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深圳禁食野生动物条例
公开征求意见
深圳周25日开始针对禁食野生动物条例公开征求意见，在禁食“黑名单”中，蛇、田鸡、甲鱼等物种在列。有业内人士说，如果这些物种被全面禁食，对于相关主题餐厅将是灭顶之灾。
深圳发布的征求意见稿中，可食用的“白名单”包括猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽九种家禽家畜，以及依法未禁止食用的水生动物，而经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物，因无法保证食用的安全性，被排除在可食用动物范围之外。
此外，猫狗等宠物，以及用于科研实验的动物都被纳入禁食范围。
（图片来源网络）
如果蛇被禁售禁食
背后影响难以估量
甲鱼、蛇在广东一向被视作滋补食材，牛蛙的食用也相当普遍。
《深圳特区报》引述牛蛙主题餐厅“蛙来哒”创始人罗清称，仅在深圳，专门经营牛蛙的餐厅就有数千家之多，从业人员超过10万人，一旦禁售，整个行业都将面对不小冲击。
专注蛇宴的广州榕记餐饮管理有限公司董事长王国辉说，蛇肉有驱风除湿之效，而广东因为天气原因，不少人患有风湿，当地一直有吃蛇传统，榕记的品牌定位就是蛇特色餐厅，成立至今有16年，目前在广东有约50家分店，仅在去年就新开20余家。
（图片来源网络）
因为疫情防控需要，榕记在1月23日即武汉封城当日就暂停营业，广东其他餐厅近期依据指引陆续复工，但主营蛇宴的榕记至今仍在停业状态。
王国辉说，如果只是暂停营业，企业还可以重整之后再出发，但榕记作为主题餐厅，如果蛇被禁售禁食，“企业肯定要面临倒闭”。
除了餐饮业，全面禁食野生动物，对食用养殖野生动物产业也将带来巨大影响。
王国辉指出，养蛇近年是一些地方的扶贫项目，以榕记来说，所需蛇类大多来自广西，当地有约15万人从事蛇类养殖，不少人依靠这一行业刚刚脱贫不久，当地现在有大量存货，如果蛇被禁售，背后影响难以估量。
（图片来源网络）
针对当地这一最严禁食野生动物条例的征求意见稿，深圳新闻网微信公众号一项逾两万名网民参与的投票中，截至昨天发稿，有18%的网民认为牛蛙可以食用，赞成甲鱼可以食用的网民有15%，认为蛇与狗可以食用的网民分别有5%。也有不少网民支持深圳的立法，希望能够尽快实施。
专家
国家禁食的物种地方必须禁…
国家禁食的物种地方必须禁，地方禁食名单可以比国家层面的更严格。
对于这份《征求意见稿》中受争议的“黑名单”和“白名单”， 2月27日，北京林业大学野生动物研究所一位专家在接受澎湃新闻采访时说，国家禁食的物种地方肯定是要禁的，国家没禁食的，地方禁也没有关系。但地方与国家的标准不同会不会造成倒卖的问题，就需要地方层面去考虑了。如果国家名单里没禁食的物种在不同省份标准不一，要根据物种资源的情况、需求、文化等因素去考量，“做到全国一盘棋也不是不可能，但是会缺少地方自主性。”
全国鸟类环志中心主任陆军在接受澎湃新闻（www.thepaper.cn）采访时表示，2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议通过《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》），规定除野生动物保护法及相关法律明确禁止食用的野生动物外，其他陆生野生动物以及人工繁育、人工饲养的陆生野生动物也属于禁止食用的动物范围。
陆军认为，地方的食用“白名单”如果出现了国家《决定》上禁止食用的物种就违反规定了，因此地方的禁食名单只能比国家层面的更严格。
专家
水生野生动物不在禁食范围…
北京林业大学副教授鲍伟东长期从事猫科动物研究，他向澎湃新闻表示，国内的猫科动物皆为国家级或省级重点保护动物，被食用的可能性不大，但对于其他物种，地方在出台相关名录时无论是列入食用的“黑名单”还是“白名单”都应该征求相关领域研究人员、管理者等人的意见。
《征求意见稿》将社会比较关注的经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物也列入禁食名单。对此，北京师范大学张立教授认为，从《决定》上看，水生野生动物不在禁食范围里，但是深圳将甲鱼列在禁食范围是个特例。
甲鱼是中华鳖的俗称，属于典型的水生动物。张立认为甲鱼的饲养是有很大规模和可靠技术的，禁食会直接影响到相应的水产产业。
另外，对于《征求意见稿》将雪蛤——中国林蛙的输卵管列为可食用“白名单”中，张立认为，当下所谓的驯养繁殖大多是打着“驯养繁殖”的旗号，大量捕捉野外产卵的林蛙来获得食材，他个人认为雪蛤应该是被禁食的。同样，鸟纲的雨燕、金丝燕，特别是东南亚的一些物种的唾液和其他物质混合后做成的燕巢——燕窝，在采集的过程中对野生动物的繁殖是有影响的，不利于雨燕、金丝燕的物种保护。
“在《征求意见稿》的解释里蜂蜜、燕窝、雪蛤是可以食用的，但是它们的性质是不一样的，我个人认为燕窝和雪蛤应该是被禁食的。”张立说。
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