我不是吃货，至少不是标准意义的美食搜罗机。相反，我的旅行态度唯独对食物没有挑剔。最近的时间喜欢上了菲律宾菜，想象一下耳朵里放着BBC，手里捧着一本Kindle读中文的豆腐块，悠哉悠哉的坐在Food Court里面吃着一份酸酸甜甜的菲律宾菜。不知道这份愉快的心境究竟是来自味蕾酸甜的刺激，还是这四处飘散的思绪带来的自由与享受。正是这种囫囵吞枣的态度，让我成为不折不扣的八方食客。而新加坡这方水土，在东南亚各个民族的有意无意的熏陶下，也渐渐形成了其多姿多彩的饮食风格，这份美食因此前面多了两个字：南洋。
中午聊天的时候，老板又聊到了天气：新加坡不是sunny就是rainy啦；而我最喜欢的口头禅就是“Welcome to summer”。晚上在老板车上聊起他的小儿子，周末一大早嚷嚷着要去麦当劳。为什么呀？因为那里有空调….. 呵呵，新加坡的食物大多要和天气联系起来，整体说来就是辣椒与咖喱。如果第一次来新加坡，在去尝试那些奇形怪状名字的食物之前，我强烈的推荐先去国家博物馆看看生活馆里介绍的新加坡食物与制作视频。你一定会记住这几个名字：Laksa，Roti Prata 和 Satay。
Laksa：是米粉，辅以各种配料与咖喱汁，味道浓郁，有点辣，但你很快会喜欢上它 。
Roti Prata：俗称印度飞饼，高手视频在国家博物馆里。即使不配它的咖喱汁，你也会吃的津津有味。Plain Prata 是不加陷的，Egg Prata 加鸡蛋，Cheese Prata加Cheese，各种味道，任君选择 。
Satay：穆斯林的BBQ，精华不是如何烤，而在其伴的花生酱。
上面这三样，外加海南鸡饭与肉骨茶，在任何一家Food Court/小贩中心都能找到他们的身影；并且味道绝不会差。注意：是随便哪一家都不会差。所以最好的建议就是不要错过身边的每一个机会，因为等你千辛万苦找到传说中所谓的No. 1，其味道也许并不如你想象中的那么好。
下面要说开的就是生活中的点滴美食，他们的排名没有先后：
– 亚坤奶茶
新加坡众多奶茶店中唯独这家于我心有戚戚焉。值得欣慰的是它家的奶茶品质没有因为最近几年的快速扩张而下降，而一个慵懒的早餐应该是一份加了Kaya烤面包与一份浓浓的奶茶（来自斯里兰卡的红茶）。
这里要说的奶茶分三种，地道叫法是Tea-O （加糖不加奶）， Tea （加奶不加糖） 与Tea-C （加奶又加糖），如果搞不清楚，就说奶茶（Milk Tea）好了。此法对咖啡同样适用（Coffee-O，Coffee和Coffee-C）。它家还有一种半生熟的鸡蛋（Soft-Boiled Eggs），就是把生鸡蛋扔到滚烫的水泡一会，打出来放到盘子里面伴上酱油什么的捞匀了喝。我不得不说，直到现在我对这种吃法还是觉得很诡异的…
地址：http://www.yakun.com/singapore.aspx （几乎每个大商场都有它家身影）
网址：http://www.yakun.com/
– Ju Shin Jung Korean Charcoal BBQ Restaurant 韩国炭烧BBQ
它家并不是纯正意义的炭烧，应该是酒精与炭的混合体。它家有自助，午餐 29 SGD，晚餐 35 SGD一个人。如果你不是超级吃货，这自助是绝对的不划算。因为自助餐只能点猪肉，五花肉与鸡肉；牛肉得另外单点，而上两盘五花肉就已经把两个人吃的够呛了。它家赞就赞在超级丰富与地道的各式韩国小菜，吃完还可以随便加。其最爽的吃法就是单点五花肉或牛肉，然后狂吃它家小菜…
地址：它家有三家分店
西部：27 West Coast Highway #01-18/19 Yess Centre 1F （地铁Circle Line黄线到Haw Par Villa站，过天桥对面就是），Tel：6464 0872
东部：1018 East Coast Parkway #02-01 (Burger King 2楼），Tel：6447 9279
Katong：451 Joo Chiat Road #01-01 Katong Junction, Singapore 427664，Tel：6440 7707
– Mr. Bean
不知道是因为我喜欢《憨豆先生的假期》还是它家豆浆（Soya Milk）与cheese 蛋糕（Mr Bean Pancake）实在太吸引人。总之这个漂亮的小豆总是很招人喜爱，看来吸引人的不光是味道，还得有漂亮的包装。
网址：http://www.mrbean.com.sg/
地址：几乎每个大的MRT 都有它家的身影
– Lim Chee Guan 林志源肉干
无论艳阳高照，还是雨点纷飞，这里总不缺乏排队的热情。如果撞上中国新年那几天，你就是很有耐心的排队也估计也要等到吐血。虽然品尝的味道因人而已，但相较于满大街的美珍香，这里明显有一种物以稀为贵的虚荣感。喜欢肉干的，不妨移步到此，细细品味。
地址：203 New Bridge Road, Singapore 059429 （Chian Town 地铁站对面马路）
网址：http://www.limcheeguan.com.sg/
– 老伴豆花
在逛街的时候无意中晃到的一家，吃完以后方才发现其豆花的味道真的很神奇。只能用四个字形容：入口即化。想起曾经揣测老家楼下的米粉店是否是因为加了罂粟壳才让它的米粉卖的如此火爆。它家的独特口味是绝不用担心卖不出去去的，曾经眼睁睁看着两个大冰柜里的豆花吭哧吭哧一下就卖光光了。它家只卖两种味道：原味 （1.5 SGD）与杏仁味 （2 SGD），唉，如果能让我加盟一家就好了…
地址：以它那种连锁速度，分店开到你家楼下的food court会很快把。
总店：Old Airport Road #01-127 & #01-107
分店1：Blk 261 Serangoon Central Drive#01-13
分店2：Tampines MRT #01-31
分店3：Maxwell Food Centre #01-91
分店4：Clementi Cityvibe Level 1
分店5：One Raffles Place 01-01C
网址：http://www.facebook.com/Laobansoya/
（眼哥插一句：听说现在还有“小伴豆花”了？）
– Mellben Seafood 龙海鲜螃蟹王
名声在外了，第一次去，中午到，然后告诉我晚上才开。每次想到为吃一个海鲜要坐上1个多小时的地铁，心里就是不平衡。而且普遍的状态是：哪家店要出名之后，其饭菜品质一般都会大打折扣，价格也会水涨船高。所以我对所谓的名家，一点都不感冒。不过这家让我扑了个空，心里憋着就是非想吃到不可。于是又有了第二次，下了班屁颠屁颠折腾到晚上8点才到。人依然是一如既往的暴多。同学，你要哪样呀，强忍着继续乖乖排队，接着店家很高兴的告诉我：小的螃蟹没有了（50 SGD/KG），只有大的（55 SGD/KG）。大的有多大呀？差不多2 KG吧。这又是要哪样，跑了那么远，熬了那么久的肚子，再大也要啃定它了。
它家吃的就是螃蟹，两个出名的：辣椒螃蟹与奶油螃蟹米粉汤。人少，只点了一个米粉汤，结果上来估计这盆能吃撑4个人。能吃出来的味道：胡椒，椰浆，咖喱还有超级厚实大只的螃蟹。结帐的时候螃蟹卖100 SGD，还真快2 KG了。唉，结论就是组屋的位置，酒楼的价格；味道还不错，但性价比不高。
营业时间：下午5点到10点
预定电话：6285 6762 （周一至周五 ）
地址：232 Ang Mo Kio Avenue 3 Singapore 560233 地铁到Ang Mo Kio 转BUS 169
– Keng Eng Kee Seafood琼荣记海鲜
新加坡众多老字号之一，一到晚上，基本把其他食阁的位置全占光了。其价格比Mellben Seafood划算许多。最有特色就是黑椒螃蟹，真心的辣啊，但是味道超好。周末预定很重要，其位置也是在租屋区，亚历山大熟食中心（Alexandra Food Court）旁边。基本上就是去Alexandra路上逛宜家，吃冰淇淋，回头就跑到这边啃黑椒螃蟹去了。
地址：124 Bukit Merah Lane 1 Singapore 150124
电话：6272 1038
网址：http://www.facebook.com/kekseafood
– 宋记香辣蟹
上海宋记的分店，网上炒的火热；吃过两次，冲着香辣蟹去的，但专门跑去吃实在有点浪费，除非你还有点别的目的；因为那一带就是传说中的芽笼了。
地址：267 geylang Road Lor 13 Singapore 389688 （地铁站Aljunied，下地铁后往回走）
（感谢作者生活不在别处授权新加坡眼微信平台发布本文与网友分享。文章节选自博客：http://www.kuact.com/）