今年的端午节30日就要来临了!不由得感叹,时间的流逝、人事的变迁,吃口粽子压压惊吧!
新加坡华人多,本地人很喜爱吃粽子,超市和小贩中心随处可见有售卖粽子的摊位。
今天小编就来盘点新加坡人最爱吃的十种粽子。
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1、福建肉粽
福建肉粽起源于福建泉州,用料非常讲究,配料繁多。糯米要先炒过再加入配料。选用的是箬叶竹,竹香渗透到粽子里,让人齿颊留香!
食材:猪肉、冬菇、栗子、酱油
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2、福建咸蛋肉粽
福建肉粽已经是经典了,如果加入一只咸蛋黄,简直是让人星星眼的美味~
食材:猪肉、冬菇、栗子、酱油、咸蛋黄
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3、XO肉粽
经过时间的推移,福建肉粽的版本也越来越多。加入了豪华海鲜食材的XO肉粽作为一个升级版,备受新加坡人欢迎。
食材:干贝、花菇、栗子、冬菇、蚝干、猪肉、虾米
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4、虾米辣肉粽
无辣不欢的新加坡人对辣肉粽也十分钟情。
食材:香料、辣椒、猪肉、虾米
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5、广东裹蒸粽
这种饱满实在的粽子被包裹成四方形,在中国广东地区是赠礼佳品,寓意丰衣足食。
食材:鸡鸭肉、叉烧、蚝干、香菇、五花肉、栗子、虾米、猪油
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6、海南枕头粽
海南人会把粽子包裹成枕头形状,更特别的是,他们会用香蕉叶来裹粽子。
食材:猪肉、叉烧、蚝干、香菇、小鲍鱼、腊肉、猪蹄
7、潮州双拼粽
双拼粽在潮汕最为著名。主要特色在馅料,有甜咸两味。一口咬下去,甜咸兼容,深受汕头人喜爱。
食材:豆沙馅、咸蛋黄、虾米、香菇、腊肠、莲子、栗子
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8、娘惹肉粽
这是本地土生华人研发的独特粽子口味。娘惹粽加入兰花汁,让原本看似单调的糯米呈现浅蓝色,内层裹入椰丝,是南洋人的独特口味。
食材:鸡肉猪肉、班兰叶、冬瓜、虾米、蝶豆花
9、碱水粽
福建、广东人都有吃碱水粽的习惯。可以根据喜好蘸白糖、红糖或直接加椰浆吃。
食材:只有糯米
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10、广东豆粽
广东豆粽颜色以浅白色为主,口感上不止能吃到五花肉的咸味,还有绿豆的清香。
食材:五花肉、香菇、咸蛋、绿豆、栗子