最近天气闷热

新加坡很多的菜式都太过油腻

一想到要吃什么都提不起什么劲

就想来点清爽的

那越南河粉 (Pho)

会是一个很好的选择

越南粉

越南粉（越南语：Phở），或称越南河

是越南一种以大米制成的河粉

形状、制法与潮汕及闽南地区的河粉或粿条相同

越南人常佐以生芽菜、香叶，并配上切片牛肉或鸡丝食用

与“面饼”（越南语：Bánh mì，越南法式面包）

同被视为越南菜的代表菜色

越南人通常都会在早餐时食河粉

但有时在午餐也会食

而晚餐则多吃饭为主，吃河粉作晚餐很少见

越南河粉大概是很多人心中最“越南”的一种食物

一碗正宗的越南河粉

汤头应该用牛骨熬制，清爽不腻

河粉在煮后有着很好的韧性

半透明的白色并且能捞出完整的一条

众多材料会聚成一碗美味的越南河粉

被激发的食欲从心底得到满足

今天跟着小奶猫一起去寻一碗越南河粉

FAT SAIGON BOY

这是一碗来自墨尔本主厨的餐厅的越南河粉

在这里你不但可以品尝到鲜嫩多汁的烤牛肉河粉

还有新加坡少见的鸭肉河粉

一碗清澈的汤和毫不吝啬的肉

虽然不是专做越南美食的店

但是这里的河粉更能吃出现代的味道

#01-02, 51 Telok Ayer Street, S048441

11:30am – 3:00pm；5:30pm – 9:00pm

+65 6221 6784

MOC QUAN

坚持每周从越南空运新鲜的食材

来做最原汁原味的越南河粉

一碗经典的牛肉河粉

上面堆着数不清的青菜和新鲜的牛肉

牛肉的口感和味道都非常浓郁

喜欢牛肉的朋友一定不要错过

这里还有一些其他的经典越南小吃

一家店，一种口味，一网打尽

#01-23, UE Square Shopping Mall

81 ClemenceauAvenue，S239917

11am – 10:00pm

+65 6736 0123

PHO STREET

Pho Street 是一家很有名的河粉连锁店

适合很多中午想要吃河粉还需要速食的白领

河粉煮到刚刚好的火候，不会断却又入口即化

不过这一家的牛肉粉汤底偏油腻

这也是浓郁汤底的来源

这里还有非常漂亮的越南春卷

也是轻食主义的首选

176 Orchard Rd, #B1-14, S238843

Mon – Sun : 11:30am – 10:00pm

其他分店可上官网查询

http://www.phostreet.com.sg/

NAM NAM

Nam Nam是新加坡另一家有名的河粉连锁店

4家分店开设在市中心的4间shopping mall里

是突然想来一碗牛肉河粉的好去吃

牛肉河粉加上春卷或炸虾

绝配！

501 Orchard Road, #B2-02

Wheelock Place, S238880

+65 6735 1488

其他分店可上官网查询

http://namnamnoodlebar.com.sg/

MRS PHO

这里有很多种的河粉

而广受大家好评的牛肉河粉不仅仅局限于牛肉片

还加入了牛肉丸，一种牛肉两种吃法

为客人增加多一种风味

牛肉片片的非常薄，所以很入味

在这里即使你点的是干的河粉

依旧可以向店家要多一碗热乎乎的牛肉汤

这里的炸春卷也值得推荐

更特别的是这家店的装修

他们将越南的街景搬到了店里

让你有置身在越南的感觉

349 Beach Road  Singapore 199570

11:00 am-10:00 pm

+65 6292 0018

LONG PHUNG

这是一家在深夜也能安抚你的心灵和胃和店

从下午一点一直开放到凌晨两点

来过的每一位食客都赞口不绝

除了传统的牛肉河粉，还有让人惊艳的辣牛肉河粉

口重一点的朋友请尽情的享用吧

这里的春卷也是频频被翻牌子的菜品

无论是油炸的还是小清新手卷的都会让你眼前一亮的

159 Joo Chiat Road，S427436

1:00pm – 2:00am

+65 9105 8519

世人都说年轻只有两件事需要纠结

晚饭吃什么和要不要表白

现在肉肉帮你解决了前者

剩下的我觉得都是浮云~

愿一碗温热的河粉能抚平你的胃

还有你的心❤️

（本帖图片来源于网络，如不慎侵权请联络删除。）