碧山13街的金山岭咖啡店因在12个月内，两次无法抑制鼠患及一次没在垃圾桶里放置垃圾袋，遭国家环境局下令于昨天停业一天并罚款1100元。
卓彦薇 报道
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碧山金山岭咖啡店遭吊销执照一天，咖啡店昨天全天大扫除，冲洗沟渠、进行灭鼠管理和重新粉刷墙壁，积极解决卫生问题。
位于碧山13街第511座金山岭咖啡店因在12个月内，两次无法抑制鼠患及一次没在垃圾桶里放置垃圾袋，遭国家环境局下令于昨天停业一天并罚款1100元。
金山岭饮食集团主席洪鼎良（68岁）受访时指出，鼠患问题须“里应外合”，除了清理咖啡店的摊位和桌椅，店外的沟渠、草地也必须进行灭鼠工作，才能有效杜绝鼠患。
他透露，咖啡店管理层本周已经和市镇理事会见面商讨，对方同意配合昨天咖啡店的大扫除行动，在同一天冲洗咖啡店附近的沟渠，过后也会讨论如何清除咖啡店附近的杂草和封上鼠洞。
洪鼎良排行第五的儿子洪启炜（34岁）目前负责打理碧山的这间金山岭咖啡店。洪启炜指出，管理层去年聘请了专业的灭鼠公司，于去年3月至8月，每个月进行一次灭鼠工作。为加强咖啡店的卫生，去年9月至12月，灭鼠次数增加至一个月四次，每次的费用为600元左右。
碧山金山岭咖啡店24小时营业，店里共有10个摊位。前晚11时左右，摊贩们提早收摊并把摊位打扫干净，凌晨2时左右才离开。
洪启炜透露，灭鼠公司一般在晚上到咖啡店检查和灭鼠，昨天下午灭鼠人员也会到店里检查，以确保万无一失，重新粉刷墙壁则是为了去除老鼠留下的异味。
他指出，管理层注重咖啡店的卫生情况，他们两年前开始把洗碗工作外包给专业的业者，用过的碗盘会收集在店外的架子上，并用帆布围起，洗碗业者每天下午2时和凌晨零时会把干净的碗盘送来，并回收用过的碗盘。
洪启炜说：“我们合作的洗碗业者都有专业认证，他们会用热水消毒，架子上的帆布有粘扣带，不只可以防止老鼠跑进去，也能防止臭味飘散。”
他提到，咖啡店内外目前放置了捕鼠器和黏鼠板，碍于条例，他们不能放置老鼠药或自行把鼠洞封上，因此需要与市镇理事会和其他政府部门继续合作，才能有效解决问题。
经常与丈夫光顾碧山金山岭咖啡店的林秀卿（70岁，退休者）说：“我们来这里吃了很多年都没问题，相信老鼠问题并不严重，只要清理干净，我们还是会来这里用餐。”