△ Joel Robuchon Restaurant

继米其林二星 Restaurant André 

米其林二星L’Atelier de Joel Robuchon

 与米其林三星Joel Robuchon Restaurant

宣布结束营业之后 

米其林推荐的高档日本寿司餐馆Hashida Sushi 

与金沙的两间意大利餐馆 Osteria Mozza 

与Pizzeria Mozza也相继宣布结业!

Osteria Mozza

由美国明星厨师Nancy Silverton

与名厨Joe Bastianich、Mario Batali 

一同开设的高档餐厅Osteria Mozza

提供美味的意大利餐

△ 美国名厨Nancy Silverton

曾经一度获得亚洲Asia’s 50 Best Restaurants

更是本地意大利餐的指标餐馆

餐馆的招牌菜包括这道海胆墨鱼面

里面用阿拉斯加螃蟹、海胆以及西西里的橄榄油

是不是光看照片就觉得很有食欲？

Nancy Silverton 除了是一等一的面包达人

也特别善用简单的食材作出美妙的食物

Burrata水牛芝士就是她最喜欢的食材之一

所以菜单上也有不少用Burrata芝士做的美味佳肴

除了美食，这里也提供超过800种

来自世界各地的不同美酒

特别是来自意大利的红酒和起泡酒

绝对能满足你对意大利餐所有想象！

Pizzeria Mozza

姐妹餐厅 Pizzeria Mozza 自然是主打披萨

这里的菜单上有各种美味的意大利披萨

都是从烤炉里新鲜烤制的

除了披萨，这里也有品类丰富的意大利火腿

奶酪、意式肉酱千层面等

也能吃到Nancy Silverton 的著名碎切沙拉

至于美酒爱好者

则可在此品尝意大利葡萄酒

和手工制作的鸡尾酒

但可惜的是 Osteria and Pizzeria Mozza 

即将于7月27日结束营业

餐厅现在的位置将由新餐馆Nostra Cucina代替

Nostra Cucina 同样主打意大利餐

将于8月1日正式开业

Nostra Cucina 的意思是“我们的厨房”

将会由Osteria Mozza现任主厨Peter Birks

与甜点师傅Ariana Flores共同打理

Pizzeria Mozza

地址：B1-42-46, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands, S018956

电话：6688 8522 

营业时间：每日12–11PM

Osteria Mozza

地址：B1-42-46, Galleria Level, The Shoppes at Marina Bay Sands, S018956

电话：6688 8522 

营业时间：星期一至五5–11PM；周六周日12–2:30PM, 5–11PM

Hashida Sushi

另一间非常受欢迎的日本餐馆

桥田寿司Hashida Sushi

同样在上个月15日宣布结束营业

位于文华购物廊的高级寿司店

Hashida Sushi 

经营5年时间里累计不少人气 

充满创意的主厨桥田建二郎

从日本空运当季最新鲜的食材

上个月桥田寿司宣布结业让不少人错愕

不过餐厅已经由新的寿司餐馆

Sushi Ayumu代替

△ Sushi Ayumu

Sushi Ayumu目前已经正式投入营业

餐馆由拥有25年经验的寿司师傅

Ryoichi Nakatani 掌厨

△ Sushi Ayumu

不过喜欢桥田师傅的食客们也不用难过

据说桥田师傅即将于LifeBrandz品牌合作

将在新加坡、旧金山和东京开设新餐馆

不过细节尚未敲定

再此之前不如去Sushi Ayumu

品尝新餐馆的风味

不知道这位厨师的手艺

是否能获得食客们的青睐

Sushi Ayumu 

地址：333A Orchard Road #04-16 Mandarin Gallery, 238897 

电话：9159 0102 

营业时间：周二12:30–3PM, 7–10PM；周四至周日12–3PM, 7–10PM

（本帖图片信息均来自网络）