万事通说

好吃到哭的日料就在这里！

在小坡有个日料网红店，

曾经是无数吃货的心头痛。

无论刮风下雨，都不让进店。

不是店家不让进，

是排在你前面的人不肯退让，

当然，排在他前面的更是寸土不让。

为了一顿烤鳗鱼，大家各出奇招，

甚至还为此产生了黄牛系！

你说它牛不牛！

看到这排队的图，你们一定猜到了！

对，是鳗满Man Man！它背后的男人，是2006年来小坡定居的福冈县梦想男松下哲平Teppei Yamashita.

松下哲平在去泰国的一次旅行中，看到了当地日料馆现杀活鳗鱼现烤的做法，一拍大腿，回来开始了烤活鳗鱼的做法而从此走上人生巅峰。

而现在，鳗满在小坡已经有了数家分店，把一众爱烤鳗鱼的吃货们安排的明明白白的。

一份现烤鳗鱼饭，可以让你忘记五年前五年后依旧停留在2900点的A股指数，也可以暂时把中年老母的焦虑抛在耳后。

只要闻到烤鳗鱼的香，就会让挑剔的丈母娘忘记”你若按好，便是晴天”的KPI，就是按不好，也不用太担心了。

几乎在同一时间，小坡有一碗天妇罗红了半边天，在新达城开业的第一间，排队排到地老天荒。

开启了一碗天妇罗打江山的新时代。

造型独特的天妇罗Tendon, 不论是蔬菜还是海鲜，选料新鲜，炸的香脆，那个小碗扣在上面，装炸天妇罗倒是方便得很。

而现在，这两个网红的日本，

决定好在一起了！

一碗Jumbo Unagi Tendon鳗鱼天妇罗天丼！这要迷倒多少人！(S$29++)

鳗满和琥珀，在克拉码头The Central新开的店，开始网红强强联手抢钱搞事情。

除了天妇罗鳗鱼，两家联手打造了几款新品，每一款都保留了原来的基因，但每一款都可以二合一，花一份钱吃到两个排长龙的网红品，想想都开心。

海鲜天丼 Kaisen Tendon

这是哲平的创意，琥珀的做法。

炸的酥脆的大个鳗鱼天妇罗，搭配了生鱼块，撒上大量的北海道三文鱼子，看着都开心。（S$26.5++）

鳗满柜涂鳗鱼 Kaisen Histumabushi

现杀现烤的鳗鱼，总是让人口水ing。

这个柜涂鳗鱼饭三种吃法。

一、直接吃

二、加了山葵末、海苔和青葱混着吃

三、加了以上配料后，用汤泡着吃。

我执着的认为第一种最好吃，纯纯的烤鳗鱼香（S$32.5++）

所有的鳗鱼都是好吃的。。。

香脆鳗鱼寿司卷 Crispy Unagi Dragon roll

天妇罗虾和鳗鱼，混了牛油果和蟹足棒卷在醋饭里，口味口感都绝了。

窃以为不挤那蛋黄酱在上面效果很好，有要求的伙伴们，可以任性提出来。(S$9++)

鳗鱼三文鱼子茶碗蒸

Premium Chawanmushi with Unagi and Ikura

茶碗蒸的精华，一个是蒸的嫩滑的蛋，一个就是上面的主料。

而这之中，鳗鱼和全部三文鱼子的主料，是茶碗蒸的极品。

一大块厚厚的烤鳗鱼，上面铺着晶莹剔透的鱼子，一口吃下去，太过瘾了！

而蒸蛋里，用鸡汤调着味，比那些庸脂俗粉又多了一份鲜，里面挖开，还藏着一大块鳗鱼，真是从里到外的享受。(S$6.5++)

除了这几道联手推出的新品，你在店里依旧吃的到琥珀和鳗满的自家经典款。

7月底这两间店就开业了，鳗鱼天妇罗天丼，盘它！

Address：The Central,Clark Quay, B1-52/53

Opening: Mon-Sun 11:30AM-4PM, 4PM- 10PM

美食颜料人—小乔

新加坡万事通首席美食撰稿人   

吃美食   写美文   走美景

资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！

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（*截稿前更新）

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