我今天分享的食物叫做麻辣香锅，这是当今年轻人特别喜欢吃的食物。通常我们去逛街，生意最火爆的就是麻辣香锅的餐厅了。其实它的制作方法很简单，就是把自己喜欢吃的所有食材放在一起，加一些调料，炒熟就可以吃了。如果有时一个人想吃麻辣香锅，到到外面买一些食材再准备一个麻辣锅，就可以制作好了。以下就是小编分享的制作方法，大家可以收藏起来。
准备食材：五花肉，蘑菇，金针菇，西兰花，午餐肉，木耳，青菜，虾，牛肉丸，麻辣香锅底料，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，香叶，食用油。
步骤1：首先，我们将蘑菇和金针菇洗干净后去蒂，然后放在砧板上切成小块，放入碗中。将西兰花清洗后，将其撕成小碗，放在碗中。清洗完青菜后，沥干水分，待以后使用，将木耳放入水中，然后切成小块，放入碗中备用。
步骤2：将牛肉丸放入碗中切成半块，放入碗中使用。将午餐肉切成小块，放在碗中备用。五花肉清洗干净后，切成薄片，放入碗中。虾处理干净后，在流动的水下面冲洗干净放入碗中备用。
步骤3：将生姜去皮清洗后，切成小块。大蒜去皮洗净后，切成小块，一起放入碗中。干辣椒冲一下水后切成小段，放在一边备用。
步骤4：将适量的水倒入锅中，然后用大火烧开。我们将西兰花、蘑菇、金针菇、木耳放入锅中煮一会儿，然后从锅中取出，排干水后，将它们放入碗中并放在一边。再将水煮开后，放青菜烫一下捞起。
步骤5：接下来我们将锅里的水倒掉，换一锅干净的水，开大火烧开。再放入牛肉丸和虾煮一会儿，然后将其从锅中取出，沥干水，然后将它们放入碗中以备后用。
步骤6：将适量的食用油倒入锅中，开大火，油热后，将猪肉倒入锅中翻炒。然后将生姜，大蒜，香叶，干辣椒、花椒倒入锅中，并充分搅拌。然后将香锅底料放入锅中，继续搅翻炒直至出红油。
步骤7：最后我们将煮熟的金针菇，青儿菜，西兰花，蘑菇，牛肉丸，虾，木耳全部放入锅中，用锅铲继续搅拌均匀，等待锅中的原料入味，就可以准备装盘了。
小贴士：
如果大家不喜欢小编准备的食材，大可换成自己喜欢的食材。
以上就是小编与大家分享麻辣香锅的全部制作过程了，食材丰富，做法简单，口感香辣，是一道开胃的好菜。