亚洲50大最佳餐厅奖
被称为“美食界的奥斯卡”
每年都吸引无数吃货关注
今年的奖项在澳门永利宫颁布
这份获奖名单是由300多位美食作家
评论家、厨师和餐厅老板一起评选出来的
在过去的18个月里
专家们品尝过每一家餐厅的菜品后
挑选出10家餐厅
并按喜好排出顺序
新加坡的餐厅当然也榜上有名
马上去看看它们都是哪几家餐厅吧
排名第5
Odette, Singapore
这家米其林二星餐厅
位于新加坡国家美术馆
主打时尚法国菜
客人可以透过玻璃橱窗
观赏到大厨们制作菜肴的过程
厨师Julien Royer擅长以季节性植物入菜
配搭食材的巧思
使每道菜都充满复杂的口感
摆盘设计也让人拍案叫绝
身心舒适的用餐体验
让人想要一试再试
地址：1 Saint Andrew’s Road, #01-04, National Gallery, 178957
排名第12
Burnt Ends, Singapore
这家餐厅位于牛车水附近
主打时尚澳洲烧烤
餐厅内有吧台位子和开放性厨房
大厨们就在食客的面前烹饪
他们做的可不是普通的烧烤
店里订制了特别的机器、烤箱和烤架
食物可以在上面以各种方式进行处理
风味也是各不相同
地址：20 Teck Lim Road, 088391
排名第23
Waku Ghin, Singapore
Waku Ghin也是一家米其林二星餐厅
这家8000平方英尺的美味餐厅
包括 1 间私密酒吧
三间私人包间和一间主餐厅
每间私人房间由一名厨师负责
呈献当季最佳的食材
招牌菜有腌渍牡丹虾搭配海胆和鱼子酱
以及和牛配芥末与柑橘酱油
客人还可以在餐厅一边享用甜品和咖啡
一边欣赏新加坡壮美的天际线
地址：Level 2 Dining, L2-01, The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, 018956
排名第29
Les Amis, Singapore
秉承著提供终极精致
餐饮美食体验的理念
Les Amis专注于提供精致的
法国美食和优质的葡萄酒
招牌菜有鱼子酱天使面
法式猪肉派、近江牛土豆舒芙蕾等
Sebastien主厨独特的风格和创意融合了
经典法国餐技巧和现代美学
同时注重食材的天然风味
以符合新加坡的气候和食客口味
地址： 1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, 228208
排名第36
Corner House, Singapore
这家餐厅位于新加坡植物园内
是一幢两层高的黑白色小别墅
窗外一片翠绿
菜式亦好像一盘盘盛放的鲜花
因为年轻的主厨喜欢
以香草和食用花卉入馔
店内不设点菜
套餐均采用来自法国和日本的
顶级时令食材
定时更换菜式
例如珍珠洋葱
会制成烤松露洋葱杯、洋葱茶等
酒单种类也是超级丰富
地址：1 Cluny Road, E J H Corner House Singapore Botanic Gardens, 259569
排名第44
Jaan, Singapore
JAAN 源自古代梵文词汇的“碗”
他家主要提供新加坡
最顶级的现代欧洲美食
手工菜单由荣获2015年
东南亚圣培露青年厨师之星称号的
主厨 Kirk Westaway 精心设计
厨师通过简单而美观
融合传统烹饪技巧
与当代独特创意于一体的美味菜肴
来展现新鲜食材所具有的无穷魅力
招牌菜有爱尔兰牡蛎
阿拉斯加帝王蟹、黑松露冰淇淋等
地址：2 Stamford Road, Level 70, Equinox Complex, Singapore 178882
排名第50
Whitegrass, Singapore
Whitegrass 餐厅前身是一座古色古香的教堂
澳大利亚主厨制作的创意日式料理
将日式美食的精髓和西餐融合在一起
在舌尖迸发出别样的火花
店家打造的创新日式料理菜单
包括慢炖的蒙娜丽莎猪肉搭配鲍鱼和莲子
口感清新爽口
鲜美肥嫩的扇贝搭配澳洲特产的野莓
海鲜的鲜美与水果的酸甜交融在一起
滋味在舌尖层层蔓延
地址：30 Victoria Street, #01-26/27 Chijmes, 187996
说完了新加坡的餐厅
再来看看剩下的亚洲最佳餐厅都有哪些呢
排名第1
Gaggan, Bangkok
地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand
排名第2
Den, Tokyo
地址：2 Chome-3-18 Jingumae, 渋谷区 Tokyo 150-0001, Japan
排名第3
Florilege, Tokyo
地址：Japan, Tokyo, 渋谷区Jingumae, 2 Chome−5−4, SEIZAN外苑
排名第4
Suhring, Bangkok
地址：No.10, Yen Akat Soi 3,, Chongnonsi, Yannawa,, Bangkok 10120, Thailand
排名第6
Narisawa, Tokyo
地址：15 6 2 南青山, Minato, Tokyo 107-0062, Japan
排名第7
Amber, Hong Kong
地址：15 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong
排名第8
Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
地址：Waitan, Huangpu, Shanghai, China, 200000
排名第9
Nihonryori RyuGin, Tokyo
地址：Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato, 六本木 ７丁目１７番地２４号 ensue bldg.1F
排名第10
Nahm, Bangkok
地址：27 S Sathorn Rd, Khwaeng Thung Maha Mek, Khet Sathon, Krung Thep Maha Nakhon 10120, Thailand
排名第11
Mingles, Seoul
地址：757 Seolleung-ro, Nonhyeon-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea
排名第13
8 ½ Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
地址：Hong Kong, 中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺
排名第14
Le Du, Bangkok
地址：399/3 Silom 7 Alley, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
排名第15
Raw, Taipei
地址：No. 301, Lequn 3rd Road, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104
排名第16
Ta Vie, Hong Kong
排名第17
La Cime, Osaka
地址： Japan, 〒541-0048 Osaka Prefecture, Osaka, Chuo, Kawaramachi, ３丁目２−１５ 瓦町ウサミビル
排名第18
Mume, Taipei
地址：No. 28, Siwei Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
排名第19
Indian Accent, New Delhi
地址：The Lodhi, Lodhi Road, New Delhi, Delhi 110003, India
排名第20
L’Effervescence, Tokyo
地址：2 Chome-26-4 Nishiazabu, Minato, Tokyo 106-0031, Japan
排名第21
Locavore, Bali
地址：Jalan Dewisita No.10, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
排名第22
The Chairman, Hong Kong
地址：Hong Kong, 中环九如坊18号
排名第24
Lung King Heen, Hong Kong
地址：8 Finance St, Central, Hong Kong
排名第25
Ministry of Crab, Colombo
地址：Old Dutch Hospital, Fort,, Colombo, Sri Lanka
排名第26
Jungsik, Seoul
地址：11 Seolleung-ro 158-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea
排名第27
Sushi Saito, Tokyo
地址： Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato, Roppongi, １丁目４−５ アークヒルズサウスタワー
排名第28
Il Ristorante – Luca Fantin, Tokyo
地址：Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chūō, Ginza, ２丁目７−１２ ブルガリ银座タワー
排名第30
Fu He Hui, Shanghai
地址：1037 Yuyuan Rd, Changning Qu, Shanghai Shi, China, 200000
排名第31
Paste, Bangkok
地址：Pathum Wan, กรุงเทพมหานคร Thailand
排名第32
Neighborhood, Hong Kong
地址：Man Hing Ln, Central, Hong Kong
排名第33
Eat Me, Bangkok
地址：20 metres off Convent Rd. (in Soi Pipat 2), Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
排名第34
Hajime, Osaka
地址：Japan, 〒550-0002 Osaka Prefecture, Osaka, Nishi Ward, Edobori, 1 Chome−9−11, アイプラス江戸堀
排名第35
Jade Dragon, Macao
地址：Estrada do Istmo e da Universidade de Ciencia e Tecnologia de Macau, 2 Andar (L2) e 3 Andar (L2M), Sala F210 do Hotel Crown Towers, COTAI (City of Dreams), Macau
排名第37
Bo Lan, Bangkok
地址：24 Sukhumvit 53 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110, Thailand
排名第38
Quintessence, Tokyo
地址：Japan, 〒140-0001 Tokyo, Shinagawa, Kitashinagawa, 6−7−29 ガーデンシティ品川 御殿山
排名第39
Issaya Siamese Club, Bangkok
地址：4 ซอย ศรีอักษร Chuea Phloeng Rd, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok 10120, Thailand
排名第40
Belon, Hong Kong
地址：41 Elgin St, Central, Hong Kong
排名第41
Ronin, Hong Kong
地址：8 On Wo Lane, Ground floor, Sheung Wan, Hong Kong
排名第42
Toc Toc, Seoul
地址：33 Dosan-daero 51-gil, Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea
排名第43
The Dining Room at the House on Sathorn, Bangkok
地址：106 N Sathon Rd, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
排名第45
Nihonbashi, Colombo
地址：11 Galle Face Terrace, Colombo 00300, Sri Lanka
排名第46
Caprice, Hong Kong
地址：Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central, Hong Kong
排名第47
Shoun Ryu Gin, Taipei
地址：10491, Taiwan, Taipei City, Zhongshan District, Lequn 3rd Road, 301号
排名第48
La Masion de la Nature Goh, Fukuoka, Japan
地址：2-26 Nishinakasu, Chūō-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken 810-0002, Japan
排名第49
Wasabi by Morimoto, Mumbai
地址：The Taj Mahal Palace Hotel, Apollo Bunder, Colaba, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400001, India
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