去过东京的宝宝们一定不会对Menya
Kokoro陌生的，这家开了才短短4年的干拌面如今已经成为了东京最火的日式干拌面（Maze-Soba）店，每到饭点，店门口就人头攒动，队伍真的是长长长长长长长长……

现在，Menya Kokoro不但在日本、印尼、西班牙、泰国、温哥华开设了店面，更是把第27间店面开来了新加坡（小编感动流泪）。

地址：3 Temasek Boulevard #03-313 Suntec City Mall，Singapore 038983 

营业时间：每天上午11点至下午10点

要说能在日本竞争激烈的饮食行业占有一席之地，没有两把刷子肯定是不行的。创办人日本大厨Takuma Ishikawa自从在2014年创造了KOKORO（心）干拌面以后，干拌面很快在日本掀起热潮，效仿者很多，但始终比不上大厨Takuma Ishikawa的原创滋味。值得一提的是大厨Takuma Ishikawa还在2014年荣获了日本最佳干拌面大奖，美味程度可想而知了。

要成为一碗合格的KOKORO（心）干拌面必须具备：

精准：煮面时间为精准的8分40秒，以达到完美的口感与嚼劲。

健康：面条以健康，富有纤维的全麦面粉与净化水制作。

正宗：干面酱汁以秘制配方制作，特别由日本空运而来，以确保水准一致，与日本店面同样美味。肉碎也是秘制配方，以日式手法慢煮。

下面就让小编来介绍一下它家的一些必点菜式吧▼

主食

招牌干拌面 (Maze-Soba)，S$$10.80++：日式慢炖叉烧、肉碎酱、鲭鱼粉、水煮蛋、紫菜、青葱、韭菜、竹笋、蒜末… …综合了多达12种新鲜健康食材，和面搅拌均匀以后吃上一口，美味就这样在口中爆开啦！

新加坡独家 – 咖喱干拌面（Curry Maze-Soba)，S$$13.80++：干拌面的辛辣咖喱版本，使用的是餐厅自制的日式咖喱与多汁烤鸡，风味十足！

新加坡独家 – 素食干拌面（Vegan Maze-Soba)，S$11.80++： 以美味黄豆取代猪肉，搭配缤纷的各色蔬菜，所以吃素的宝宝来到这里也不怕没有东西点了哦！

 

香辣干拌面（Spicy Maze-Soba)，S$11.80++：无辣不欢的朋友一定更喜欢这道加入特制辣油的干拌面，只是在点这道菜之前，你必须要确认自己的吃辣的功力一定要够哦！

另外，所有干拌面都会附带一份蘑菇昆布汤和100%上等日本米饭。干拌面吃完后剩下的酱汁，可以捞着白饭享用。所以就算你是个大胃王，这里也绝对可以喂饱你。

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小菜

新加坡独家-鸡翅膀 (ChickenWing)，S$4.80++：与普通的鸡翅不同，这道鸡翅用了名古屋式秘方制作，只在新加坡分店独家推出，别的地方可找不到哦。

 

炸鸡块 (ChickenKaraage)，S$4.80++ ：日式炸鸡美味多汁，吃一块就完全停不下来了，配上一杯啤酒也是极好的！

 

章鱼烧 (Takoyaki) ，S$4.80++：美味酥香的章鱼丸，搭配日式蛋黄酱与柴鱼，怎么形容这味道呢？就是豪华版的章鱼小丸子呀。

现在就到新加坡新达城（Suntec City Mall）的Menya Kokoro大快朵颐吧，不过你可要做好排队的准备哦！

（部分图片来自网络）