这里是浪子的旅途世界,分享我的吃喝玩乐以及旅途所见所闻。
那你知道么?我国最出名的美食城市是哪一个么?许多人也许会想到成都或者重庆,毕竟这两个地方代表着川渝特色的美食实在太过于诱人,但其实并不是,而是位于广东的顺德。许多人都知道“食在广州”,却不知这句话还有下半句“厨出顺德”。顺德的美食,可谓是远近闻名,作为全球仅有的七家被联合国教科文组织认证的美食之都之一,这里有太多值得品尝的佳肴。
烧鹅一种传统的广式美食,而这家黄连大头华这家店已经有三十多年的历史,这里的烧鹅都是自然养殖的马岗鹅,脂肪丰满,肉质鲜嫩,经过一些独家的技巧加工,使得这里的烧鹅拥有皮薄肉嫩,油而不腻的口感。除了烧鹅,这里的烧腊也是非常值得品尝的。烧鹅店便是最受顺德人欢迎的一家店,这也是上过寻味顺德的一家餐厅。从最开始的流动摊档到固定店铺,再到如今另开分店,我们来到了位于黄连的老铺,也好运的见到了华哥。
在成都亦或是其他的地方,吃的火锅都是麻辣亦或是番茄锅底,而在顺德当地非常流行吃的一种火锅是粥火锅,顾名思义便是粥为火锅锅底,将各种各样的食材放入粥中涮煮,这些食材既保留了自己独有的味道,也增添了粥的爽滑。当吃的差不多时,原本一碗普通的白粥变得格外鲜美,最后再将一碗粥喝下,从未有过的满足感油然而生。
这次跟着央视的《舌尖上的中国》、《寻味顺德》,品尝了大头华烧鹅、水乡人家的均安蒸猪和栋企烧鸡、民信老铺的双皮奶、杏坛公平靓正的粥火锅…
几乎每一个来到顺德的游客,并不是为了这里的景点,而都是为了纪录片里的那些美味。