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社长写完干货篇(参照文末链接)之后, 我们发现仍旧遗漏了很多胡志明市有趣的闪光点,这次小编以“流动”为主题将这些点命名为【湿货】。与干货篇的文艺浪漫不同,湿货特别本土接地气。所以游胡志明市一定要干湿结合哟~由于这些都是偶遇的流动摊位,也是无从定位了。
▲青旅 Eco Backpackers Hostel 的楼顶(Rooftop简称入涛),不知道为什么有一种90年代霓虹的感觉
本文将从以下方面,为大家讲解我们在胡志明偶遇的惊喜。
本文内含海量图片,建议在wifi下阅读,土豪请随意。
摩托车
胡志明的本土交通工具
01.
蝗虫
摩托队
大巴车刚开进胡志明市,就发现大街上的摩托车变得多起来,横冲直闯。路面上很少见自行车和汽车。也许是占地面积小、轻便灵活又价格低廉,人们三两成群全部选择了这种快速便捷的交通工具,以便自由穿梭在胡志明市的大街小巷。
每当十字路口红灯变绿灯的一瞬间,尤其是上下班高峰,密密麻麻的摩托队都会以惊人的爆发力冲出斑马线,好像一大批蝗虫朝你涌来,令人感到震惊和恐惧。五颜六色的头盔反射着金属的光泽,形形色色的口罩,机动的轰鸣声,让你感觉一切都是复制出来的。
我和社长沉迷于蝗虫队在红灯变绿灯的一刹那的爆发力,在马路的十字路口表现出了异于常人的喜悦。傍晚下班高峰时段,我们举着gopro和手机,想方设法纪录下更多的蝗虫只数。也许是我们的脸在夕阳和红绿灯的掩映下表现出了超常的兴奋,蝗虫们都不解地看着我们,心想这两个没见过世面的外国人。也有的经过镜头前会友好的招手。
无摩托不越南,于是我和社长在去中央邮局的路上也体验了当地的摩托。凉风不断从两侧呼啸而过,不知道为什么,你总觉得你自己坐的那辆摩托是最快最棒的。
虽然很拉风,但满大街弥漫的摩托尾气足以让马路上停留的太久的行人中毒身亡。
类似西安凉皮的一种凉拌小吃
吃起来像纸一样
02.
纸质
凉皮
印象中在胡志明市中心大公园附近的一个路边,离水偶戏剧场不远。忘记问这个食物的名字着实遗憾,但是据观察,我认为相当于我们西安的凉皮。只是配方更具东南亚特色。大妈的手速相当快,基本上抓拍了几张都看不太清。
在切成条状的干米粉里,加入了青芒果丝、罗勒、鹌鹑蛋、虾粉、辣椒粉和醋之类的东西,用手拌匀。吃起来酸甜清新,但是口感像纸一样。
像这种挑着担子卖零食的大妈很多,后面还会再介绍几个。在这里有个疑问,胡志明市的男人们都到哪里去了,好像都是女人出来做生意。
深夜放毒
据推测位于De Tham和Backpacker Street交汇处
03.
夜市
3月19日刚到胡志明的当晚我们就去了青旅附近的夜市。也不知道为什么,住的地方总离当地的night market这么近,并不是故意的。
夜市由一排有着红白相间顶棚的帐篷组成,少量卖衣服,大部分都是小吃。
从我们住的青旅 Eco Backpackers Hostel 位置(264 De Tham Street, Pham Ngu Lao ward, Dist.1,Ho Chi Minh,Vietnam)推算应该位于De Tham Street和Backpacker Street交汇处。
琳琅满目,应接不暇,可惜只有一个胃啊!(深夜放毒,慎点↓)
最后吃了这家:
这个十分本土的神奇饮品↑是卖饮料的小哥推荐的,里面有果冻、珍珠,还有这种像火龙果籽的颗粒物。我们很好奇这是什么,便三番五次询问摊主,但是由于语言不通,小哥无法用英文描述,我让小哥在纸上写下“Hat è”,读作ǎ éi。一直没查出是什么,后来偶然发现,也许是类似奇亚籽的东西。
这位蓝衣服的大哥开始坐在我们对面还有点让人害怕,浑身散发流浪汉气质,有点神叨叨的。后来却发生了感人一幕,他给他还在马路边工作的清洁工朋友买了吃喝,送到跟前,清洁工朋友不要,他还叫他过来坐。两人深厚的友谊可见一斑。
风味独特
东南亚改良版
04.
法棒
被法国殖民的地方不免还保留有法国人的痕迹,其中之一就是法棒。不过经过本土改良的法棒却是另外一种独特风味呢。
在离家不远的小巷子里,一家法棒店吸引了我们两个好奇宝宝。法棒中间切开,抹上类似禽类肝脏做的酱,撒上香菜、萝卜泡菜、黄瓜、火腿片,吃起来酸甜可口,清清爽爽。
应有尽有
各类新鲜食材+接地气早餐
05.
晨间
集市
吃过法棒,沿着小巷就来到了一个规模挺大的集市。沿途全部都是带着斗笠卖蔬菜水果的大娘。
食材非常新鲜,买了我此前没有吃过的蕃石榴和莲雾。
先吃了排骨米粉:
▲熊猫碗哦
然后喝了这种姜汁豆花。强烈推荐这种甜品!!!(据推测应该是)在豆花里加入姜汁和红糖熬成的汁,加入炼乳以及一种Q弹的类似珍珠的材料。非常好喝,简直人间美味。
这里还有一个小插曲。我们在付钱的时候询价给了一张10万,大妈迟疑了一下找回3万纸币,然后卖完就立刻挑着担子跑路了,我俩觉得事有蹊跷,比划着询问了旁边一个刚买完一杯正吃得津津有味的大妈。大妈笔画出3根手指意思一杯3万,我俩才知道被坑了1万。出门在外,还是应该先问好价格再决定。这种流动摊位虽然接地气又美味,但是被坑难免,防不胜防啊。由于太好喝,这件事丝毫没有影响心情,毕竟1万也就3块多人民币嘛。
猪血熬制的粥
加入各种猪下水、调料和油条段
06.
猪血粥
5分钟参观完中央邮局和圣母教堂,然后在去看水偶戏的路上,在十字路口偶遇一个卖粥的大娘,看上去很好喝。
我不管你有没有呕出来,我都要继续讲。粥上盖上各种猪下水,配上青柠,撒上调料,最后泡入剪成段的油条。酸辣咸香口味,很有特色。
转身看见这个平台,就在路边开心的站着吃起来。里面是办公的邮政工作人员,不时回头看看我们。(不要脸到这个份上)
独特的情侣约会方式
西贡河沿岸
07.
胡志明
浪漫
晚上下了西贡游船,沿着河畔散步,你会发现无数对情侣(性别不限)坐在河边的长椅上约会,旁边还停放着一辆摩托,我俩给这个现象起了个名字叫“胡志明浪漫”,一种local romance哈哈。
▲身着情侣装的couple荣获当晚最佳
▲想起了《春风沉醉的夜晚》
摩托既是交通工具,又充当了临时座椅,用途老多了。
朴实的夫妇小本生意
超豪华鸡肉米粉
08.
夫妇
米粉
回家路上又偶遇一家米粉店。感觉很好吃,就在简易小桌子旁坐下来。这是一个夫妻俩开的小店,客人络绎不绝。瞬间感觉选对了。
非常豪华的鸡肉米粉,在中国恐怕鸡肉只给放一片吧。纯天然的米粉吃多了,才觉得西安的米线都是什么玩意儿啊。非常清新的汤底,又厚脸皮的让老板加了一次汤,然后全部喝光。
就着朦胧的月光和昏黄的街灯,吹着夜晚凉爽的轻风,看着年轻夫妇质朴的微笑,吃饱后悠闲地散步回青旅,好像别无他求了。
其他无缘品尝的小吃
下次再来
09.
其他
小吃
上图这个是类似鱼丸汤的东西。除了众多人气爆棚的路边摊,还有这个经常看见却没有勇气吃的“香蕉纸”,感觉是用无数香蕉压制而成的新奇搞笑的snack。
总之,胡志明是一个充满惊喜与回忆的地方,丝毫没有网上说的失望呢。夸张地讲,与刚刚逃离的柬埔寨相比,这里简直就是天堂。
胡志明市,我们爱你!
完
作者 | Poppy
东南亚系列
[干货篇] 西贡 | 让你文艺带你浪(漫)
[移动篇] 东南亚的魔性夜间穿梭工具
大公雞日報
不迎合
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