新加坡26日起堂食人数无限制,人手短缺的餐饮业为应付客流纷纷展开“抢人大战”,有食阁业者出2000元奖励金吸引人全职加入,也有餐厅为寻兼职服务生开出每小时高达22元高价。
防疫措施松绑,不少领域面对人手不足的问题,当中餐饮业在这段期间已展开抢人战。究竟抢人战有多激烈?记者发现给奖励金成为目前部分业者的吸人策略。
食阁为请到全职人员,开出2000元奖励金。(唐家鸿摄)
诚然,在疫情之前该行业本来就缺人,但冠病疫情边境封锁,导致不少餐饮业者不得不让部分职员,尤其是外籍人士离开。然而,自从新加坡的防疫措施大松绑后,街上人潮再现而近来到商场逛,许多餐厅不是坐满拒收新客,就是有很多顾客拿着号码牌等座位;生意大幅回流,但早前流失的员工并未都回来。
翻开报章分类广告就能看到不少餐饮业者在请人,而且为“抢人”纷纷开出奖励金吸引新员工。像口福食阁就在广告上开出500元奖励金,就在其广告下方的大路(Broadway)则开出1000元的入职奖励金。上网看的话也可在面簿的餐饮业征聘群组看到有日式餐厅出1500元奖励金,首500元是签约入职时领取,其余1000元则在通过试用期后派发。至于Fastjobs招聘应用上也可看到Kopitiam食阁和Heavenly Wang咖啡座开出2000元奖励金给新全职员工,可见抢人战的奖励金部分也不断提高。
至于兼职时薪部分,从前一小时6、7元的日子已过去,记者翻阅过的征聘广告都开至少9元,而周末的话一般可增至12元。如果是需要提供更好服务的餐厅,一般可开出平日每小时12元,周末则是15至18元。
业者:高薪也未必请到人
业者表示,出高薪也未必请得到人。乌节路日式餐厅Ishinomaki Grill and Bar负责人陈维新受访时透露,公司现在已开出每小时18至22元时薪,公共假日还多1.5倍,即27元至33元,但仍请人不易。最近就有领时薪22元的职员表达去意,认为餐饮业不适合他。
“我们目前还缺10名职员,即使开出高薪也不见得请得到人。其他地方也在开高价,求职者有很多选择可以比较。”
工作太辛苦
长者不愿做
因工作太辛苦,有经验的年长员工不肯回餐饮业。
陈维新说,餐饮业要请到新加坡人一向来困难重重,工作时间长加上周末一般得工作,对许多人而言,即使薪水提高也不具吸引力。她之前就曾要以4500元的薪水聘请一名前空姐,但是对方最后选择另一家薪水少过4000元的,只因为工作时间较理想。
65岁的王女士(清洁工)曾在新加坡一家知名中餐厅当服务员近20年,但因为得久站,双脚越来越不舒服于是转行。她离开餐饮业两三年,至今仍会收到不少前公司或是前同事询问她是否有意在周末兼职。
“有的开一小时12元,有的15元,公共假日20多元的也有。可是餐馆的工作,就算是做半天四小时,是一直做不停的。年纪大了,这样太累了,所以我都没有答应。”
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文:陈玉能
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