…………………………. D R A M A D I N I N G ………………………..
近年，从冬天跨越到春天的界限越来越模糊，我们很难判定从哪一天起算是春天。
在我看来，当你切肤地体验到每个角落里暗藏的勃勃生机，似乎滋养一切，却无关于你。
那么，春天来了。
说出来你可能不信，
一年之中自杀率最高的季节不是寒风萧瑟的冬也不是落叶纷飞的秋，而是生机盎然的春天。
要说这事儿也不难理解，在万物生长的春天里，生机离你很近，更多的人在春天恋爱，甚至找到人生的出路；生机又离你很远，因为在这样的日子里，只有你像一只搁浅在岸边的鲸鱼，臃肿而无力。
人很难不为此感到绝望。
春天的残忍由来已久，有说病树前头万木春的，有说在死了的泥土里滋长丁香的，总之春天的残忍隽永且不可阻挡，但你不能因此低头。
因为当温度越来越高，冬天攒下来的膘在春天会以一种相当具体的方式随着阳光绽放。
非常刺眼。
无论你选择接受还是拒绝，以除夕为开端的体重增长都不会在春天止住。
今天为你们准备了适合在初春食用的清爽汤品，如果长期食用的话，体重也不会有任何变化的，但好处是让你觉得自己好像拥抱了春天。
豆苗蘑菇汤
?DouMiao + ?Mashroom
☝️1人份☝️
新鲜豆苗
1 撮
盒装嫩豆腐
1 块
金针菇
1 撮
新鲜口蘑
5 个
清鸡汤
2 碗
姜盐胡椒香油鱼露
少 许
食材准备非常简单，蔬菜洗干净后，金针菇切掉根部，口蘑对半切开，豆腐切块，再切一两片姜就ok了。
⏰菌菇豆腐汤底
“很多汤都会以菌菇吊汤头
“甜过初恋
低盐盒装鸡汤倒到锅里，把口蘑、豆腐、金针菇、姜片放到汤里一起煮沸。
这几种都是煮不烂的食材，煮沸后可以拿小勺稍微试试味道，大概 5 分钟，汤头就足够鲜甜了。
❗️关于豆腐
“有句话我一定要说
“心急真的吃不了热豆腐
正常大小的豆腐煮5分钟就熟，煮太久豆腐会失去水份变得粗糙。
超市里的嫩豆腐通常有两种，白的嫩黄的香，看你自己喜欢。
但需要注意的是，切豆腐的时候一定不要切成一口就可以吃下的大小。豆腐的烫就像爱情的伤，一步到胃直落丹田久久不能平复，所以一定要分几口慢慢吃。
?放入豆苗
“豆苗不要煮过火
“否则会均匀的塞在牙缝里
这里需要分享一个词： 烫
煮久了的蔬菜口感就像外婆家年龄跟你不相上下的擦桌布，历久弥坚坚韧不拔，所以除了熬老火汤，大多数汤里的蔬菜都是用烫的。
汤大滚之后把蔬菜怼进去，汤再开的时候就算好了。
?放入鱼露
“一滴提鲜，两滴入魂
“祖传鱼露了解一下
我不止一次在其他食谱使用过潮汕鱼露，非常实用，建议大家厨房里可以备上一瓶。
一切可以用鲜美形容的食物都可以适当滴几滴鱼露提鲜，一瓶十块钱够你用到下一个戊戌年。
?放入调味品
“请仔细观察被虚化的我
“沉腰箭步，2018不再娘炮
撒上白胡椒和盐，再滴几滴香油就可以出锅了。
像我这样撒盐调味，满足自己大厨的幻想，就算煮出多难吃的东西你都能跪着吃下去。
“汤可能是最难拍的食物了
“所以场景是这个朋友圈的重点
把豆苗和金针菇放在最上面，露出一点豆腐，这样健康自律的形象就有了。再在旁边摆上用剩下的食材，就能成功搭建出一个「哦，没什么，我每天都吃的这么健康，怎么了？」的魔幻场景。
如果仔细回忆，小时候写作文大多数人都会选择描述春天，无他的，简单嘛。
“春天来了，小草绿了，柳树的枝条上长出嫩嫩的芽，桃花在不再期待的那天悄悄开放，而我，又胖了一点。”
E N D
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