“潮式肠粉”，因用料足、酱汁香而深受人们喜爱。近日，潮州市有口福食品有限公司一批价值31.15万元的“潮式肠粉”，在汕头海关所属潮州海关“即报即放”，顺利出口新加坡，这是粤东地区首批出口肠粉。

“潮州海关24小时在线，通过远程指导主动帮我们解决了出口各环节问题，避免了新加坡对特色产品进口采取的技术性贸易壁垒风险。”据该公司生产销售负责人范滢儿介绍，潮州小吃闻名遐迩，一张石磨米浆皮，卷上鲜虾等辅料，浇一层秘制卤汁，就是一盘白如雪花、入口爽滑的潮式肠粉。这种便捷、美味又饱腹的肠粉，可以让用餐者避免出现聚集的情况，海外市场广阔。该公司紧抓商机，向海关申请出口备案，不断拓渠道、稳订单，接下来还将力拓泰国、马来西亚、新西兰等市场，预计今年销售额达800万元。

为助力肠粉顺利出口，潮州海关落实“证照分离”改革，简化受理、核查、决定工作程序，并通过远程“不接触”指导，让企业申请当天就拿到长期有效的出口食品生产企业备案证明。此外，该关还引导企业建立完善HACCP质量管理体系，严把原料质量关，对原米进行药残项目检测，对原料鲜虾确保符合要求；严控加工过程卫生安全，按出口食品卫生标准规范操作；严格执行成品检验，检测成品致病菌、重金属含量等，成品库存及运输全程保存在中心温度为-18℃度的冻库、冻柜，有效保障产品卫生安全。

【全媒体记者】纪金娜

【通讯员】谢少斌 陈植英

【作者】 纪金娜

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