元旦，世界上大多数国度都把每年的1月1日作为新的一年的开端。每到这个时分，人们或一家人聚会在家中或呼朋引伴齐聚广场手舞足蹈、今夜狂欢，在倒计时声中驱逐新年的到来。固然，在这么欢欣、平和的气氛里，形形色色的新年美食也是必不成少的。听说，丰富适口的美食不只令人在新的一年里有一个好胃口，还会让人具有一年的好心情。我们一同来看看世界各国人民都在吃甚么美食。
1、中国元旦美食
传播至今的元旦食品要数饺子和年糕了。
元旦吃饺子昌隆于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦贺年“作扁食，奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》纪录：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元朝扁食一词在官方传播上去。
元旦吃年糕盛行于明清时期，尤以北方盛行。明末《帝京景物略》卷二纪录，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说外地吃“蒸羊糕”。
2、英国元旦美食
英国的新年庆贺运动大都在元旦之夜举办，“迎新宴会”即是其中之一，这类宴会分“家庭宴会”和“团体宴会”两种，宴会凡是从元旦早晨8时开端直至元旦清晨完毕。宴会上备有各类琼浆好菜和点心，供人们夜以继日地开怀畅饮。
3、法国元旦美食
法国人以酒来庆贺新年，人们从元旦起开端狂欢畅饮，直到1月3日才停止。法国人过年时另有一种习性，家中的酒瓶里不克不及剩酒，不然被以为来年就要交恶运。因而，他们在元旦之夜必然要把家中的酒喝光，致使许多人喝得酩酊大醉。
4、西班牙元旦美食
西班牙人喜欢美食，一年12个月,月月有大饱口福的节日，西班牙有“饱口福，到节日”这么的口头语。在新年降临之际，他们喜吃鸡、鱼、虾及生果、蔬菜，并只管做到种类多样、丰厚多彩，佐餐喝酒以啤酒、葡萄酒为主，考究开怀畅饮、一醉方休，以此驱逐一个饥寒交迫的新年。半夜降临，十二点的钟声刚开端敲第一响，每团体就开端吃十二颗葡萄，必需在第十响之前把葡萄吃完，这么，新年就会高兴。
5、俄罗斯元旦美食
大多数俄国人喜好在家过年，一家人罕见聚在一同，享用平常罕见品味的烹调考究、菜肴丰厚多彩的“俄国大菜”,男人们这时会畅饮伏特加，女人们也会凑一凑热闹，浓重的伏特加不只能够暖和他们的身材，并且还会驱走他们身上、内心的冷气，并给他们带来一个热辣辣的新年。
6、朝鲜元旦美食
新年时期，朝鲜人除去享以琼浆好菜外，还必需求做一种用糯米加上松子、栗子粉、枣泥和蜂蜜等蒸煮成与我国的八宝饭相相似的甜饭食用，以预示家里人丁兴旺，日子过得像蜜一样甜。
7、新加坡元旦美食
“捞起鱼生”滋味鲜美，寄意“风生水起”。新年里,新加坡人则必然要吃“捞起鱼生”，它的色彩丰厚，滋味鲜美，因为意味“风生水起”，寄予着人们对来年幸运的期望，有很好的兆头，因而广受欢迎。
食用办法：这道菜吃的时分要用筷子把鱼生和生菜、西芹、胡萝卜等多种配料拌匀。
8、日本元旦美食
日本新年依照公历,在圣诞节以后,由头年12月27日至翌年1月3日。过年必吃糯米糕。元旦早晨百口聚会吃过年面。
元旦早晨，欢聚一堂，先幼后长，顺次饮屠苏酒。据传，这类酒是用中国三国时期的名医华佗的配方酿制的。新年饮之，能辟邪气，去灾保健壮。饮完屠苏酒后，吃一种叫“御杂煮”的年糕汤。各家制法差别，风味也不一样。日本人在“正日”(即元旦当天)这一天，早饭是很丰富的，吃沙糖芋艿、荞麦面等，喝屠苏酒。尔后连续三天则茹素，以示忠诚，乞求来年大吉大利。
特别推荐：荞麦面
荞麦面寄意健壮和短命，日本著名作家栗良平的《一碗清汤荞麦面》已经给许多人带来打动和鼓励，这篇众所周知的作品提到日本人过年必不成少的传统美食——荞麦面。日本许多地域都有栽种荞麦，荞麦面的史书能够追溯到江户时期。当时的荞麦面是人们乞求幸运的食品，如今另有许多人常把荞麦面作为礼品送人。听说,依照传统习俗，元旦之夜，百口人要聚在一同吃荞麦面。正是因为荞麦面在日本人内心的特别位置，以是它又被称为“年面”。
食用办法：荞麦面，面条爽口,汤底滋味也不错。长长的面条寄意健壮和短命，并且咬断荞麦面还寄意着咬断恶运和欠债，寄予了对来年的美妙期望。
9、韩国元旦美食
特别推荐：年糕汤
年糕汤寄意着新年生长，是韩国的传统美食。韩国最典型的美食要数年糕汤了。听说年初一当天，韩国人必然要喝上一碗年糕汤，因为他们以为不吃年糕汤就不克不及长大一岁。并且韩国度庭依照传统习俗，年初一要实行重大的祭奠先人运动，并且只在嫡长子家中实行，其他支属在这一天会从各地赶到嫡长子家中，一同参与祭祖典礼，年糕汤是此时最重要的祭奠食品。韩国人还要用年糕汤款待前来串门的亲朋好友。
食用办法：年糕是用大米做的，和我们吃的年糕有点像，差别的是要先煮好酱汤，然后再把年糕放出来煮。年糕汤的汤底很考究，传统的做法是用牛骨头熬上好几个小时熬成，如今也能够用鱼替代牛肉来煮汤，最初依据团体爱好参与豆腐、牡蛎、紫菜等实行调味。
特别推荐：打糕
打糕也是韩国人过年必不成少的食品之一。韩国人吃的打糕和中国人的年糕一样，都是以糯米为次要质料。差别的是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕内部另有其他的资料，比方豆沙、熟豆面、糖、盐等。这类打糕比普通年糕愈加黏润适口，滋味更好。
食用办法：做法比拟庞大，要先把糯米用净水浸泡十几个小时，然后把米放入笼屉内用大火蒸半个小时附近。再把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌敲打，这个进程需求两团体共同努力，边打边翻，做出来的打糕才会平均弹牙。“打”的进程也很讲本领，开端不克不及用力过猛，不然会将饭粒打得到处飞溅；翻的人要用水沾手并不时擦砧板，不然打糕就会和砧板黏在一同，翻不动，不时要打到看不见饭粒为止。然后把打成的糕切成恰当的小块，用豆沙或许熟豆面等裹上一层就能够吃了，也可依据团体爱好蘸糖或盐一同食用。
10、马来西亚元旦美食
特别推荐：椰浆饭
椰浆饭色彩奶白,分发浓浓的椰子幽香。听说,椰浆饭仍是马来西亚歌手品冠最爱的美食，也是马来西亚人最传统的新年食品。在马来西亚只需走进任何一家地方风味餐馆，简直都能发明它的身影。
食用办法：椰浆饭的制作进程很考究，要用丰厚的椰浆浸米，然后再烹调。煮出来的饭色彩奶白诱人，分发着浓浓的椰子幽香。米饭里凡是还会参与凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝及鸡蛋丝，口感丰厚,营养健壮。椰浆饭还会有许多配菜，比拟罕见的有炸鸡、咖喱鱼、咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、虾、鱿鱼等,口感都比拟浓重。
11、越南元旦美食
特别推荐：方粽
方粽的形状很像我们常吃的糯米鸡，越南人过新年必需求吃的食品是粽子，百口人要在元旦一同分吃，节日里还把它作为礼品相互赠予。因为它的形状比拟方，个头也较大,更像糯米鸡，以是叫“方粽”。
食用办法：和我们的粽子相似，越南的粽子也是用糯米做的，内部包上猪肉、绿豆等资料，吃的时分能够蘸上鱼露，风味共同。
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（照片来源于收集）