想到火锅就只会Hot pot，先干了这碗锅底！

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本文来自：新加坡英国文化协会公共号

  冬天不变的主题-火锅  

对于火锅啊，真是四个季节三个爱，还有一季特别爱！在冬天，好多人靠火锅续命！

说到火锅，如果你只会说hot pot, 那我们只能让你先干一碗锅底了！古语说得好：没有什么是一顿火锅解决不了的，如果不行，那就两顿，不仅要吃好火锅还要学会关于火锅周边的表达方式 ????下面直入主题。

 # 1 锅底 

???? 检验一名合格的吃货我一般会出这道题：鸳鸯锅怎么说……(此处省去若干思考时间)

example

• Double-flavor Pot 

• Twin-side Hot Pot

所谓鸳鸯锅如果按字面意思翻译出来可能会吓到老外，其实就是两种口味的锅底啦。除此之外还有这些锅底。

example

• Soup Pot 清汤锅

• Mushroom Soup Pot 菌汤锅

• Trellis Hot Pot 九宫格锅

 # 2 蘸料 

???? 调料是火锅的灵魂，通常都用芝麻酱，腐乳，香油，酱油生抽等调料按照个人口味随意组合。常见调料总结如下：

example

• Sesame Paste 芝麻酱

• Chili Sauce 辣椒酱 

• Fermented Bean Curd 腐乳

• Soy Sauce 酱油

• Oyster Sauce 耗油

• Vinegar 醋

• Coriander 香菜

• Garlic 蒜

 # 3 火锅配菜 

???? 将将，终于进入主题了。火锅最大的优点在于你可以将喜爱的食物全部投进去，剩下的就是享受味蕾上的愉悦啦。下面报菜名：

example

• beef， lamb，pork slices，omasum，duck blood curd: 肥牛，羊肉，猪肉片，牛百叶，鸭血

• oyster mushrooms，golden mushrooms，Shrimp paste: 平菇，金针菇，虾滑

• lettuce，spinach，crown daisy，bean sprout，Chinese cabbage: 生菜，菠菜，茼蒿，豆芽，白菜

 # 4 器具 

???? 别光只用chopsticks （筷子），还有这些。

example

• Small Strainers 漏勺

• Induction Cooker 电磁炉

这些美味的英文你都学会了吗？让我们每次积累一点点，让你的口语更加地道。如果需要翻译公证，请联系本公共号：

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