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沂蒙山地跨临沂、淄博和潍坊三座地级市，而在蒙山景区所在的临沂，最出名的美食莫过于光棍鸡了。其特点是色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。它的得名也是非常直接，创始人付某开设的炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，也就是“光棍鸡”。
第二样是鸡蛋，不过是沂蒙山的野鸡蛋，它的个头相对普通的鸡蛋来说要小的多，营养价值更高。鸡蛋很常见，但沂蒙山的野鸡蛋因为外表有着很鲜明的特点，还是很好识别，其它品种也并不好冒充。吃这种鸡蛋就最原生态的水煮就已经很不错。
公鸡、鸡蛋和羊汤，如果说这前三样食材都十分常见，大家应该都没有意见。接下来的两样可能就比较重口了，甚至充满了一些“野性”，外地游客吃起来需要一定的勇气。在蒙山上，有一种比较特别的蝎子。一般生活中常见的蝎子全身有六爪，而这种的蝎子全身却有八爪，再加一对螯钳，共十爪，称“蒙山全蝎”。它是贵重的中药材，具有驱毒、防癌、治病之奇效。所以来沂蒙山旅游，一定要尝一尝炸蒙山全蝎，可能看起来无从下口，但是一旦开吃就会打开新世界的大门！
怎么样？前三样美食我想大家都可以接受，后面两种原生态的沂蒙山美食，不知道你有没有尝试过呢？