在路上 | 狮城新加坡的多元之美

新加坡地处亚洲马来半岛的最南端,北部与马来西亚接壤,南部与印度尼西亚隔海相望,是世界上最小的国家之一。整个城市景致与香港有异曲同工之处,但没有香港的逼仄和拥挤。可惜这次没有携带胶片机,这里的景观实在是适合使用胶片记录。

鱼尾狮公园

鱼尾狮是新加坡最为著名的地标性建筑,位于新加坡河畔,毗邻滨海湾公园。塑像由雕刻家林南先生和他的两个孩子共同雕塑完成,来自全球各地的游客都争相在喷水的雕塑前摆着各类搞怪的造型。鱼尾狮比我想像的要小,高8米,口中的喷泉汇入河流。在这里,可以眺望对岸的金沙酒店。雕塑周围还聚集了很多新加坡著名的地标性建筑,如滨海艺术中心、政府大厦、高等法院、维多利亚剧院、莱佛士铜像等,这一带是徒步游览的最佳去处。

牛车水

除了国际大都市的风貌,新加坡的多元性、包容性也是一大特色。除了华人,欧美人、印度人、马来人也占了新加坡人口的一定比例。牛车水(Chinatown)是华人聚集的闹市,到处都是中餐馆和小商品店铺,是购买小纪念品的不二选择。我最喜爱的是这里的南洋老咖啡馆子,除了品尝到正宗的南洋咖啡,还可以坐在街头看着车水马龙出神。

小印度

小印度属于新加坡印度移民聚集的社区,乘坐地铁NE线到NE7小印度站(LittleIndia)即可到达。这里的房子很独特,由五颜六色的油漆刷成。这里不得不提及穆斯塔法中心(MustafaCenter),是一个具有印度特色的超级市场,只要你想找,没有你淘不到的小物件。很多印度商贩在兜售具有印度特色的小商品,鲜花与水果随处可见,充斥着浓郁的人间烟火味儿。在这里可以品尝一下咖喱味儿的手抓饭,喝一杯香浓的拉茶,做一个印度纹身——海娜。

甘榜格南

除了小印度别致的风情,甘榜格南也是多元缤纷的一个地方,过去这里属于马来族皇室的活动区域。据说甘榜格南的名字起源于曾在这里茂密生长的格南树(Gelam Tree)。下午两点开始开放的清真寺引起了我的好奇,我穿上传统的服装进寺内进行拍摄。

新加坡国家美术馆

新加坡国家美术馆(NationalGallery)是由政府大厦和前最高法院两大建筑改建而成的。最吸引我的不是展品,而是整体建筑的构造,非常符合我的审美。外部气势如宏,内部装修华丽,线条流畅而优美。建筑顶部由玻璃构成,最神奇的是玻璃之上是一个花园水池,阳光折射下,水纹熠熠生辉。既能做到室内光线通透,又能微妙地起到美化的效果。

克拉码头

克拉码头是新加坡的夜生活聚集地,一到晚上,隔着河就可以看到对岸的灯红酒绿。白天虽然炎热,但晚上空气清新,温度适宜,有很多当地人沿着河在夜跑。来这里吃一碗肉骨茶,或者喝一杯新加坡司令是不错的选择。

亚坤咖椰烤土司

早些年我是个对美食不那么敏感的人。近几年受到身边人的影响,竟也逐渐发现了在异国街头遍访各色食物的乐趣。亚坤咖椰烤吐司是新加坡五十年的金牌老字号,我所入住的牛车水(Chinatown)就有一家,有很多当地人都在那里吃早餐。由于实在太喜欢吃这里的烤吐司了,两天的早餐都是在这里解决的。我点了kaya toast with butter set,套餐标配是一杯咖啡、两个煮半熟的鸡蛋、几片黄油吐司。老板娘教我在白色的鸡蛋上洒上胡椒和些许酱油,果然风味更佳。咖啡底层有糖浆,对于不喜过甜的食客,建议不把糖浆搅开。分量挺足,价格公道,一个套餐4.5新元。

亚坤咖椰烤土司(牛水车店)地址:18 China Street, Singapore

肉骨茶

新加坡的肉骨茶也是当地一绝,被誉为新加坡国菜。

松发肉骨茶(克拉码头一店)地址:11 New Bridge Road Singapore

海南鸡饭

天天海南鸡饭每天都热卖,嫩滑的鸡肉、浓郁的酱汁与可口的米饭搭配在一起,一定会让你对海南鸡饭有不一样的体验。

天天海南鸡饭地址:1Kadayanallur Street Maxwell Food Centre stall no. 10 & 11

新加坡司令

新加坡司令(SingaporeSling)是一款著名的鸡尾酒。是华侨 Ngiam Tong Boon(严崇文)于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。鸡尾酒因其色彩缤纷,口感独特,深受品酒爱好者的喜爱,是夏日解暑饮品的最佳选择。

Long Bar地址:1 Beach Rd, Singapore City 189673 ‎ Raffles Hotel, Singapore

叻沙

叻沙是一种非常独特且美味的汤面,通常会在里面加入很多海鲜,使汤汁非常鲜美。

328加东叻沙(东海岸店) 地址:53 E Coast Rd, Singapore

由于机缘凑巧,还在新加坡和同校的学妹见面了。学妹热情地请我品尝了芽笼的田鸡粥。不得不说田鸡粥真是美味,肉质鲜美,是值得品尝的特色食物。芽笼位于红灯区,到处都是贩卖水果、蔬菜和杂物的小商铺。

新加坡人性格还算热心,走的时候打的去机场,计程车司机是一名华人,对中国很关注,问了很多国内的最近新闻。在来福士地铁站附近,有态度友善的当地人主动为我指路。作为国际大都市,新加坡治安尚可,吃住便捷,是短期旅行不错的选择。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注