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做连锁就是做复制,公认的连锁加盟鼻祖原来是他

以史为鉴,可以知兴替。现如今,连锁经营已经不是一件什么稀奇的模式,但是仍然撼动不了“21世纪最成功的商业模式。”

今天我们来解决以下四个问题,普及一下连锁知识,认识一下连锁的来龙去脉以及它的老祖宗:

1.什么是连锁?

2.连锁从哪里来?(连锁的发展史)

3.从连锁发展史总结出什么规律?

4.连锁涉及什么行业?

什么是连锁?

有个误区就是,很多人认为多开几家门店就是连锁,多店就是连锁,但是根本的概念就搞错了。

我们看以下一张图:

单店:个体模式,盈利模式单一,抗风险较弱的一种初级商业阶段

多店:初具规模,但是连而不锁,缺乏组织化、规范化以及系统化的发展阶段。

那连锁是什么?

举个简单的例子:

开一家门店,赚10万。

开10家门店,赚100万。

开100家门店,还是1000万吗?

如果你觉得是的话,那连锁的精髓你还没理解,因为连锁的盈利模式是除了产品收益外,还有整合收益和衍生收益。

也就是说:

连锁不是简单的加法,而是指数暴增。

我们看一下连锁定义官方的说法:

企业通过大规模生产,以标准复制、统一管理的方式进行直营和加盟扩张,从而实现规模收益的一种商业模式。

从中我们提取几个关键:

标准化的关键词:标准复制、统一管理

盈利模式的关键词:规模收益

扩张模式的关键词:直营和加盟

简单来说:

企业如何复制?

复制之后如何盈利?

盈利之后如何扩张?

扩张之后如何管控?

从而形成连锁系统:标准化体系、盈利模式、扩张模式、管控模式

连锁从哪里来?

上面的连锁的一些基本概念搞定了,我们再来看第二个问题:

连锁从哪里来?(连锁的发展史)

当然不是从大唐东土而来

1859年,一家名叫大美国茶叶的商贸公司发展了连锁,6年时间发展了26家门店,这就是公认的连锁老祖宗,但是10年后的1869年这家公司改名为:大西洋与太平洋茶叶公司。

紧随其后的是一家胜家缝纫机公司,与大西洋与太平洋茶叶公司不同的是,1865年胜家就开始采取特许经营方式了。用我们现在的话来说:

大西洋与太平洋茶叶公司是直营模式,胜家是加盟模式,号称连锁加盟界的鼻祖。

我们看看,为什么这么多模式,他们俩偏偏用连锁模式呢?

首先大美国茶叶是当时市场占有率较低,市场规模也不好,所以为了扩张其终端销售渠道,于是采取了连锁经营的方式。

同样的,胜家缝纫机,为什么一家制造业企业他会选择做连锁,当时的情况就是胜家缝纫机的产品太过于超前,消费者不买单怎么办,于是为了提高消费者的认知,采取了品牌连锁,占据消费者心智。

直到1959年,国际特许经营协会成立,简称IFA,目的就是为了规范特许经营在国际上的运用。从第一家连锁企业到IFA的成立,整整相差了100年。

20世纪50年代,麦当劳、肯德基引入连锁经营体系,公司得到迅速发展同时完善连锁经营业态。

20世纪60-70年代,连锁经营以其特有的生命力,冲破贸易保护主义的篱笆,从美国向世界各地蔓延。

1961年,台湾的正章洗染店,第一次采取了直营和加盟并行。

1963年,日本成立了第一家连锁经营性质的连锁店–“不二家”西式糕点咖啡店,开始抛弃传统的直营式连锁经营业态。

70年代以后,日本的连锁经营以零售业和饮食业为中心迅速发展起来,并形成了自己的连锁经营体系。

从80年代,全球连锁经营飞速发展,美国几乎每6.5分钟就有一家连锁店开业;马来西亚、新加坡连锁经营已上升为这些国家的国策。

我们来看看连锁经营在中国的发展:

中国香港兴起,20世纪60年代东江菜馆是香港饮食业连锁经营的第一家,70年代,除了饮食业和超市,服务型的企业也开始采取连锁。

中国大陆兴起,不得不谈肯德基和麦当劳,肯德基是1987年进入中国市场,而麦当劳是比肯德基晚三年进入中国市场,如今中国市场,麦当劳不如肯德基,但是全球市场,肯德基在麦当劳面前还是个“小孩子”。

只能说肯德基更迎合中国市场,毕竟肯德基可以吃到豆浆和油条。

1991年,东莞市糖酒集团旗下的一家美佳超市在虎门开设第一家门店,2年内,发展18家,并突破7000万销售额。

也许大家不认识这家连锁企业,但是如今的美宜佳便利店,大家肯定耳熟能详,全国12000家门店。

同年,在上海,5月上海连锁超市领头羊,联华超市成立,9月,华联超市成立,2年11家门店,1993年,华联超市成立3年,门店指数暴增,迅速发展300多家门店。

也就是说,标志着连锁经营在中国慢慢普及和发展。

连锁经营在中国火爆起来,连锁经营已遍布整个第三产业的几乎所有行业,特别是被广泛地应用于服务业领域。

连锁经营正迅速成为中国最具获利能力的投资方式和创业途径。中国发展连锁经营的时机正在成熟,中国是世界上最大、最富有潜力的连锁经营市场。

总结

连锁的发展史大概讲完了,不过你能从连锁发展史总结出什么规律吗?

团长接下来为大家总结了以下三个规律:

规律一:连锁是一种组织形式

连锁,不是一种商业模式,不是一种营销渠道,而是一种组织形式。例如:

一家网店复制裂变为十万家网店;

一家门店复制裂变为一万家门店;

一家公司复制裂变为一千家公司;

一家工厂复制裂变为一百家工厂,都需要采取连锁的组织形式。

尤其在食品、零售、餐饮业为代表:

上海“荣华鸡”

河南“红高粱”

上海“华联”和“联华超市”

他们将连锁经营推送各个领域,从国外到国内,连锁经营不仅局限快餐业、家电业、汽车业、零售业,也涉足了服务业。

规律二:连锁企业起步是具有一定偶然性的

从各国的连锁经营历程来看

美国:开始于茶叶,零售业

日本、香港:餐饮业

大陆:工业品、销售领域、服务业

为什么是偶然?

因为这一行业在当地竞争比较激烈,企业出于市场拓展和品牌角度,采取了连锁经营,上面也说到,大美国茶叶是出于扩大销售渠道而采取连锁,胜家缝纫机是出于产品超前而采取了连锁经营

规律三:连锁经营与行业没有必然的关系

举个简单例子:

①做餐饮的肯德基连锁模式,思路来自于机械大生产的流水线(标准化复制)

②而做服装的海澜之家托管模式,思路来自于餐饮企业肯德基(托管模式)

连锁经营与行业无必然联系,连锁经营作为经营模式,不能简单从商业层面去理解,不然会束缚,连锁逻辑是一样的,所谓隔行不隔理

如果说要有连锁与行业有联系的话,那只能说,哪些企业更适合做连锁。

看完上面的连锁发展史以及连锁的基本概念,请思考:

连锁涉及什么行业?有什么原型吗?

关于连锁经营,你了解了吗,那么连锁大系统如何建立,战略,模式,标准化到落地,请看连锁教父马瑞光老师的《连锁大未来》和《如何全面构建标准化体系》