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想到火锅就只会Hot pot,先干了这碗锅底!

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本文来自:新加坡英国文化协会公共号

  冬天不变的主题-火锅  

对于火锅啊,真是四个季节三个爱,还有一季特别爱!在冬天,好多人靠火锅续命!

说到火锅,如果你只会说hot pot, 那我们只能让你先干一碗锅底了!古语说得好:没有什么是一顿火锅解决不了的,如果不行,那就两顿,不仅要吃好火锅还要学会关于火锅周边的表达方式 ????下面直入主题。

 # 1 锅底 

???? 检验一名合格的吃货我一般会出这道题:鸳鸯锅怎么说……(此处省去若干思考时间)

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  • Double-flavor Pot 

  • Twin-side Hot Pot

所谓鸳鸯锅如果按字面意思翻译出来可能会吓到老外,其实就是两种口味的锅底啦。除此之外还有这些锅底。

example

  • Soup Pot 清汤锅

  • Mushroom Soup Pot 菌汤锅

  • Trellis Hot Pot 九宫格锅

 # 2 蘸料 

???? 调料是火锅的灵魂,通常都用芝麻酱,腐乳,香油,酱油生抽等调料按照个人口味随意组合。常见调料总结如下:

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  • Sesame Paste 芝麻酱

  • Chili Sauce 辣椒酱 

  • Fermented Bean Curd 腐乳

  • Soy Sauce 酱油

  • Oyster Sauce 耗油

  • Vinegar 醋

  • Coriander 香菜

  • Garlic 蒜

 # 3 火锅配菜 

???? 将将,终于进入主题了。火锅最大的优点在于你可以将喜爱的食物全部投进去,剩下的就是享受味蕾上的愉悦啦。下面报菜名:

example

  • beef, lamb,pork slices,omasum,duck blood curd: 肥牛,羊肉,猪肉片,牛百叶,鸭血

  • oyster mushrooms,golden mushrooms,Shrimp paste: 平菇,金针菇,虾滑

  • lettuce,spinach,crown daisy,bean sprout,Chinese cabbage: 生菜,菠菜,茼蒿,豆芽,白菜

 # 4 器具 

???? 别光只用chopsticks (筷子),还有这些。

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  • Small Strainers 漏勺

  • Induction Cooker 电磁炉

这些美味的英文你都学会了吗?让我们每次积累一点点,让你的口语更加地道。如果需要翻译公证,请联系本公共号:

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