在艺术中，起着最积极和主导的作用的是想象。这话套在咖啡上，也没错。

下面这几款极具创意的咖啡，绝对挑战你味觉想象力的天花板。

勇于创新的咖粉们，不妨试试。

01

日本大蒜咖啡

这种“大蒜咖啡”外观和味道和咖啡无异，但原料却是百分之百日本青森县产的大蒜。

这款咖啡的创始人下平米纪智说，大蒜咖啡的灵感来自三十多年前的一次烹调失误，烧焦了蒜头。他把烧焦的蒜头配合热水，混合出来的饮料意外地像咖啡。

于是，他退休后，就花上几年时间，最终调制出令自己满意的配方。

不想吸收咖啡因的朋友，不妨去位于日本岩手悬二户市的Yokitomo Shimotai咖啡店，品尝这杯大蒜咖啡。

02

芬兰芝士咖啡

这种芝士咖啡源于芬兰东部的Kainuu地区，是用芝士和浓缩咖啡制作而成。先将圆饼状3公分厚的芝士稍微火烤至表面有点烧焦的程度，然后切成可入口的大小放进杯中，接着冲黑咖啡。

芬兰人喜欢在喝完咖啡后用匙羹享用杯底杯融化的芝士，味道吃起来像Tiramisu，搭配甜饼干一起食味道更佳。

03

墨西哥陶壶烧咖啡

肉桂、丁香、八角，这些调味料平常煮中菜时也会使用，假如将这些调味料放到咖啡中，味道又如何呢？墨西哥人正正把这些调味料，加上墨西哥原糖Piloncilo，以陶壶细火煮制成非常特别的陶壶烧咖啡。

这种咖啡味道香浓，带有迷人芳香和舒适口感，特别使天气冷或精神不佳时，是墨西哥人最好的动力来源。

04

新加坡牛油咖啡

所谓牛油咖啡，并非将几块牛油放入热咖啡中溶掉就好了，而是首先要用搅拌机将牛油彻底打匀，再与咖啡混合，所以入口时绝对不会满口牛油，反而更像一杯cappuccino，具有幼滑的「牛油泡」，该咖啡除了热饮还可以加冰制成冻饮。

牛油咖啡在1960年代兴起，一般是抽鸦片的人喝的，认为有润喉润肺的功效。随着健康意识抬头，这种咖啡在1980年代逐渐没落，现在只能在新加坡一些老咖啡店内能喝到。

05

越南鸡蛋咖啡

走在越南的街头，你会很快发现这个国家对咖啡的热爱已经到了疯狂的程度。来到河内Cafe Giang咖啡馆的顾客却不仅仅是为了喝一杯咖啡。他们来到这里是为了喝一种名为“cà phê trúng”（鸡蛋咖啡）的混合饮品。

鸡蛋咖啡源于河内，由于上世纪40年代物资短缺，牛奶缺乏，所以一间五星级酒店工作的酒保便以蛋黄取代牛奶，创造出鸡蛋咖啡。打一只蛋黄，加炼奶打成蛋黄酱，注入热腾腾的咖啡，再加上一层蛋白泡，喝前先把蛋黄与咖啡搅匀，喝下去顺滑香甜，柔滑如丝，是越南人的最爱。

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