新加坡是东南亚有名的花园城市和发达国家,拥有圣陶沙等现代化的旅游景点和购物天地,吸引世界游客前来游览。在新加坡众多旅游胜地里面,牛车水是最有华文化市井气息的。
牛车水是较早前南下华人的聚居地,因牛车拉水而得名。这里汇聚大量中餐馆和中国商店,是新加坡华人最喜欢逛的地方,也是中国游客必玩的旅游街区,新加坡的华人文化由此向各个方向扩散,最后成为这个花园国家的主流文化之一。
红灯笼是牛车水的第一主角,白天看起来有点花里胡哨,晚上则衬托出浓郁的中国气息。
位于牛车水余东璇路的天演大舞台(也叫大华剧院)曾经是新加坡最繁华的戏院,经常演出经典广东戏。天演大舞台连同其所在的街道曾经都是巨富余东璇的产业,他当年为了一博姨太的欢心买下整条街道和两家戏院,并将两家戏院的戏台拆掉,重新建造了天演大舞台,过程比影视剧还传奇。
位于牛车水的佛牙寺是座唐代风格的恢宏寺庙,因寺内供奉佛牙舍利而名声大躁,每年都有大批信众从世界各地赶来念经、打坐、吃斋、礼佛。
佛牙寺内金碧辉煌,大殿每天固定时间举行诵经大典,只要在开放时间内,游客都可以免费进殿参观,也不阻止拍照,只要不开闪亮灯,不影响别人,寺方都很宽容。
牛车水大厦是一座综合型市场,批发零售各种服饰、蔬菜、熟食、饮料、果汁等。牛车水大厦门口的小广场是中老年人的休闲天地,下棋、打牌、品工夫茶,不同的人在做着不同的事情,这种高度市井的画面在现代化的新加坡并不多见。
在牛车水,可以淘到各种绝版的光碟、小人书,买到不同的旅行手信和中国式工艺品,最重要的是有很多不错的美食可以选择,这些美食比起餐厅里面的卖价要便宜很多,尤其是鲜榨果汁,一份新币2元,约相当于人民币10元,非常便宜。
由于潮州人和闽南移民较多,熟食中心的美食也以这两个地方的传统美食为主。在市场里,老板可以粤语、华语、潮州话、闽南语随意切换。在族群众多的新加坡,优秀的语言能力是共性。
牛车水很多工艺品来自中国,不过店家精挑细选,呈现的都是精品,很多本地人喜欢在假日过来挑挑、看看,只有中国人偶尔会冷不丁冒出一句“可能是义乌货”的话语。现在的新加坡并不把制造业当作支柱产业来发展,货物依赖进口是很正常的事情。