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万万没想到今天竟然是国际炸鸡日！！今天的你除了炸鸡了么？让我们一起来看看来自世界各地的炸鸡吧！！
美国：水牛城辣鸡翅（Buffalo Wings）
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原来美国在1960年就已经有水牛城辣鸡翅。据悉，当年美国纽约州水牛城有一间叫“安可吧”（The Anchor Bar）的酒吧。
老板Teressa Bellissimo把原本要丢掉的鸡翅炸过之后，加上法兰克辣酱（Frank’s RedHot）和奶油，用来免费招待客人。
在70和80年代之间，水牛城辣鸡翅火爆美国，成了大家必吃的下酒菜和前菜。当时也有不少餐厅都以水牛城辣鸡翅为主打菜。
日本：唐扬鸡（karaage）
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如果到日本旅游，在那里的居酒屋、便利店里皆可看到“唐扬”。其实“唐扬” 并不只是指炸鸡，“唐扬”（からあげ）在日文里其实指的是裹面粉后油炸的食物，因此炸鱼、炸虾等，均可称作“唐扬”。
另外，除了“唐扬鸡”，在日本还有另一种叫“フライドチキン”的炸鸡。
不同的是，“唐扬鸡”在制作时，会先将鸡肉腌制好，再裹粉油炸，所以在吃“唐扬鸡”时，不需要蘸料就可以很美味。
韩国：韩式炸鸡
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爱看韩剧的朋友们，对韩式炸鸡一定不陌生。
韩式炸鸡最大的特色在于鸡肉必须油炸2次，第1次油炸出锅后，需要将鸡肉搁置一旁几分钟，让面衣的水分散去。
如此一来，韩式炸鸡才能比一般炸鸡酥脆，含油量也比一般炸鸡低。
韩式炸鸡的另一特色在于口味非常多样化。炸鸡在第2次下锅油炸后，可以根据个人口味，浇上各种酱汁翻炒，包括酱油味、辣味（yangnyeom）、大蒜味、蜂蜜味等。
台湾：盐酥鸡、炸鸡排
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外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁的盐酥鸡，是台湾最常见的小吃之一。
盐酥鸡的制作方式，受到美式炸鸡的启发，采用无骨或带细骨的鸡肉块，切成小块腌制后，再裹湿粉下锅油炸。最后撒上胡椒盐、辣椒粉即成美味的小点心。另外，现在也有不少人会将盐酥鸡搭配罗勒一起下锅爆炒。
炸鸡排是台湾另一个非常受欢迎的夜市小吃。根据统计，台湾人平均每周会吃一次炸鸡排，每天吃掉的鸡排，叠起来可以超过10座台北101。台湾炸鸡排的特点在于每一块都几乎比脸还大，分量十足。
中国：炸子鸡
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炸子鸡是一道源自广东省的地方传统名菜，属于粤菜系的招牌菜，一般寿筵、喜宴都会看到炸子鸡这一道菜。
炸子鸡的制作方式与一般美式炸鸡不同，相当费时。炸子鸡不是在油锅中油炸，而是把腌制入味的生鸡挂起来风干。
之后，再用滚烫的热油不断淋在鸡身，直到鸡的外皮金黄酥脆为止。
新加坡：虾酱鸡
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在外吃煮炒的时候，是不是必点虾酱鸡呢？虽然虾酱源自中国海南，但虾酱鸡却是本地独有的炸鸡口味哦！虾酱鸡与水牛城辣鸡翅一样，一般选用鸡翅中段。据了解，虾酱鸡的制作过程并不简单。
首先，虾酱的味道必须足够浓厚，否则炸出来的虾酱鸡味道会与普通炸鸡一样。再来，制作虾酱鸡所需的调味料也非常多，除了虾酱，还有香油、糖、绍兴酒、蚝油等。最后，虾酱鸡在下锅油炸之前，必须要经过一整夜的腌制才会入味。
怎么样，今天一起来吃炸鸡吧！！！
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