失明者由于看不见，煮食时容易割伤、烫伤，疤痕累累的双手引发一名青年发明家恻隐之心，成功研发一系列亲视障者煮食工具，包括不易切到手的菜刀和不易烫伤手的锅盖，让失明者煮食时能更安心，重掌“自煮权”。
毕业于国大的詹永胜（26岁）曾在新加坡视觉障碍协会当志工，当时看到其中一名视障同胞Rosie Wong手上数不清的伤痕一直非常困惑，在发现许多视障同胞也有类似情况后，他鼓起勇气询问，才知道这些伤痕都是煮食时造成的。
“即使是切个番茄他们也可能受伤，因为害怕割伤或被烫伤，煮食已成为他们其中一个较棘手挑战。” 詹永胜在接受亚洲新闻台《Made In Singapore》发明家系列节目访问时这么解释。
这个发现促使当时仍在求学的他，决定发明能减轻视障同胞负担的工具。Rosie Wong是他最佳观察对象，经过观察她的日常生活，理解到工具不顺手造成视障者煮食时可能烫伤、割伤，他于是发明了 “Folks”亲视障者厨具系列，当中包括不易切到手的菜刀、能装在切板旁的收纳器、不易烫伤手的锅盖和装有浮标的茶匙等。
他的这项发明让视障同胞大为受益。他坦言，希望自己能为较不幸的一群作出贡献。
“这是我小小心愿，希望我的设计能够协助视障同胞完成这些简单任务，从而增强自信心。”
詹永胜是本地一名多产发明家，有大约40项发明在手，当中一部分已成功推向市场。对于Folks系列，他目前正寻求出让专利权给其他公司或个人接手并继续研发，或争取其他机构如新加坡赛马博彩管理局的拨款。
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