厨房设计，并且不会在选择性项目配套（optional component scheme）中提供安装隔墙的选项。
这意味着想要有传统厨房设计的屋主必须自掏腰包，在买房后再自行把客厅和厨房隔开。之前，买家若选择要隔墙也须另外付费，但安装工程在建设屋子时完成。
ERA产业主要执行员林东荣指出，建屋局这个决定是很实际的策略，因为现在的年轻买家一般不常下厨，而且更喜欢可以让早餐空间变大的开放式厨房。
博纳（PropNex）高级分行总监林心慧表示，预购组屋的面积比以前来得小，开放式厨房设计是发展商让组屋空间获得提升的明智做法，以新颖的设计把空间劣势转为优势。
她说：“以前的四房式组屋会有1000多平方英尺，现在只有900多平方英尺，而开放式厨房会让人感觉家里没那么小。根据市场调查，榜鹅预购组屋项目的300多个单位中，约80%买家是第一次购房，这群27岁至35岁的首次申购者一般可以接受开放式厨房的设计。”
林心慧指出，以前的组屋设计是厨房和客厅大，房间较小，现在则是厨房变小，满足现代人的生活需求，而且拥有开放式厨房的单位在转售市场也比较吃香。
半年前搬入Teck Ghee Parkview四房式组屋的会计师蔡东豪（30岁）表示，这是他和太太的第一个家，两人都喜欢开放式厨房的设计。
蔡东豪说：“因为开放式设计可让客厅空间变大，况且选择要隔墙的话必须多付几千元费用。”
为了方便烹煮，他特地在饭厅和厨房之间安装了一个折叠式窗口和玻璃门，烹煮时只要把窗口关上便不会满屋子都是油烟。“我们住了半年，目前还是很满意。”
室内设计师：安装简单隔墙约2000多元
室内设计师关志和说，为新组屋安装隔墙并非难事，屋主可以选择使用砖墙、玻璃或木板等隔开厨房，“简单做的话2000多元就可以了。”
建屋局也指出，开放式设计可让屋主发挥创意设计家里的空间，并灵活使用橱柜或架子来分隔厨房与客厅。
想了解开放式厨房设计的公众，可以到建屋局中心三楼的“温馨·我家”（My Nice Home Gallery）展示厅参观各种示范单位的开放式厨房设计。