在新加坡必打卡的31年老牌餐厅
北京SKP也有一家
招牌辣椒螃蟹获过大奖
必点菜是炸馒头
调料都从狮城空运
能吃到和新加坡一样的味道喔~
狮城30年老牌餐厅
在新加坡名气很大
这家店风靡新加坡超过30个年头，经久不衰。80年代从新加坡东海岸海鲜中心的一间老店起家，如今已经是很著名的连锁品牌啦。随便翻翻当地的点评网，就是全五星好评+人气爆棚+老牌知名餐厅+必须签到打卡…
当地每家几乎都人满为患，得提前预约才能吃上~
北京也有1家
在新加坡这么火的店，2017年北京也开了第1家，就在SKP~
店里每位服务员都掌握了多项技能
，服务细心周到~
02
获过奖的招牌菜
被称为新加坡“国菜”
【新加坡辣椒青蟹】是店里的招牌，也是新加坡的“国菜”。不仅在新加坡当地获过大奖，还被新加坡旅游局点名推荐。这下不用出国，在北京也能吃到“国菜”级别的美味噜~
配方源自1987年
这道经典做法的螃蟹，配方源自1987年，如今已经是一位31岁的蟹叔叔啦。
和当地一个味儿
熬制辣椒螃蟹所用到的10多种东南亚特色香辛料均从新加坡空运而来。再搭配番茄酱，调出这份独特的味道~
打底的酱汁由新加坡中央厨房调制，保证每家店的口味高度统一。收汁阶段边搅拌边打入蛋花，最后淋到煮好的螃蟹上~ 我跟你讲，现场闻真的香的不行。
青蟹特有巨型蟹钳
辣椒螃蟹特意选用鲜活青蟹，钳子大肉又多。建议一只至少两个人来吃，一个人真的会撑得嗷嗷叫。
上桌之后最抢手的就是两个大蟹钳，剥开之后肉多的哟！！！蘸着浓稠的辣椒酱汁，大快朵颐，蟹肉紧实弹牙，特别新鲜~ 如果自己不擅长剥壳，完全可以喊服务员来帮忙。
必不可少的黄金搭档
点辣椒螃蟹，必加点一份炸馒头。
馒头最后用来横扫剩余的酱汁，好吃程度居然不输蟹肉的。
如果你真的，过分迷恋辣椒螃蟹酱汁的味道，蒜蒜就再推荐一款【鲜拆辣椒蟹肉拌面】，同款酱汁裹住碱水面条，还有现拆的鲜嫩蟹肉，特别适合主食控，口味偏甜辣~
03
新加坡的做蟹专家
除了最招牌的辣椒螃蟹，店里还提供很多口味及做法螃蟹，绝对可以称得上是做蟹专家了~ 其中【椒盐焗珍宝蟹】和【招牌新加坡黑胡椒青蟹】的点击率都很高~
适合油炸的珍宝蟹
和之前的青蟹不同，珍宝蟹走奇幻路线，背后的花纹仿佛身背一片小宇宙~ 珍宝蟹蟹壳偏软，钳子也没有很大，更适合油炸的做法~
【椒盐焗珍宝蟹】要先将珍宝蟹炸至酥脆，加入店里自制的菜脯、蒜蓉、花雕酒等配料，再大火爆炒。
炒好的珍宝蟹带着浓浓烟火气上桌，喷香扑鼻。那些棕色的小粒儿就是菜脯啦，咸鲜脆口，很提味儿~
蟹腿肉特别多
吃珍宝蟹主攻的就不是钳子，而是螃蟹身上的肉了，块儿块儿饱满。吃的时候不用怕蟹壳，都已经炸酥，吃起来非常方便~
千万别放过的还有蟹腿！珍宝蟹蟹腿更为饱满、肉多，吃起来特别有满足感。现在每桌单笔消费满500元，就能用298元换购重约1kg的珍宝蟹哦！基本相当于半价啦~（活动规则详询商家）
牛油香加持的黑胡椒蟹
【招牌新加坡黑胡椒青蟹】和咱们脑海中想象的黑胡椒口味不太一样，炒制酱汁的过程中加入了牛油，有一股浓郁的油香味儿~ 酱汁牢牢挂在蟹上，吃完还忍不住吮指。
和螃蟹一样，店里其他的海鲜料理基本都选用鲜活海鲜，保证口感。
【麦片虾】很特别，麦片和虾的搭配着实少见。炒制的过程也很妙，先加入牛油提香，然后把麦片炒得上下翻飞，感觉眼睛都要追不上焦了~
吃的时候基本是在麦片堆里找虾，虾肉新鲜紧致，壳酥酥的直接一起嚼~ 最后一定记得单独吃几勺麦片！口味微甜，有奶香味儿~
龙虾最好2人来吃
【开边波士顿龙虾】的摆盘很大气了，一整只起点，建议2人分食。老鸡、猪骨、猪皮和鸡脚熬制8个小时的上汤做汁，既保留了龙虾的鲜甜原味，又加入了浓汤的风味。
服务员也十分贴心地提供拆虾肉的服务~
一眼看不尽的【新加坡娘惹炸彩虹鲷】造型别致，炸到整只鱼直接劈叉
鱼肉没有经过任何腌制，活杀后下锅炸熟，主要味道都来自这酸甜口儿的娘惹酱汁。
这道菜刚上桌就要开吃，酥脆的不行~ 原汁原味的鲜嫩鱼肉，配合娘惹酱一起吃，竟get到了咀嚼零食的快感。
创新系海鲜及甜品
【梨香带子】口感清爽，推荐点来搭配海鲜大菜一起吃~ 特选大颗加拿大带子，用梅酒调出奇妙香气。
作为一名榴莲中毒患者，甜品推荐这道【炸榴莲配野莓】，戳破酥脆的外壳，满满的榴莲酱汁就会溢出来！
如果在SKP附近上班，中午时段的工作餐也可以来这里吃！店里精选7款新加坡当地美食，价格38-48元一份。
【海南鸡饭】的米饭是蒜蒜最爱的鸡油饭，鸡肉用低温慢慢煮熟，口感很嫩。【Laksa】精选粗米粉，还搭配了鸡蛋、鱼饼和豆泡等丰富配料~
北京目前唯一一家开在SKP的6层，环境优雅大气，包间也特别宽敞。商务宴个请啊，聚餐吃个饭啊，都特别有面儿了~
吃螃蟹要带的小围裙突然画风一转，走起了可爱路线~ 一定记得餐前带上围裙哈，不然衣服就。。。（嘘，不要问蒜蒜发生了什么）
店名：珍宝海鲜Jumbo Seafood
地址：朝阳区建国路87号北京SKP 6层