由PMQ元创方主办
本地咖啡媒体「啡闻」Coffeeder协办的
PMQ Coffee Agenda
正式开幕啦！
现场设有一系列精彩多元的工作坊、分享会等活动，更邀请了6间海外人气咖啡店及超过25间本地特色咖啡/生活小店，用咖啡香连结大家，互相交流分享冲煮心得及喜好。
来自神保町-东京Kissaten文化的根源
——Glitch Coffee Roasters
把咖啡的原始味道带给大家
Glitch Coffee Roasters的咖啡豆全是自家焙煎
烘焙师亲自到庄园考察
把生豆管理、采购、管理方法
和烘焙方法等流程转化成数据
以生产出最好的咖啡，确保品质
图源ins@glitch_coffee
现在，不用飞到日本就能一尝他们的浅烘焙咖啡
他们亦带来了自家设计
能展现出最好咖啡风味的咖啡杯
各位啡迷不可错过哦
Kurasu，日语中解作「生活」或「生活方式」
希望把「咖啡」和「日常生活」结合
2013年，Yozo先生与太太在澳洲开设网店
主要贩售日本家居用品
现已成为知名的日本咖啡器具
及烘焙精品咖啡的网上商店
其后于京都、新加坡及曼谷均开设了实体店
图源ins@kurasu.kyoto
除了精选的咖啡豆外
Yozo先生亦带来了一些商品
以及由他们采访和发行的咖啡书本
——《日本咖啡年》
收录了10位日本咖啡烘焙师的故事和独到冲煮方法
数量有限，只限现场发售
图源ins@factorybkk
Factory Coffee是泰国人气咖啡店
分别在2017及2018年连续两届
夺得了「泰国咖啡师大赛」 冠军
更在2018年的世界咖啡师大赛夺得前13名佳绩
Factory Coffee提供高品质的泰国咖啡豆
以及来自世界各地的比赛用咖啡豆
为了这次PMQ Coffee Agenda
他们特别带来了泰国北部的咖啡豆
及2款自家的T-Shirt
图源ins@graphcoffee.co
位于泰国第二大城市「清迈」
Graph Coffee co是你不可错过的著名咖啡店
图源ins@graphcoffee.co
他们的咖啡豆100%来自泰国本地的4个微批次
直接与农民合作以确保最佳品质
今次他们带来泰国产咖啡豆
可从另一角度感受清迈风情
图源ins@homeground.coffee
新加坡咖啡品牌Homeground Coffee Roasters
是本年度新加坡咖啡冲煮大赛的冠军
图源ins@homeground.coffee
Homeground Coffee Roasters强调「家」的概念
推广在家冲煮咖啡的文化
认为「最好的冲煮就是由自己冲煮」
透过他们的产品、专业知识及跟客人的沟通
希望让更多啡迷能自信的实践「在家冲煮咖啡」
启发大家一同品味咖啡和生活
来自台湾高雄的“Artigiano”
意大利文解作「艺匠」
拥有独家直火烘焙手法
令咖啡豆的风味更加丰富怡人
直火烘焙操作不易
对烘焙师的技术及处理咖啡生豆的要求十分高
极考验烘焙师对温度的掌握
Mars老师除了今年在[RASV澳洲国际咖啡烘焙赛]
荣获一银二铜外
他亦是台湾第一位取得[SCAE CDP]认证的人
亦于2015年获得[台湾咖啡烘焙赛]亚军
屡获殊荣的名店Cupping Room Coffee Roasters
常在不同项目的世界咖啡大赛中取得佳绩
今年6月更代表香港
在德国柏林举行的世界咖啡调酒大赛中荣获第二名
他们搜罗世界各地优质咖啡生豆
烘焙方法也会因应土壤、品种及处理法而有所调整
除了咖啡以外
他们亦在Coffee Agenda里准备咖啡调酒
带来耳目一新的交流
Brew Note Coffee Roaster系列、
以蓝染为主题、位于西九文化区海边的唞唞
咖啡以浅烘焙单品咖啡为主
图源ins@rest.coffee.gin
此系列还加入了茶和酒的元素
同样以一贯温柔认真的制作方式，
带你进入Gin Tonic和特调Tea Cocktail 的世界
他们将这些新元素带到Coffee Agenda
大家可以感受咖啡店除了咖啡以外
也蕴藏着做茶及特调饮品的深度
图源ins@urbancoffeeroaster
Urban Coffee Roaster
致力从不同的咖啡原产地寻找最好的精品咖啡生豆
以供应新鲜烘焙的咖啡豆给大家
图源ins@urbancoffeeroaster
他们亦常到访咖啡庄园
以加深了解当地的咖啡生豆质量
并透过生豆采购、烘焙、质量控制、感官
及冲煮的专业知识
实践对高品质和和可持续发展的追求
图源ins@cottonmutton
Cotton Mutton致力搜罗世界各地特别的咖啡豆
亦热衷于不同的冲煮方式
钻研技术力求不断进步
更在今年举行的香港区虹吸式咖啡大赛勇夺季军
由加热虹吸下壶的水开始
用这种优雅的冲煮方式
满足你对视觉及味觉的要求
PMQ Coffee Agenda同期活动
重点活动首推「啡我莫属」的互动体验活动，有专业咖啡师轮流站岗，以「望闻问切」四部曲传授咖啡知识，从而助你了解自己喜欢的咖啡味道，并度身订造属于自己的挂耳包。
现场设有一连串工作坊、咖啡品牌导赏、分享会，多位咖啡达人坐阵，为大家诉说咖啡为他们带来的精彩经历。
另外还有多家咖啡生活小店、精选美食店铺到场为大家带来各款精致实用的咖啡用具，以及特色人气美食。
本次PMQ Coffee Agenda将同场举行咖啡大赛，冠军将代表香港出战世界赛！
趁着微凉的秋日时节
欢迎来PMQ Coffee Agenda
以咖啡细味人生，浪游世界
找到专为自己而设的咖啡调子
PMQ Coffee Agenda
日期｜10月4日 – 10月7日
时间｜2:00pm -7:00pm (4/10)
11:00am – 7:00pm (5/10 – 7/10)
场地｜Courtyard & Marketplace, G/F 地面广场
关于PMQ元创方
坐立于香港市中心的创意新地标，香港创意设计生活的聚集地。
地址：香港中环鸭巴甸街35号（近上环地铁站）
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