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ZZC×漳州市

两年前，因为《中国新说唱》这档节目，“勒是雾都”这句口号成为年轻人间的流行词，在一定程度上也让大众对“雾都重庆”这座城市的好感度提升不少。

漳州城航拍 图/视觉中国

这是hiphop文化中对于孕育自己的城市的一种致敬，类似的还有CDC（成都市）、CSC（长沙市），以及东三省地区的DBC（东北城），这种“shout out to my city”的理念也和我们中国人的“家国情怀”很是契合。

龙海紫云岩 摄/罗闽荣

坐落于福建东南沿海的福建漳州，有着川渝同款的闲适与慵懒，当你真正试着以一个参与者的身份，拨开这里的神秘面纱，你会察觉这座城市闲适安静的背后，也有着它最为独特的hiphop气质。

1。

『 爱拼才会赢的Hustle 』

1988年，台湾一位名不见经传的歌手叶启田推出了一首歌《爱拼才会赢》。

谁能想到，这首歌不但火遍了台北，还飘出宝岛台湾，随着太平洋的吹到了对岸的福建，也吹进了漳州人的耳朵里。

“你是漳州人啊，那你一定会唱《爱拼才会赢》” 图/节目截图

“三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢~”简单却直击人心的歌词，也唱出了漳州人骨子里敢拼敢闯的劲。

漳州人爱拼才会赢的精神，其实早在陈元光开漳时期，便有迹可循。

1300多年前，陈元光随父亲陈政率领3600名府兵、123员战将，从河南固始县出发，南下入闽平定“蛮獠啸乱”，并在漳州开疆辟土，创建漳州府，成为漳州首任刺史。

爱拼敢赢的陈元光励精图治，带着漳州人民发展生产、屯田垦荒、兴修水利，并引进中原先进的农耕技术，让当地百姓掌握铁器牛耕，走出刀耕火种的落后状态。

不仅如此，陈元光还首开先河，在漳州创办乡校，推行科举制度，漳州从此重学风气盛行，开启了文风鼎盛的时代。

2018年开漳圣王文化节开幕式 图/闽南日报

经过近40年的开发建设，漳州从不毛之地变身为民风淳厚、百业兴旺的乐土。陈元光的开漳功绩亦得到后世认可，乾隆追封其为“开漳圣王”并登上神坛，成为两岸共同的信仰，香火绵延，千年不衰。

作为著名的侨乡，漳州不仅“走进来”的人爱拼敢赢，“走出去”的人更是如此。

明代是中国实行海禁最为严厉的时代，国人被禁止出海，八山一水一分田的地理环境决定了福建生存资源的匮乏。

冒着被朝廷追杀的风险，漳州人决定铤而走险，很快，在月港曲折而荒凉的海岸上，悄然送出一艘艘商船。

月港遗址，诉说着漳州人航海之艰 图/王友学

随后，月港迅速崛起，成为当时中国唯一合法的商人出海贸易港口。每年从月港扬帆的船舶多达300余艘，这些华人商舶遍历东洋的47个国家。

明代漳州月港位置图。制图/Paprika，图/《地道风物·闽南》

在帝国的视野中，朝廷所在之处仍是天朝上国，居于世界的中心，而此刻，在西方人的视野中，令中国与大航海时代产生更深刻联系的，却是漳州这个小小的月港。

面对海洋，漳州人一向义无反顾。从明朝开始的数百年间，漳州人从未停止下南洋的步伐。

其实下南洋不仅是一部创业史，更是一部血泪史，需要面临朝廷严加制裁、旅途艰险、当地势力不断施压等种种困难。

这个时期，西方的货币——镭（real）成了漳州的通用等价物。图/Wikipedia

漳州人却顶着压力，靠着自己的勤劳勇敢智慧在他乡闯出一片天下，成为叱咤风云的商界大佬。

如从肩挑小贩到甲必丹的颜二、星沙贸易第一人的王友海、点石成金的田考、菲律宾五金大王杨在田、新加坡航运大王林秉祥、万金油大王杨玉莹等。

2。

『 敦亲睦族的Neighborhood 』

海外贸易和移民环境的险恶，使得在外拼搏的漳州人困难重重。

而将他们团结凝聚在一起的，是强烈的宗族乡土观念，是相互扶持、共度险境的信念，这也是缔结海外商贸社会网络的基础。

坐动车经过福建，当列车不断在隧道穿行的时候，你就会体会到什么是八山一水一分田 图/航拍中国

在那个年代，漂泊海外的人总希望有朝一日能衣锦还乡，落叶归根，却因为交通困难、路费昂贵等原因，想要回乡而不得，最后只能客死他乡，一生未归。

明清时的菲律宾处于西班牙殖民统治时期，中国人少有天主教徒，所以不被允许安葬，在外的闽南人就创建了属于自己的墓园——华侨义山。

华侨义山是菲律宾在西班牙殖民时期中国人的墓地。图/图虫·创意

而幸存下来的人，倘若发了财，决定留在南洋，便会在当地建祠堂修族谱，谨记自己的来处。

至今，东南亚地区不少地方仍可寻到漳州华侨修建的祠堂和族谱。

槟城龙山堂邱公司，是马来西亚华人姓氏宗祠组织中最突出的一个。图/视觉中国

发家致富后，华侨们往往会汇回大量的钞票，用于建造房子，就是我们现在所说的“番仔楼”。

有多余的钱，华侨们也会捐资用于家乡的建设，如兴办学校、修建宗祠、道路等。

海洋文化交融的番仔楼。摄/陈君香，图/《风物中国志·龙海》

漳州人极为重视宗祠的修建，几乎每个姓氏都有自己的宗祠。

宗祠的建筑往往雕梁画栋、用料考究、气势恢宏，“出砖入石燕尾脊、雕梁画栋皇宫起”，极具闽南建筑传统风格。

海上归来的闽南人，从西班牙马尼拉那里带来红砖建筑风格。图/图虫创意

漳州人相信，祠堂是家族的血脉，更是乡土的根，只有牢记自己从哪里来，才明白要向哪去。

漳州人的敦亲睦族，在土楼这种建筑上也体现得淋漓尽致。

土楼的建立本是为了御敌和保障安全，但这种相对分开又需要互相信任的居住模式，只有宗亲之间才能实现。

南靖土楼，有圆有方，隐藏在山野之间。摄/王茜

一族聚居于一座土楼，血缘是最坚固的屏障。”兄弟阋于墙，外御其侮“，同仇敌忾，以宗族为单位与敌寇相争。

3。

『 Old&New School交融的城市文化 』

我们更愿意相信，漳州的生命力与其保留得当的古迹和历史有关。

这里的花海四季变换着不同的颜色，城里的人们在古城的大街小巷中慢悠悠地度过一下午，对于那些繁忙都市里的人来说，这是现代生活中的一份奢侈。

漳州古地图 图/国家地理中文网

唐贞元二年（786年），漳州州治从漳浦迁徙至今；宋初筑土为子城，咸平二年（999年）疏浚了护城河，古城内有“九街十三巷、三庵、二院、一株榕树不见天”之说。

很多地方把榕树称为神树，也是老人、孩子休息玩耍的地方 摄/罗闽荣

漳州城历代均有修筑，后来陈炯明入主漳州建设“闽南护法区”，以新文化之概念建设这座老城，拆城墙、修骑楼、建公园、扩公路……这些时间的遗存也逐渐架构起了漳州古城里的历史肌理。

历经千年洗礼，漳州城里迄今依然保留着旧时的风貌，这些历史的使者，仍以坚守的姿态，记录着城里的沧桑变幻，述说着繁华荣耀。

漳州古城 摄/陈健

「守旧」的同时，漳州人也不忘「迎新」，无论是在闹市繁华或古老街巷，你都会在不经意间遇见Old School和New School融合得恰到好处的城市风貌。

古城的建筑已被岁月洗涤得逐渐老旧，西洋风的灰塑照片也慢慢斑驳。但在这里的每一个招牌下，你都能看到新的店面。

“天益寿药店”、“有大道华洋杂货”、“万圆钱庄”、“商务印书馆代理处”……不要以为他们就是对应卖药，卖杂货的，本地人在这些店招下卖什么你永远都猜不到。

古街里的老招牌 图/野路甜点铺

漫步在古城的青石板上，你会有回到民国时期的恍惚感，但其实，百米之外就是高楼大厦。

古城的不远处就是漳州最热闹的市中心

现在的古城，入驻了更多的“网红店”，你甚至能在这里邂逅诸多各具特色的小酒吧，在老街里来上一杯Mojito，或许也是个不错的体验。

尽量保留古城“原滋原味”的新式店铺装修 图/野路甜点铺

为了留住古街古味，这些新式店铺在装修的过程中，都会自发地尽可能地保留住老建筑原本的样子，然后灌进自自在在的风。

当小城出现了“外来文化” 图/野路甜点铺

所以，你可能会在这里惊喜地发现一些融入本地口味的“新菜式”，譬如用冬粉、地瓜粉煮的韩国泡菜以及加了香菜葱花的咖喱饭。

手冲咖啡配三角粿，或许还意外地很搭 图/野路甜点铺

当然，你也会在某一个转角遇见融合得有些奇怪的街景，比如在风味十足的市井小店里，突然闯进一家时髦的咖啡馆，一边是设计精致的店面，一边是野蛮生长的小店，想要举起手机自拍，背景画面都很难选！

4。

『 神明是这里最被Respect的存在 』

身为漳州人，哪有不拜神的。

毕竟，当漳州人在海上为了未知的未来乘风破浪时，那些无处不在的神明便是漳州人最硬核的后台。

从中原起家的汉人，自古对海洋有恐惧感

从最初的神针大神、换水同郎、起针神兵等分工明确的海神到最为人所熟知的妈祖、保生大帝、三平祖师和天公……闽南人创造了无数的神明来与自己作伴。

如今，虽然海上的凶险不再，可漳州人对于神明的信仰却一直流传。

插三根旗子的地方即为伽蓝庙，仅有3平方米，供奉着伽蓝圣王 图/走吧网

在漳州的大街小巷，你很可能转个弯就会遇到神明。漫步古城，或许一抬头，就会遇见世界上最小的庙宇——伽蓝庙，在九龙江某一艘摇摇晃晃的船只中，也许藏着疍民供奉的神明——进发宫。

漳州大大小小的寺庙有数百个，它们或香火极盛，或造势神奇，或景色怡人，但更重要的是，这里的每个寺庙，都很有故事。

在漳州，每个阿嬷，都有一套祖传的祈祷词 图/图虫创意

这里有全国海拔最低的寺庙——东明寺、有建造在悬崖峭壁上的灵通寺、有郑成功问签过的东山关帝庙、有为纪念郑虎臣除奸义举而建的木棉庵、有弘一法师曾居住过的瑞竹岩寺、有保生大帝的最早古庙白礁慈济宫、有全国唯一具备现代建筑风格的普照禅寺……

神明给予漳州人精神的力量 摄/香蕉我在这

这还远远不够，在漳州人的家里，几乎家家户户都有神龛，随时都可与神明交流。

甚至在现代设计感十足的民宿里，老板也会特地为神龛留一个位置。图/百合SAMA

神明是漳州人最respect的存在，但他们并非高高在上，而是积极参与到漳州人世俗生活的方方面面，上至婚丧嫁娶，下至生意、求学。

茭卜，是漳州人常用的一种卜算神意的道具。

漳州人也习惯了遇到拿不定主意的事情，就掷茭卜问神明，家有喜事，就去庙里向神明“还愿”，感谢神明的支持。

香点燃了，打给神明的电话就通了 图/图虫创意

漳州人讲究有拜有保庇，这柱香点燃了，与神明们的交流通道也就打开了。有神明在身边，心灵便有了安身之处，也就有了不断拼搏的勇气。

5。

『 闲适从容的Street文化 』

而今，千帆过尽，苦尽甘来的漳州人，骨子里多了一份大风大浪之后的从容与豁达。

相比隔壁的厦门和泉州，漳州可谓是一座慢得让人「着急」的城市，可却又有一种让人来了就不想走的魅力。

试问谁不想要慢下匆忙的步伐，让生活过回最本真的样子呢？

漳州的夏天 摄/香蕉我在这

清晨，在车马喧嚣中醒来，吃上一碗地道的卤面，到公园里或看看斗鸟大会，或听听汇聚于此的芗剧演员们带来的芗剧表演，回来的路上和邻里街坊唠唠嗑，午后泡上几泡功夫茶，畅快地打几圈麻将，在黄昏中回家。

在中山公园休闲的市民 摄/香蕉我在这

漳州可供市民休闲的公园众多，对于大多数的漳州人来说，到公园散步、喝茶、遛鸟、唱芗剧、跳舞，似乎才是生活的正确打开方式。

人们常言，玩在苏杭两州，吃在福建漳州，这里最不容错过的，就是各式各样的美食小吃。

漳州四果汤 摄/杨福添

从清晨的豆花粉丝、锅边糊、卤面、沙茶面、粿条汤、肠粉、豆浆油条，到下午的三角饼、菜头粿、麻糍、金钱串、面煎粿、蚵仔煎、手抓面、鸡仔胎，漳州的小吃店里，最不缺的就是人。

小吃店中忙碌的老板

这些小吃店，是漳州人的日常所在，维系着漳州人之间的感情，更沉淀着漳州满满的市井文化。

漳州的闽南语发音有点像普通话中的「讲究」。这份讲究，是即使生意再忙，人生再奔波，也要耐下性子来享受一泡功夫茶。

功夫茶，漳州人最后的倔强 图/@–謝澤如

在漳州，人人都泡得一手好茶。无论是在繁忙杂乱的工地上，还是在郊区野外，漳州人总会悄然掏出准备好的茶盘三件套，细细品着茶香，稳稳地喝上一泡。

东山澳角码头摄/周先丽 图/《地道风物·闽南》

在其他城市旅游，你或许有做不完的攻略，要打卡逛完所有的网红景点，吃遍所有的网红餐厅，才算不虚此行。

但在漳州，你只消一路慢走，逛赏琳琅满足的小玩意，悠闲地看着来来往往的人，吃着路边地道的美食小吃，说几句地道的闽南语，就算不负这座古城的热烈烟火。

埭美村 摄/曾少辉，图/《风物中国志·龙海》

作为一个千年古城，漳州是一个多元的城市，这里的慵懒闲适、优雅从容……都得等你来到了，才能一一品味。

而漳州，也一直用有闲有味的质朴、街头巷尾的宁静、都市中心的繁华，迎接着每个远道而来的陌生人。

参考资料：

闽南人为什么最有海洋冒险精神？/ 中国国家地理BOOK

福建漳州为什么这么“土”？/中国国家地理BOOK

爱拼的闽南人，后台比谁都硬核/新周刊

漳州好奇怪/野路甜点铺

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封面摄影/香蕉我在这

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