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新加坡家庭的一日三餐,看看都有啥?为何是世界上最健康的国家?

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新加坡是一个资本主义发达国家,在英国伦敦智库莱加顿研究所发布的最新信息中表示,在全球的一百八十多个国家里,新加坡是全世界最健康的国家。既然已经这么说了,那我们就来看看细新加坡家庭的一日三餐都吃些什么?为什么被评为世界上最健康的国家?

一、早餐

作为一个多民族以及华人聚集的国家,早餐的样式自然也是极为丰富的。新加坡的早餐种类多样,每一种看上去都非常的地道。

1、吐司鸡蛋,搭配咖啡或拉茶

南洋早餐最具代表性的是鸡蛋和吐司,喝的会搭配咖啡或者拉茶,也是很多新加坡家庭早餐必备。咖椰是用新鲜的椰浆和香兰叶,搭配鸡蛋、蔗糖精制作而成的,用来抹在吐司上,香甜不腻人。

他们不会像我们一样,把鸡蛋煎熟了吃,基本都是生的,喜欢的人非常喜欢,但吃不习惯的就难以下咽了。有时候他们还会用吐司蘸着鸡蛋,这点跟我们的饮食习惯完全不一样。

拉茶跟我们的奶茶类似,但跟我们的制作方法不太一样。拉茶是马来西亚人发明的,所以会选择用马来西亚的茶叶,荷兰出品的黑白奶,调配好之后两个杯子拉来拉去,泡泡越多,就越好喝。

2、水粿

水粿是广东潮汕的地方小吃,现在也是新加坡比较受欢迎的早餐之一。先将米粉调制成米浆,再放入茶杯里蒸熟,冷却后就成了茶杯的形状,吃的时候搭配一些果酱或者果脯等,非常爽口。

3、椰浆饭

椰浆饭在文莱、马来西亚、新加坡等非常受欢迎的一种早餐,浓郁的椰汁混着饭香,清甜可口。

4、肉骨茶

肉骨茶也是新加坡早餐的一种,分为潮州派和福建派,据说是华人去南洋创业时,为了应对湿热的天气,用党参、当归等各种药材熬制而成的,后来偶然间被不小心将猪骨丢进茶汤,竟然有非常独特的味道,最初的肉骨茶就这么诞生了。后来随着人们不断地尝试和研究,现在的肉骨茶,已经成为非常有特色的美食之一。

二、午餐

新加坡午餐的花样也是非常多的,除了当地的食物以外,许多来自世界各地的美食也不胜枚举,这也成就了新加坡美食独特的风味。

1、娘惹菜

娘惹菜混合了中国菜系和马来西亚菜系的特色,是新加坡的地道美食,融汇了酸甜、微辣等多种不同的口味,风味独特,酱料也是有十种以上。

2、叻沙

叻沙是起源于马来西亚的一种面食料理,很多新加坡人喜欢将其当做午餐。叻沙的汤头中含有椰浆的香、虾的甜以及辣椒油的辣味,材料中则有鱼饼、虾子、白果、南姜、柠檬草、胡椒粉等等配料,将多种味道汇集在一起,成了叻沙最大的特色。吃叻沙的时候是不用筷子的,吃上一口,味蕾全开。

3、三明治

三明治是一种便捷的午餐,在马来西亚、新加坡等地非常出名,就是在面包中加上鸡蛋、肉末、洋葱、沙丁鱼等材料,炸好之后切开,因为便捷,所以很受上班族的喜爱。

4、椰浆饭

香甜爽口的椰浆饭搭配香辣的辣椒酱,才是新加坡人的最爱。吃椰浆饭的时候,他们还喜欢搭配鸡腿、午餐肉、咖喱蔬菜等等,总之,非常受欢迎。

5、海南鸡饭

新加坡人喜欢吃海南鸡饭,香喷喷的米饭搭配鸡块,再加上辛辣爽口的辣椒酱,再大的碗,想必也是能吃得下的。

三、晚餐

1、咖喱鱼头

咖喱鱼头是新加坡最具风味的美食之一,鲜嫩的鱼头配上正宗的咖喱酱,成了当地人晚餐最喜爱的佳肴。

2、螃蟹

新加坡人是喜欢吃螃蟹的,但与我们的吃法略有不同。我们吃海鲜讲究原汁原味,以清蒸为主,蒸熟后搭配调料。新加坡人则是以辣椒和螃蟹作为菜品,加上一些番茄酱、鱼露等辅料,酸中带甜、甜中带辣。这道风味独特的辣椒螃蟹,是新加坡的国菜,简直是国宝一样的存在。

3、炒虾面

炒虾面也叫做福建炒虾面,如今已经成为新加坡人最爱的美食之一。大火爆炒,搭配新鲜的虾、鱿鱼、鸡蛋、洋葱,淋上酱油、雨露的作料,香鲜味俱佳。

4、印度煎饼

虽然都叫煎饼,但印度煎饼跟我们的还是有差异的。印度煎饼是马来西亚一种比较受欢迎的美食,很多新加坡人也非常喜欢,经常被当做早、中、晚餐。

看完新加坡的一日三餐,是不是对“最健康的”国家有什么想法呢?其实莱加顿研究所并非只根据饮食来判断该国家是否健康,而是根据人口的平均寿命、肥胖率、发病率、健康意识、饮食认知等多方面综合研究之后得出来的结果。在综合评分中,新加坡的综合分数在所有国家中位列第一。

结语:

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