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社长写完干货篇（参照文末链接）之后， 我们发现仍旧遗漏了很多胡志明市有趣的闪光点，这次小编以“流动”为主题将这些点命名为【湿货】。与干货篇的文艺浪漫不同，湿货特别本土接地气。所以游胡志明市一定要干湿结合哟~由于这些都是偶遇的流动摊位，也是无从定位了。
▲青旅 Eco Backpackers Hostel 的楼顶（Rooftop简称入涛），不知道为什么有一种90年代霓虹的感觉
本文将从以下方面，为大家讲解我们在胡志明偶遇的惊喜。
本文内含海量图片，建议在wifi下阅读，土豪请随意。
摩托车
胡志明的本土交通工具
01.
蝗虫
摩托队
大巴车刚开进胡志明市，就发现大街上的摩托车变得多起来，横冲直闯。路面上很少见自行车和汽车。也许是占地面积小、轻便灵活又价格低廉，人们三两成群全部选择了这种快速便捷的交通工具，以便自由穿梭在胡志明市的大街小巷。
每当十字路口红灯变绿灯的一瞬间，尤其是上下班高峰，密密麻麻的摩托队都会以惊人的爆发力冲出斑马线，好像一大批蝗虫朝你涌来，令人感到震惊和恐惧。五颜六色的头盔反射着金属的光泽，形形色色的口罩，机动的轰鸣声，让你感觉一切都是复制出来的。
我和社长沉迷于蝗虫队在红灯变绿灯的一刹那的爆发力，在马路的十字路口表现出了异于常人的喜悦。傍晚下班高峰时段，我们举着gopro和手机，想方设法纪录下更多的蝗虫只数。也许是我们的脸在夕阳和红绿灯的掩映下表现出了超常的兴奋，蝗虫们都不解地看着我们，心想这两个没见过世面的外国人。也有的经过镜头前会友好的招手。
无摩托不越南，于是我和社长在去中央邮局的路上也体验了当地的摩托。凉风不断从两侧呼啸而过，不知道为什么，你总觉得你自己坐的那辆摩托是最快最棒的。
虽然很拉风，但满大街弥漫的摩托尾气足以让马路上停留的太久的行人中毒身亡。
类似西安凉皮的一种凉拌小吃
吃起来像纸一样
02.
纸质
凉皮
印象中在胡志明市中心大公园附近的一个路边，离水偶戏剧场不远。忘记问这个食物的名字着实遗憾，但是据观察，我认为相当于我们西安的凉皮。只是配方更具东南亚特色。大妈的手速相当快，基本上抓拍了几张都看不太清。
在切成条状的干米粉里，加入了青芒果丝、罗勒、鹌鹑蛋、虾粉、辣椒粉和醋之类的东西，用手拌匀。吃起来酸甜清新，但是口感像纸一样。
像这种挑着担子卖零食的大妈很多，后面还会再介绍几个。在这里有个疑问，胡志明市的男人们都到哪里去了，好像都是女人出来做生意。
深夜放毒
据推测位于De Tham和Backpacker Street交汇处
03.
夜市
3月19日刚到胡志明的当晚我们就去了青旅附近的夜市。也不知道为什么，住的地方总离当地的night market这么近，并不是故意的。
夜市由一排有着红白相间顶棚的帐篷组成，少量卖衣服，大部分都是小吃。
从我们住的青旅 Eco Backpackers Hostel 位置（264 De Tham Street, Pham Ngu Lao ward, Dist.1，Ho Chi Minh，Vietnam）推算应该位于De Tham Street和Backpacker Street交汇处。
琳琅满目，应接不暇，可惜只有一个胃啊！（深夜放毒，慎点↓）
最后吃了这家：
这个十分本土的神奇饮品↑是卖饮料的小哥推荐的，里面有果冻、珍珠，还有这种像火龙果籽的颗粒物。我们很好奇这是什么，便三番五次询问摊主，但是由于语言不通，小哥无法用英文描述，我让小哥在纸上写下“Hat è”，读作ǎ éi。一直没查出是什么，后来偶然发现，也许是类似奇亚籽的东西。
这位蓝衣服的大哥开始坐在我们对面还有点让人害怕，浑身散发流浪汉气质，有点神叨叨的。后来却发生了感人一幕，他给他还在马路边工作的清洁工朋友买了吃喝，送到跟前，清洁工朋友不要，他还叫他过来坐。两人深厚的友谊可见一斑。
风味独特
东南亚改良版
04.
法棒
被法国殖民的地方不免还保留有法国人的痕迹，其中之一就是法棒。不过经过本土改良的法棒却是另外一种独特风味呢。
在离家不远的小巷子里，一家法棒店吸引了我们两个好奇宝宝。法棒中间切开，抹上类似禽类肝脏做的酱，撒上香菜、萝卜泡菜、黄瓜、火腿片，吃起来酸甜可口，清清爽爽。
应有尽有
各类新鲜食材+接地气早餐
05.
晨间
集市
吃过法棒，沿着小巷就来到了一个规模挺大的集市。沿途全部都是带着斗笠卖蔬菜水果的大娘。
食材非常新鲜，买了我此前没有吃过的蕃石榴和莲雾。
先吃了排骨米粉：
▲熊猫碗哦
然后喝了这种姜汁豆花。强烈推荐这种甜品！！！（据推测应该是）在豆花里加入姜汁和红糖熬成的汁，加入炼乳以及一种Q弹的类似珍珠的材料。非常好喝，简直人间美味。
这里还有一个小插曲。我们在付钱的时候询价给了一张10万，大妈迟疑了一下找回3万纸币，然后卖完就立刻挑着担子跑路了，我俩觉得事有蹊跷，比划着询问了旁边一个刚买完一杯正吃得津津有味的大妈。大妈笔画出3根手指意思一杯3万，我俩才知道被坑了1万。出门在外，还是应该先问好价格再决定。这种流动摊位虽然接地气又美味，但是被坑难免，防不胜防啊。由于太好喝，这件事丝毫没有影响心情，毕竟1万也就3块多人民币嘛。
猪血熬制的粥
加入各种猪下水、调料和油条段
06.
猪血粥
5分钟参观完中央邮局和圣母教堂，然后在去看水偶戏的路上，在十字路口偶遇一个卖粥的大娘，看上去很好喝。
我不管你有没有呕出来，我都要继续讲。粥上盖上各种猪下水，配上青柠，撒上调料，最后泡入剪成段的油条。酸辣咸香口味，很有特色。
转身看见这个平台，就在路边开心的站着吃起来。里面是办公的邮政工作人员，不时回头看看我们。（不要脸到这个份上）
独特的情侣约会方式
西贡河沿岸
07.
胡志明
浪漫
晚上下了西贡游船，沿着河畔散步，你会发现无数对情侣（性别不限）坐在河边的长椅上约会，旁边还停放着一辆摩托，我俩给这个现象起了个名字叫“胡志明浪漫”，一种local romance哈哈。
▲身着情侣装的couple荣获当晚最佳
摩托既是交通工具，又充当了临时座椅，用途老多了。
朴实的夫妇小本生意
超豪华鸡肉米粉
08.
夫妇
米粉
回家路上又偶遇一家米粉店。感觉很好吃，就在简易小桌子旁坐下来。这是一个夫妻俩开的小店，客人络绎不绝。瞬间感觉选对了。
非常豪华的鸡肉米粉，在中国恐怕鸡肉只给放一片吧。纯天然的米粉吃多了，才觉得西安的米线都是什么玩意儿啊。非常清新的汤底，又厚脸皮的让老板加了一次汤，然后全部喝光。
就着朦胧的月光和昏黄的街灯，吹着夜晚凉爽的轻风，看着年轻夫妇质朴的微笑，吃饱后悠闲地散步回青旅，好像别无他求了。
其他无缘品尝的小吃
下次再来
09.
其他
小吃
上图这个是类似鱼丸汤的东西。除了众多人气爆棚的路边摊，还有这个经常看见却没有勇气吃的“香蕉纸”，感觉是用无数香蕉压制而成的新奇搞笑的snack。
总之，胡志明是一个充满惊喜与回忆的地方，丝毫没有网上说的失望呢。夸张地讲，与刚刚逃离的柬埔寨相比，这里简直就是天堂。
胡志明市，我们爱你！
完
作者 ｜ Poppy
东南亚系列
［干货篇］ 西贡 | 让你文艺带你浪（漫）
［移动篇］ 东南亚的魔性夜间穿梭工具
不迎合
不妥协
只取悦自己
因为我们放荡不?
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