The Bird Southern Table＆Bar (The Bird) 已准备好向更高的起点出发，带来全新餐厅设计及菜品，并正式更名为Yardbird Singapore。

The Bird源自荣获美食界的奥斯卡 “James Beard”奖提名的Yardbird Southern Table＆Bar餐厅家族，该餐厅家族在美国迈阿密，拉斯维加斯和洛杉矶均设有分店。今年12月，The Bird在新加坡滨海湾金沙成功运营一年后，正式采用其母公司的名称Yardbird。

Yardbird Southern Table＆Bar庆祝其位于滨海湾金沙的第一家也是唯一一家亚洲分店

Yardbird Southern Table＆Bar于2011年由50 Eggs餐饮集团创立，该集团经营着许多迈阿密最受欢迎的餐厅。Yardbird Southern Table＆Bar致力于选用新鲜食材，以正宗的美式烹饪方式，提供热情的服务和宾至如归的氛围。

Yardbird将其历史悠久的烹饪和制作方法，与每个地区独特的本土产品完美融合在一起。客人将继续享受餐厅琳琅满目的威士忌选择，以及备受赞誉的美食，例如拥有百年名气的炸鸡，热情优质的待客之道，和充满活力的双层空间和风景优美的户外座位。除此以外，还有更多意想不到的惊喜等待饕客发现。

50 Eggs餐饮集团创始人兼首席执行官John Kunkel先生表示:“我们很高兴能够继续在Yardbird Southern Table＆Bar与新加坡食客分享经典的美国烹饪理念及美食，并为他们带来一些新的惊喜。无论食客们在哪里，我们希望当他们坐在我们的餐桌旁时能够感到宾至如归。”

Yardbird Singapore于12月6号与众多名人一同庆祝其重新开业，其中包括飞艺娱乐(FLY Entertainment)的艺人和参演电影《摘金奇缘》的演员：Constance Lau，Amy Cheng，Janice Koh， 金文明（Benjamin Kheng，新加坡当地乐团The Sam Willows主唱），Jason Godfrey和Jaime Teo。亚洲演员Kevin Julio和Marsha Aruan也加入了本次星光熠熠的嘉宾阵容。

从左至右：金文明（The Sam Willows主唱），Jason Godfrey，John Kunkel（50 Eggs餐饮集团首席执行官兼创始人），Jaime Teo及Yasminne Cheng（Class95FM Radio 电台DJ）

左：电影《摘金奇缘》参演演员 – Constance Lau， Amy Cheng 和 Janice Koh

右：Jason Godfrey，Amy Cheng，Constance Lau，John Kunkel，Leonard Delgado（Yardbird Singapore行政总厨），Janice Koh，Sophia Delgado和Michael Moore（Yardbird集团首席运营官）

从左至右：艺术家Jaime Teo，女演员兼主持人Roz Pho，John Kunkel和演员Kevin Julio

Yardbird Singapore带来经典美式早午餐的新奇体验

Yardbird Singapore本次重新开张后，将在每周末推出“Great American”主题早午餐，除了经典的早午餐点，餐厅也将献上种类丰富又新奇好看的甜点，让食客在适合家庭用餐的温馨环境下享用美食。

2018年12月8日参加Yardbird Singapore “Great American”早午餐派对的狗狗和孩子们

家人和朋友在Yardbird Singapore享用全新的 “Great American”周末早午餐

Yardbird企业甜品总厨Hedy Goldsmith为Yardbird Singapore带来富有创意的早午餐菜品

Yardbird企业甜品总厨，曾两次入围 “James Beard”奖决赛的Hedy Goldsmith特别创新制作出蓬松美味的“Funfetti”松饼 (新币$22)。这款三层，仿若一座小塔的酪乳松饼上浇了一层闪亮的酸甜柑橘酱，洒上彩虹糖果，配以鲜奶油及按个人口味可自行添加的波旁枫糖浆，将是庆祝生日的完美之选。趣致盎然每周都有更新的甜甜圈树（新币$16）—三种口味、六种不同造型色彩缤纷的糖霜甜甜圈，将为早午餐爱好者增添更多乐趣。

Yardbird Singapore全新推出多款蓬松美味的酪乳松饼。 从左到右：蓝莓派松饼，酪乳松饼，Funfetti 松饼和甜甜圈树

Great American早午餐还将提供经典早午餐菜品：如鸡肉煎蛋脆饼三明治和烟熏三文鱼鳄梨吐司

早午餐同样提供更健康的美味菜品，食客可以享用无麸质的海盐焦糖华夫饼(Salted Caramel Waffle)（新币$22++），搭配烘烤过的香蕉及糖渍山核桃，还可选择多款营养健康的巴西莓果碗、麦片水果碗及鲜榨果汁。

除了Great American早午餐外，Yardbird Singapore还在其午餐和晚餐菜单中添加了许多令人味蕾躁动的菜肴。 新的午餐食品包括Yardbird鸡肉三明治（新币$ 22），配有黄油香煎奶油蛋卷面包，加入香脆鸡腿及魔鬼辣椒。三明治中使用的碾制香料使用了魔鬼辣椒，据说这种辣椒的辣度比辣椒仔要高400多倍。

从左到右：Yardbird鸡肉三明治，餐厅招牌菜品鸡肉+西瓜+华夫饼，搭配有100年历史配方的炸鸡

晚餐菜单上的其他主菜包括令人惊叹的熏制猪排（新币$42 ++）

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