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创新也许会更快、更好，但是传统也不失为一种经典，对于食物来说尤其是这样。
如今，食品加工厂和机器已经取代了绝大多数的传统手工作坊，但是在新加坡仍然有几家你一定要去试试的老店。
这些老店仍然坚持用传统的加工工艺以纯手工制作, 如果把它们称作新加坡食品中的 非物质文化遗产则着实一点都不为过。
吉祥食品
从1988年第一家吉祥食品在Everton Park开业，直到现在已经经营了二十几年。新加坡老字号传统糕点店屈指可数，朴实的店铺，实在的功夫，坚守每天手工制作传统的美味。
吉祥食品的特色莫过于红龟粿，这是一种传统的福建糕点，早时候的红龟粿和现在的生日蛋糕地位差不多。
红龟粿可以分大中小，平常吃小的，中的是庆祝长辈70岁以上的寿辰，而最厉害的是给1岁孩子生日准备的“巨型”红龟粿。
其中最经典的两个口味是绿豆和花生，还有一些比较受欢迎的味道包括榴莲，山芋和玉米。价格也从八毛到一块二不等，可以说是很实惠的价格了。记得到早早的去买才行，因为到中午的时候可能就只剩一两种口味了。
地址: Block 1 Everton Park #01-33, Singapore 081001
营业时间: 周一至周六 8am – 5pm. （周日及公共假期休息）
东陵福传统面煎糕
早在二三十年前的新加坡，人们就已经把面煎糕作为早餐的主食小吃了，而位于Tanglin Halt Market的东陵福传统面煎糕正是以最最经典的花生面煎糕而名声大噪。
别看这家小店不起眼，但却是地地道道的传统手艺，如果你想吃到二十年前的老味道，去东陵福准没错！
地址: Tanglin Halt Market Stall 16, 48A Tanglin Halt Rd, Singapore 148813
营业时间: 5am – 11am daily
HarriAnns
早在上世纪五十年代，HarriAnns的创始人Chia Nguk Eng便开始在中峇鲁附近卖各式糯米点心来供养两个儿子，那时候还只是一个连名字都没有的小摊位，现在已经是这样一家高端的餐厅啦。
目前经营HarriAnns的是Chia Nguk Eng的孙子，直到现在制作糕点用的椰汁还用最传统的手工榨取方法呢，也正是三代人的用心传承才有了直到今天还保留着传统味道的HarriAnns。
除了已经经营几十年的中峇鲁老店外，HarriAnns在Bugis还开了一家分店哦。
HarriAnns
地址: Tiong Bahru Market, 30 Seng Poh Road #02-25, Singapore 168898
营业时间: Tuesday to Sunday: 6.30am – 3.00pm. Closed on Mondays
Bugis分店
地址: Bugis Junction Towers, 230 Victoria Street #01-01A, Singapore 188024
营业时间: 8am – 9pm
后港六条石麻糍
看到这个店名大家一定会以为店是在后港，其实不然，如果想要品尝地道的麻糍你要去大巴窑才行哦，不过为了美食多跑一点路又有什么关系呢～
店主可是新加坡唯一一个从选材配料到制作都亲力亲为的麻糍师傅了，就冲这份用心难道不去试一下吗？
地址:#B1-01 HDB Hub Gourmet Paradise Food Court Stall 21, 480 Toa Payoh Lorong 6, Singapore 310480
营业时间: 12pm – 10pm daily
金珠肉粽
如果你认为只有端午节才能吃到美味的粽子就错啦！在新加坡的你可是有口福了。
金珠肉粽于1945年开始营业，到现在已经有七十多年的历史了。在金珠肉粽你可以买到各种馅料的粽子，而且人家还专门开办了workshop来教你如何包粽子哦～怎么样，赶快去吃起来，学起来吧！
有没有觉得很有食欲呢，人家可不只是长得好看味道美，价格也良心哦（一块七左右）。
地址: 60 Joo Chiat Place, Singapore 427784
营业时间: 10am – 10pm
结霜桥叻沙
要说南洋风味叻沙呢，首先想到大名鼎鼎的结霜桥叻沙。
关于结霜桥叻沙还有一个小故事，店主爷爷年轻的时候，一天他看着燃烧的煤炭冒出的烟雾心想如果使用煤炭来加工叻沙那么味道会不会更好呢？正是这样一个创举，才有了今天名声大噪的结霜桥叻沙店。
店主爷爷坚持几十年用心做好叻沙，而价格真的不能更良心，起初只要两块钱一碗，而在如今通货膨胀的压力下也仅仅卖三块钱一份。话不多说赶快去试试吧！
地址:Jin Shui Kopitiam, Blk 27 Jalan Berseh #01-100, Singapore 200027
营业时间: 9.30am – 5.30pm（每月第一个和第三个周三不营业）
东亚咖啡
在Keong Saik 和 Teck Lim Roads路口是新加坡最网红的一条街，不单单是因为这经典的南洋建筑风格，同时也因为一家七十七岁的老店而吸引了大批的食客慕名前来。
东亚咖啡至今还保留着最传统的南洋式咖啡制作工艺。
一杯咖啡搭配两片红烤得酥脆的吐司，再加一颗半熟蛋～享受完美食再去街边拍几张美美的皂片，就两个字，完美！
第一次去的小伙伴们注意～东亚咖啡现在已经搬去了老店对面的位置哦！
地址: 35 Keong Saik Road, Singapore 089142
营业时间: 6.30am – 10pm daily
新丰隆面包厂
新丰隆面包厂所产的面包基本上几乎全新加坡人都吃过，这话说来一点也不夸张，由此可见它的地位绝非一般。
这家位于黄埔道的新丰隆面包厂也是海南人所经营，至今也有超过50年的历史了。而且，亚坤咖椰烤面包连锁店以及基里尼路咖啡店所使用的面包都是由新丰隆面包厂所供应的。
地址：Address:6 Whampoa Drive, Singapore 327717
营业时间: 24 Hours
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