什么是怀石料理？

它并不是一道具体的料理，而是一席餐宴，有完整的流程；除了食物本身，还涉及到五味、五色、五法、五適、五感，在于意境和文化的成分。

「怀石」来源于禅道，修行中的禅僧为了抵御长久听禅中的饥饿，把加热过的石头捂在肚子上，稍微缓解一下饥寒，称为怀石。再后来，就有了最负盛名的怀石料理。

位于深圳华侨城的锦绣桃园内

有一家人气很旺的顶级日料店

定价在2014/位

是深圳最贵的怀石料理

在大众点评荣登“深圳日本菜环境榜第1名”

真正用心把日本的怀石料理店搬到了深圳！

仿古楼阁的外立面

铜铃发出清脆的铃声

大隐于市的低调恬静

实则别有洞天

一眨眼仿佛穿越到了京都！

拉开白色的布幕

映入眼帘的是简约雅致的空间

日式茶室结合榻榻米吧台

里里外外都是日式美学的禅意之风

门帘上写着“直道真味是平常”

这是餐厅的匠心

植庭的理念正是：

传承匠人的精神，专一如初的坚持

明亮通透的窗户设计

可以一览庭院的绿意盎然

庭院流水潺潺，渺渺水雾

一松一石，一草一木

都是从日本搜罗过来的

搭建起一处远离喧嚣和浮华的天地

植庭一天最多接待16位宾客

这里没有固定的菜单

菜肴都是根据当季食材来制作的

所谓“旬の味”

即“季节的味道”

餐厅为了保证食物的优质新鲜

每天从食材原产地空运回来

只为了让食客享受到最纯粹的味道！

主厨有着40余年的日本料理经验

曾是新加坡国父李光耀的专用厨师

他把他的一生奉献给了料理

每一道极致菜肴的呈现

都是他对味道的深刻理解！

日本的地形来说

左手看山，右手看海

主厨永远站在料理台的左边

怀石料理的器皿也是使用古装器皿

这是为了让怀石料理的精神一直永存

北海道羽立海胆

以海胆之王著称

十分昂贵

这样一盒就要一千多块

植庭

营造了如同世外桃源一般的感觉

一方庭院山水

而容千山万水景象

听着潺潺的流水声

时间仿佛都静止了

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