去美食天堂北海道旅行时，一定要喝牛奶！北海道的酪农业发达，牛奶生产量超过日本一半，而且牧场遍布北海道各地，处处都有香醇、浓郁又新鲜牛奶可品尝！在道东的中标津町还有这样有趣的“条例”，那就是【用牛奶干杯条例】。正因为拥有生乳品质道内前列才能做出这样的条例吧。

小编就帮大家整理出「北海道牛奶地图」，介绍札幌、十胜、美瑛、函馆这些人气观光地与便利商店，有哪些美味的牛奶能选购！

 

▋北海道牛奶为何有名？自由行时必买必喝的香醇好滋味！

 

北海道有「日本的食材库」之称，拥有日本全国四分之一的农地、食品自给率（以卡路里计算）高达197％，广大的牧草地使得酪农业繁盛，农场牧场多、饲育的乳用牛也多，生乳产量占全国50％以上，农家从土壤、牧草到牛只的生活环境都仔细打点，质量更升级！

北海道产的牛奶热销日本全国，既然来到原产地，当然要品尝一下各地最新鲜可口的牛奶啦！仔细区别的话，牛奶产品还可分成不添加其他成分的「牛乳」（又称「成分无调整牛乳」）、「成分调整牛乳」、「加工乳」和「乳饮料」等种类，大家可以从以下表格了解不同种类的差异，而这篇文章介绍给大家的都是「made in 北海道」的香醇牛乳！

 

牛乳：生乳经过杀菌过程后直接装盛，乳脂肪含量有3％以上的牛奶，又称为「成分无调整牛乳」。

成分调整牛乳：将生乳的部分成分（脂肪、矿物质、水分等）去除的牛奶。

加工乳：在生乳中添加脱脂奶粉、奶油、生奶油等符合规范的乳制品，调整其浓度或使其低脂，贴近消费者口感喜好的牛奶。

乳饮料：以生乳与乳制品为主原料，会再加上乳制品以外（维他命、钙、果汁、咖啡等）的添加物，经过调味或增加其他营养成分的牛奶。

 

▋北海道牛奶地图：道东、道央、道北、道南各区域人气产品精选！

 

北海道「道东」牛奶整理：必喝四叶鲜乳、大地物语、蓄大牛乳！

被称作「道东」的北海道中部、东部地区，拥有日本第一大的湿原「钏路湿原」，自然资源丰富，区域内的网走、十胜、钏路、根室等地特别有名。这里最经典的牛奶是「四叶鲜乳」（よつ叶牛乳），坚持使用北海道十胜产的原料，并在当地工厂完成杀菌、包装的步骤，完美保留十胜出品的香醇口。

高梨乳业（タカナシ乳业）推出的「大地物语 钏路・根室」被形容口感充满「透明感」，清爽不腻口，不过乳脂肪成分保持在3.7%以上，相较一般牛奶来说其实更加醇厚！

北海道有许多与畜农业相关的学校，其中带广畜产大学推出的自有品牌牛奶「蓄大牛乳」，从1962年推出至今，一直是深受当地人喜爱的信赖品牌。大学饲育了180头乳牛，经过120度的超高温2秒杀菌，维持生乳的营养成分，瞬间高温又让牛奶的口感更浓郁却不厚重，相当好喝。

北海道「道央」牛奶整理：まおいの里、三角牛乳、町村农场别错过！

 北海道道央的范围包含札幌市以内的北海道中部地区，道厅所在位置的札幌、机场所在地的新千岁、盛产哈密瓜的夕张等地都很有名，有质量保证的美味牛奶当然也很多！

以札幌为中心的「サツラク农业协同组合」是日本历史最悠久的酪农专门农协组织，它们推出的「まおいの里牛乳」，生乳来自11座位于石狩平原的严选牧场，口味平衡，不会太浓也不过淡，是老少咸宜的基本款。

「北海道酪农公社」推出的「三角牛乳」，从外观就很吸睛！采用立体三角形的包装，甜味浓醇，乳脂肪成份高达3.6%以上，但价格十分亲民。

到道央必喝的牛奶，还有超过100年历史的町村牧场出品的「町村农场特选牛乳」，牛奶口感充满层次，后味清爽，也十分推荐！

 

北海道「道北」牛奶整理：稚内、美瑛出品的牛乳美味有保证！

北海道的最北端「稚内」地区，这里也有美味的牛奶极品可品尝！唯一使用稚内牛只现榨牛乳、采用低温杀菌的「稚内牛乳」，被称为像是「冰淇淋一样的牛奶」，一入口就能感受到味道的香甜。

由美瑛地区数十家牧场提供的生乳制成的「北海道プレミアム美瑛牛乳」，口感醇厚，相当浓郁，号称是美瑛在地居民冰箱里都必备一罐的经典商品。

同样美瑛出品的「丘のまち美瑛牛乳」，采用了「瞬间脱气制法」，当挤出牛乳后，碰触空气后便会受到氧气、二氧化碳等气体的影响，渗入杂味，不过透过这项技术，可再加热杀菌前瞬间去除气体，让牛奶变得更纯粹好喝，而且仅限当地才买得到！

 

北海道「道南」牛奶整理：函馆、八云町的农协组合精华大集结！

 接着要介绍范围包括函馆、登别、洞爷湖等观光胜地的「道南」。由函馆酪农公社推出的「函馆牛乳」，可说是最经典的在地品牌，由函馆、七饭、森、八云等地38户契约农家提供生乳，喝起来相当清爽，喝完后也不会残留有腻口感。

北海道乳业的「特选北海道函馆3.7牛乳」香甜口味一入口就能感受到，浓郁不失滑顺。

北海道乳业还有另一款推荐牛奶是「北海道八云町特选牛乳」，八云町号称是日本酪农业发祥地，牧场从土壤到牧草都很注重质量，产出的生乳会直送函馆工厂，并采130度2秒高温杀菌，锁住饱满的奶味与营养成分，浓醇美味。

虽然介绍的牛奶分成了北海道的道东、道央、道北与道南等区域，但经过冷冻技术与运输系统的发达，许多品牌都有机会在北海道各处买到！大家来北海道自由行时，不一定要局限于所在的区域，到附近的便利商店或超市挖宝，说不定就有意想不到的收获！还有就是日本牛奶纯度比较高，对于牛奶不耐受的小伙伴们，注意不要多喝!

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