刘晓博 刘晓博说财经
随着疫情在全球的扩散，各国纷纷进入了“自保模式”。中国从今天（3月28日）零时开始，暂停外国人入境。
每到大危机的时候，除了药品、防护品外，人们一般抢两种东西：硬通货和粮食。
上周一度出现的“美元黑洞”现象，就是因为全球主要国家、大企业都在抢美元现金，最终导致了美联储“无限量印钞”。
钱的问题好解决，不够了让美联储“印”就可以了。但粮食问题就完全不同了，这是要种植、收获、存储和运输的，它无法被“印刷”出来。所以，大灾之年往往出现粮食紧缺。
事实上，已经有一批产量国收进了出口管制。
比如农业大国——哈萨克斯坦已禁止小麦、胡萝卜、糖和马铃薯等产品出口；塞尔维亚停止葵花籽油等货品出口，并会每周检讨禁令中的产品清单；越南自3月24日起暂停大米出口。
因为接下来，你不知道会发生什么。如果疫情在农业大国失控，粮食的种植、收获会错过最佳时机，造成减产。更何况，目前蝗灾还在西亚、南亚等地扩散，疫情中人类有能力抵御蝗灾吗？没有人能确保。
即便粮食没有减产，能被及时运输吗？现在全球运输体系基本瘫痪，客运断崖式下跌，货运能不能100%保证？
最悲观的预测是，2020年全球粮食会有显著的减产。即便是中性的预测也认为，民间囤货、政府抢购会造成全球粮价飙升，“战时配给”这种制度会在很多国家重出江湖。
一些粮食进口国已经开始未雨绸缪，比如阿尔及利亚、土耳其等主要小麦进口国已经发布了新的招标书，而摩洛哥则暂停征收小麦进口关税到6月中旬。这些措施，都是为了“抢粮食”。
事实上，一些粮食品种的期货已经开始上涨，粮食股也开始跃跃欲试。
上图是美国小麦期货的走势，最近也在上涨。
上图是A股里金健米业的走势。
上图：中国粮食进口的洲际分布。
但中国的总粮食自给率毕竟不到90%，大豆是最大的软肋，关系到肉类和油类的供应。中国需要未雨绸缪，可以考虑马上从美国、巴西大量进口粮食，储存起来。中美去年的博弈中，美国出现了很多粮食库存，现在正好买回来。
上图是经济学人智库公布的《2018全球粮食安全指数报告》里，主要国家粮食安全排名，中国在100多个国家里位居第46位，位居前十的是：新加坡、爱尔兰、英国、美国、荷兰、澳大利亚、瑞士、芬兰、加拿大以及法国。
新加坡显然是一个粮食进口国，它之所以排第一，是两个原因：第一，由于不产粮食，没有保护国内农业的需要，所以粮食进口关税非常低；第二，由于粮食关税很低，所以食品价格不高，占新加坡人开支的比例偏低。
新加坡的粮食安全是建立在太平盛世基础上的，遇到目前的乱局，反而一下沦为“最不安全的国家”。真正安全的，是“产量大国+粮食出口大国”，比如美国、巴西、加拿大、阿根廷、印度、印尼、澳大利亚、泰国、马来西亚等；至于法国、捷克、匈牙利、德国、斯洛伐克等国家，粮食也非常充裕。
危机时刻，粮食的定价权在这些国家手中。
至于日本和韩国，粮食自给率都不到40%，非常依赖进口。当然，新加坡就更是如此了。
第三，粮食价格和短缺量之间，有强烈的杠杆关系，比例不大的短缺也可以让价格飞起来。所以，2020年粮食价格波动几乎不可避免。
粮食跟其他商品不同，关系到人的生存。粮食短缺的时候，会引发囤积，从而加剧不均衡和恐慌。因此短缺有杠杆效应，能让粮价飙升。
除了疫情，今年还有蝗灾影响。所以粮食减产是大概率事件，价格上涨也是大概率的。