东莞虽说不是典型的旅游城市，在全国范围内工业气息也比较重，但实际上东莞仍然是一座宜居城市，除去工业区，那些充满历史印记的水乡片区、充满人情气息的老旧街区、车水马龙的繁华城区，无不透露出东莞的点滴魅力。更重要的是，东莞美食也是闻名遐迩，来东莞一趟，不论是出差还是游玩，别忘了尝尝这些美食，有些人在这呆了10年都不一定尝过。
冼沙鱼丸
冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。
洗沙鱼丸所取的鱼是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不养鸭鹅，目的是为了保持鱼肉味道的纯净。
把鲮鱼剃骨取肉后，用两根铁棒反复敲打，让鱼肉中的胶质出来，再攒成鱼丸。
这样的鱼丸胶质多、韧性足，扔在地上可以像乒乓球那样弹起，吃起来很有咬头。流口水了没？
道滘粥
道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强。吃之齿颊留香。
目前道滘镇有许多人专门制作肉丸，销往东莞市各大酒楼宾馆，所以要吃并不难。
道滘蟛蜞酱
蟛蜞酱，道滘人俗称蟛蜞咸扒。
因含有丰富的钙、铁等矿物质和天然维生素，故有补血养颜之功效。
用蟛蜞咸扒蒸猪肉，是佐膳之佳品。
炒豆角时放上少许蟛蜞酱，则色、香、味一流。
荷叶饭
荷叶饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。
荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润且有荷叶的清香。
荷叶饭一直是广东珠江三角洲的美食。
被名师改进后，成为了酒楼食肆的名点心。
虎门蟹饼
来虎门不试试”虎门蟹饼”是会留下遗憾的。这种用膏蟹与大肉、薄荷叶做成的地道虎门美食，有肉汁的醇厚，蟹膏的浓香和薄荷叶的小清新，肥瘦肉和膏蟹配比恰到好处的蟹饼，入口即化，蟹味浓郁，如果再加些咸蛋黄和香草，就更香了。
以上东莞美食，你又尝过那几道呢？大家还知道东莞哪些地道美食，欢迎评论分享～