以史为鉴，可以知兴替。现如今，连锁经营已经不是一件什么稀奇的模式，但是仍然撼动不了“21世纪最成功的商业模式。”

今天我们来解决以下四个问题，普及一下连锁知识，认识一下连锁的来龙去脉以及它的老祖宗：

1.什么是连锁？

2.连锁从哪里来？（连锁的发展史）

3.从连锁发展史总结出什么规律？

4.连锁涉及什么行业？

什么是连锁？

有个误区就是，很多人认为多开几家门店就是连锁，多店就是连锁，但是根本的概念就搞错了。

我们看以下一张图：

单店：个体模式，盈利模式单一，抗风险较弱的一种初级商业阶段

多店：初具规模，但是连而不锁，缺乏组织化、规范化以及系统化的发展阶段。

那连锁是什么？

举个简单的例子：

开一家门店，赚10万。

开10家门店，赚100万。

开100家门店，还是1000万吗？

如果你觉得是的话，那连锁的精髓你还没理解，因为连锁的盈利模式是除了产品收益外，还有整合收益和衍生收益。

也就是说：

连锁不是简单的加法，而是指数暴增。

我们看一下连锁定义官方的说法：

企业通过大规模生产，以标准复制、统一管理的方式进行直营和加盟扩张，从而实现规模收益的一种商业模式。

从中我们提取几个关键：

标准化的关键词：标准复制、统一管理

盈利模式的关键词：规模收益

扩张模式的关键词：直营和加盟

简单来说：

企业如何复制？

复制之后如何盈利？

盈利之后如何扩张？

扩张之后如何管控？

从而形成连锁系统：标准化体系、盈利模式、扩张模式、管控模式。

连锁从哪里来？

上面的连锁的一些基本概念搞定了，我们再来看第二个问题：

连锁从哪里来？（连锁的发展史）

当然不是从大唐东土而来

1859年，一家名叫大美国茶叶的商贸公司发展了连锁，6年时间发展了26家门店，这就是公认的连锁老祖宗，但是10年后的1869年这家公司改名为：大西洋与太平洋茶叶公司。

紧随其后的是一家胜家缝纫机公司，与大西洋与太平洋茶叶公司不同的是，1865年胜家就开始采取特许经营方式了。用我们现在的话来说：

大西洋与太平洋茶叶公司是直营模式，胜家是加盟模式，号称连锁加盟界的鼻祖。

我们看看，为什么这么多模式，他们俩偏偏用连锁模式呢？

首先大美国茶叶是当时市场占有率较低，市场规模也不好，所以为了扩张其终端销售渠道，于是采取了连锁经营的方式。

同样的，胜家缝纫机，为什么一家制造业企业他会选择做连锁，当时的情况就是胜家缝纫机的产品太过于超前，消费者不买单怎么办，于是为了提高消费者的认知，采取了品牌连锁，占据消费者心智。

直到1959年，国际特许经营协会成立，简称IFA，目的就是为了规范特许经营在国际上的运用。从第一家连锁企业到IFA的成立，整整相差了100年。

20世纪50年代,麦当劳、肯德基引入连锁经营体系，公司得到迅速发展同时完善连锁经营业态。

20世纪60-70年代，连锁经营以其特有的生命力，冲破贸易保护主义的篱笆,从美国向世界各地蔓延。

1961年，台湾的正章洗染店，第一次采取了直营和加盟并行。

1963年，日本成立了第一家连锁经营性质的连锁店–“不二家”西式糕点咖啡店，开始抛弃传统的直营式连锁经营业态。

70年代以后，日本的连锁经营以零售业和饮食业为中心迅速发展起来，并形成了自己的连锁经营体系。

从80年代，全球连锁经营飞速发展,美国几乎每6.5分钟就有一家连锁店开业;马来西亚、新加坡连锁经营已上升为这些国家的国策。

我们来看看连锁经营在中国的发展：

中国香港兴起，20世纪60年代东江菜馆是香港饮食业连锁经营的第一家，70年代，除了饮食业和超市，服务型的企业也开始采取连锁。

中国大陆兴起，不得不谈肯德基和麦当劳，肯德基是1987年进入中国市场，而麦当劳是比肯德基晚三年进入中国市场，如今中国市场，麦当劳不如肯德基，但是全球市场，肯德基在麦当劳面前还是个“小孩子”。

只能说肯德基更迎合中国市场，毕竟肯德基可以吃到豆浆和油条。

1991年，东莞市糖酒集团旗下的一家美佳超市在虎门开设第一家门店，2年内，发展18家，并突破7000万销售额。

也许大家不认识这家连锁企业，但是如今的美宜佳便利店，大家肯定耳熟能详，全国12000家门店。

同年，在上海，5月上海连锁超市领头羊，联华超市成立，9月，华联超市成立，2年11家门店，1993年，华联超市成立3年，门店指数暴增，迅速发展300多家门店。

也就是说，标志着连锁经营在中国慢慢普及和发展。

连锁经营在中国火爆起来，连锁经营已遍布整个第三产业的几乎所有行业，特别是被广泛地应用于服务业领域。

连锁经营正迅速成为中国最具获利能力的投资方式和创业途径。中国发展连锁经营的时机正在成熟，中国是世界上最大、最富有潜力的连锁经营市场。

总结

连锁的发展史大概讲完了，不过你能从连锁发展史总结出什么规律吗？

团长接下来为大家总结了以下三个规律：

规律一：连锁是一种组织形式

连锁，不是一种商业模式，不是一种营销渠道，而是一种组织形式。例如：

一家网店复制裂变为十万家网店；

一家门店复制裂变为一万家门店；

一家公司复制裂变为一千家公司；

一家工厂复制裂变为一百家工厂，都需要采取连锁的组织形式。

尤其在食品、零售、餐饮业为代表：

上海“荣华鸡”

河南“红高粱”

上海“华联”和“联华超市”

他们将连锁经营推送各个领域，从国外到国内，连锁经营不仅局限快餐业、家电业、汽车业、零售业，也涉足了服务业。

规律二：连锁企业起步是具有一定偶然性的

从各国的连锁经营历程来看

美国：开始于茶叶，零售业

日本、香港：餐饮业

大陆：工业品、销售领域、服务业

为什么是偶然？

因为这一行业在当地竞争比较激烈，企业出于市场拓展和品牌角度，采取了连锁经营，上面也说到，大美国茶叶是出于扩大销售渠道而采取连锁，胜家缝纫机是出于产品超前而采取了连锁经营。

规律三：连锁经营与行业没有必然的关系

举个简单例子：

①做餐饮的肯德基连锁模式，思路来自于机械大生产的流水线。（标准化复制）

②而做服装的海澜之家托管模式，思路来自于餐饮企业肯德基。（托管模式）

连锁经营与行业无必然联系，连锁经营作为经营模式，不能简单从商业层面去理解，不然会束缚，连锁逻辑是一样的，所谓隔行不隔理。

如果说要有连锁与行业有联系的话，那只能说，哪些企业更适合做连锁。

看完上面的连锁发展史以及连锁的基本概念，请思考：

连锁涉及什么行业？有什么原型吗？

关于连锁经营，你了解了吗，那么连锁大系统如何建立，战略，模式，标准化到落地，请看连锁教父马瑞光老师的《连锁大未来》和《如何全面构建标准化体系》