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经典美式餐厅Yardbird全新亮相新加坡滨海湾金沙

The Bird Southern Table&Bar (The Bird) 已准备好向更高的起点出发,带来全新餐厅设计及菜品,并正式更名为Yardbird Singapore。

The Bird源自荣获美食界的奥斯卡 “James Beard”奖提名的Yardbird Southern Table&Bar餐厅家族,该餐厅家族在美国迈阿密,拉斯维加斯和洛杉矶均设有分店。今年12月,The Bird在新加坡滨海湾金沙成功运营一年后,正式采用其母公司的名称Yardbird。

Yardbird Southern Table&Bar庆祝其位于滨海湾金沙的第一家也是唯一一家亚洲分店

Yardbird Southern Table&Bar于2011年由50 Eggs餐饮集团创立,该集团经营着许多迈阿密最受欢迎的餐厅。Yardbird Southern Table&Bar致力于选用新鲜食材,以正宗的美式烹饪方式,提供热情的服务和宾至如归的氛围。

Yardbird将其历史悠久的烹饪和制作方法,与每个地区独特的本土产品完美融合在一起。客人将继续享受餐厅琳琅满目的威士忌选择,以及备受赞誉的美食,例如拥有百年名气的炸鸡,热情优质的待客之道,和充满活力的双层空间和风景优美的户外座位。除此以外,还有更多意想不到的惊喜等待饕客发现。

50 Eggs餐饮集团创始人兼首席执行官John Kunkel先生表示:“我们很高兴能够继续在Yardbird Southern Table&Bar与新加坡食客分享经典的美国烹饪理念及美食,并为他们带来一些新的惊喜。无论食客们在哪里,我们希望当他们坐在我们的餐桌旁时能够感到宾至如归。”

Yardbird Singapore于12月6号与众多名人一同庆祝其重新开业,其中包括飞艺娱乐(FLY Entertainment)的艺人和参演电影《摘金奇缘》的演员:Constance Lau,Amy Cheng,Janice Koh, 金文明(Benjamin Kheng,新加坡当地乐团The Sam Willows主唱),Jason Godfrey和Jaime Teo。亚洲演员Kevin Julio和Marsha Aruan也加入了本次星光熠熠的嘉宾阵容。

从左至右:金文明(The Sam Willows主唱),Jason Godfrey,John Kunkel(50 Eggs餐饮集团首席执行官兼创始人),Jaime Teo及Yasminne Cheng(Class95FM Radio 电台DJ)

左:电影《摘金奇缘》参演演员 – Constance Lau, Amy Cheng 和 Janice Koh

右:Jason Godfrey,Amy Cheng,Constance Lau,John Kunkel,Leonard Delgado(Yardbird Singapore行政总厨),Janice Koh,Sophia Delgado和Michael Moore(Yardbird集团首席运营官)

从左至右:艺术家Jaime Teo,女演员兼主持人Roz Pho,John Kunkel和演员Kevin Julio

Yardbird Singapore带来经典美式早午餐的新奇体验

Yardbird Singapore本次重新开张后,将在每周末推出“Great American”主题早午餐,除了经典的早午餐点,餐厅也将献上种类丰富又新奇好看的甜点,让食客在适合家庭用餐的温馨环境下享用美食。

2018年12月8日参加Yardbird Singapore “Great American”早午餐派对的狗狗和孩子们

家人和朋友在Yardbird Singapore享用全新的 “Great American”周末早午餐

Yardbird企业甜品总厨Hedy Goldsmith为Yardbird Singapore带来富有创意的早午餐菜品

Yardbird企业甜品总厨,曾两次入围 “James Beard”奖决赛的Hedy Goldsmith特别创新制作出蓬松美味的“Funfetti”松饼 (新币$22)。这款三层,仿若一座小塔的酪乳松饼上浇了一层闪亮的酸甜柑橘酱,洒上彩虹糖果,配以鲜奶油及按个人口味可自行添加的波旁枫糖浆,将是庆祝生日的完美之选。趣致盎然每周都有更新的甜甜圈树(新币$16)—三种口味、六种不同造型色彩缤纷的糖霜甜甜圈,将为早午餐爱好者增添更多乐趣。

Yardbird Singapore全新推出多款蓬松美味的酪乳松饼。 从左到右:蓝莓派松饼,酪乳松饼,Funfetti 松饼和甜甜圈树

Great American早午餐还将提供经典早午餐菜品:如鸡肉煎蛋脆饼三明治和烟熏三文鱼鳄梨吐司

早午餐同样提供更健康的美味菜品,食客可以享用无麸质的海盐焦糖华夫饼(Salted Caramel Waffle)(新币$22++),搭配烘烤过的香蕉及糖渍山核桃,还可选择多款营养健康的巴西莓果碗、麦片水果碗及鲜榨果汁。

除了Great American早午餐外,Yardbird Singapore还在其午餐和晚餐菜单中添加了许多令人味蕾躁动的菜肴。 新的午餐食品包括Yardbird鸡肉三明治(新币$ 22),配有黄油香煎奶油蛋卷面包,加入香脆鸡腿及魔鬼辣椒。三明治中使用的碾制香料使用了魔鬼辣椒,据说这种辣椒的辣度比辣椒仔要高400多倍。

从左到右:Yardbird鸡肉三明治,餐厅招牌菜品鸡肉+西瓜+华夫饼,搭配有100年历史配方的炸鸡

晚餐菜单上的其他主菜包括令人惊叹的熏制猪排(新币$42 ++)

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